Praline - waa maxay macaankan?

Praline - waa maxay macaankan? Tani Jinka lowska. Waxaa la abuuray Faransiis bilawgii qarnigii XVIII. Dhaqan ahaan waxaa laga sameeyey badi. Laakiinse haatan praline caadiga ah iniinta , qeedhin oo kale nuts. Isku-dhafka caadiga ah waa isku-dar ah khudradda iyo yicibta. Waxay kuu ogolaaneysaa inaad hesho dhar caadi ah oo dhadhan leh maqnaanshaha qadhaadh. Nuts waa in ay noqoto mid cusub, sababtoo ah marka ay hoos u jiifaan, dhadhanka dhadhanka ee praline waa suurtagal. Muxuu yahay waxyaabahan cajiibka ah ee macmacaanka, waxaad fahmi doontaa, markaad baraneyso inta macmacaan delicious ah la kariyo. Keega, looska, buskudka, shukulaatada, mousses, sabeyons iyo keega - taas oo dhan ma aha. Nasiib wanaag kasta oo macmacaan ah oo ku habboon nuts, ayaa ku jiri kara praline ee ka kooban. Waa maxay tani, marka lagu daro koollada lowska? Tani sidoo kale waa magaca buuxinta nacnaca. Inta badan waxaa laga arki karaa sanduuqyada hadiyadaha nacnac. Waxay soo baxdaa in ay fududahay oo xiiso u leedahay in lagu kariyo guriga. Kaliya waxaa loogu baahan yahay caaryada nacnaca.

Praline. Recipe karinta guriga

Qaado 150 garaam oo ah fowdo iyo yicib, hal galaas oo sonkor ah iyo 10 dhibcood oo saliida foosto ah. Iyadoo ay ku xiran tahay haddii lawsku diirka yahay ama aaney ahayn, midabka cawsku wuu ka duwanaan doonaa - laga bilaabo iftiinka ilaa shukulaatada ama caramel mugdi ah. Kuleylka foornada ilaa laba boqol oo darajo. Ku dhaji nuts xaashida dubista xaashida. Si siman u qaybso. Ka tag foornada foornada, sug ilaa ay ka helaan hoon dahab ah. Dhanka kale, qaado digsi qoto dheer, iyadaa la doorbidaa hooseeyo. Ku rid on dabka, ku rid nuts ah oo ku dar sonkorta yar. Waxay dhalaali doontaa oo caramelaysaa. Waxaa lagugula talinayaa inaad ku shubto hal qaaddo iyo si isku mid ah si aad u walaaqdo nutska leh daloolka - waa inay si siman u daboolaan caramel oo qaabeeya. On dabka ugu yar, hayn isku dar ah ilaa shan iyo toban daqiiqo. Waa in la helo midab dareen ah, laakiin ma aha mid madow. Ku rid isku darka ku xajisto, saliidda subagga. U qaybi lakabka khafiifka ah - waa in si dhakhso ah loo sameeyaa, illaa inta uu barafka jilicsan yahay. Tani waxay ku dhacdaa si dhakhso ah, waxaad ku qancin doontaa khibradaada.

Ka dib markii isku dar ah on parchment dhoobo iyo noqdaan jilicsan, waa in la jebiyo googooyo. Haddii ay qaadatay buro waaweyn, way adkaan doontaa in la sameeyo. Oo barafka ku dhex jira digsiga waa mid aan la goyn karin. Qaybaha praline waxay u baahan yihiin inay ku noqdaan dhulka sheyga. Ka digtoonow - farsamadaada waa in ay lahaato shaqo gaar ah si ay suurtogal u noqoto. Haddii kale waa la burburin karaa. Gaar ahaan waxay ka hadlaysaa wax-qabadleyda qaxwada: qaar ka mid ah waxaad ku jajabin kartaa nuts, laakiin dadka intiisa badani wali waa ay fiicnaanayaan inaanan helin fursado. Shaqadaada - marka hore gowso bur, ka dibna ku guuleysta shuruudaha. Xitaa, waxaad dhihi kartaa, joogteynta daaqada. Si arrintan loo sameeyo, ku dar dhawr dhibcood oo saliid ah.

Candy «Shukulaatada Praline»

Waxaad heli doontaa soddon macmacaan. Daadi barta shukulaatada mugdiga ah iyo baqshad saliid ah oo ku jirta barkadda biyaha. Ku dar 150 garaam oo kiriim ah ugu dufan. Ka dib marka isku dar ah la qaboojiyey, ku dar baasto praline ah iyo ku shub qalajiyo. Kadib markii aad adkeyneysid nacnac, waxaad ku duudduubi kartaa cawska.