Kuwaas oo ahaa qoraaga of kalluunka maalintii? On waxa maalinta toddobaadka uu hoos u dhaco maalinta kaluumaysiga?

Qof kasta oo ku noolaa ee USSR, weedha "maalinta kalluunka" yaqaan. Waayo, kuwa aan ka heli waqtiga, aynu sharax: maalin kalluunka - taasi waa mid ka mid ah maalmood ee toddobaadka, taas oo menu hilib la bedelay kalluumaysiga.

Waa inaan sheegaa in dhaqanka ee kalluunka ka mid ah maalinta loo yaqaan dheer ka hor abuurka ah ee USSR. Xididdada this ifafaale jiifsan qoto dheer ee la soo dhaafay iyo yihiin kuwo la sifaynayo diinta. Xaqiiqada ah in erayga "maalin kalluunka" waxay leedahay macne u gaar ah dadka diinta, asal raaca. Sida laga soo xigtay xeerkii Orthodox, maalin kalluunka - Arbacada iyo Jimcaha. Waxaa maalmahan jira meatless, marka hilibka waa ka mamnuuc, laakiin waxaa loo oggol yahay in ay isticmaalaan kalluunka. Waxaa jira kuwa fasaxa Orthodox, oo waxaa lagu gartaa kalluunka menu, sida ay Annunciation, isbeddelid iyo Palm Sunday.

qoraaga

Waxa xiiso leh si aad u ogaato oo ahaa in Midowga Soofiyeeti, author of kalluunka maalintii. Laakiin waxay ahayd arrin qof gaar ah. maalin kalluumaysiga First la soo bandhigay September 12, 1932, sida ay amar gaar ah Narkomsnaba USSR ah, kaas oo la odhan jiray "On hordhaca ah ee kalluunka maalinta on goobaha cuntada ee dadweynaha." Anastas Mikoyan - taasi oo ahaa qoraaga of kalluunka maalintii. Inkasta oo uu ahaa in post ee Dadka commissar ee warshadaha cuntada iyo ayaa run ahaantii u go'ay. Waxa ay ahayd in uu soo gudbinta ee dalka waxaa jirtay maalin kalluunka.

Dowladda ayaa lagu qasbay in ay u soo bandhigto oo xidhiidh la leh hoos u dhaca wax soo saarka hilibka lo'da - waxay ahayd waqti adag, oo wax ka shaqeeya lahaa in la siiyo. Sababo la collectivization Stalin ee bilaabey dadka xoolo hoos u dhacay qeybtii dalka, iyo idaha - saddex jeer. Sidaas daraaddeed, wakhti ka mid ah wakhtiyada cuntada iyo kantiinada ee toddobaadkii quudiyey kalluunka oo kaliya. Dhab ah oo go'an maalintii ee toddobaadka ayaa dhacay.

Maalinta Fish heer maamulka

Mikoyan qudhiisa (oo ahaa qoraaga of kalluunka maalintii, haddii aad u halmaanteen) in maalmaha jir in la siiyo doorashada si hilibka doofaarka, noqday, sida qof kasta oo kale, si ay u cunaan kalluunka - call ee dalka iyo xisbiga ahaa ka xoog badan call ee caloosha. At xisbiga Congress 17aad ee 1934, gudbiyey Mikoyan naqshadeynta Doofaar iyo isticmaalka waxyaabaha kalluumaysiga si cad u muujinaya horumar ah ee xaaladda.

Maalinta Fish ma qaadatay muddo dheer. Inta lagu guda jiro sano dagaal iyo Subxigu ah iyo wax ay odhan napryazhenka ahaa ma hilibka keliya, laakiin sidoo kale waxaa jiray kalluun.

Maalinta Fish: laabto

Waxa uu ku soo laabtay October 26, 1976. Kuwaas oo ahaa qoraaga of kalluunka maalinta waqtigan, ama halkii, bilaabaha ah, si gaar ah loo yaqaan. Qaraarka ayaa waxaa mar kale daabacay CPSU ah. Markan, go'aanka uu ahaa ma ahan oo keliya ay sabab u la'aanta ah ee hilibka, laakiin sidoo kale rabitaan ah in la kordhiyo heerka wax soo saarka kalluunka, in la abuuro shabakad of dukaamada "Ocean".

sababta Thursday

Waxaan la yaabanahay waxa maalin kalluunka bilaabay in USSR ah? Thursday loo doortay by fursad. Daraasad cad oo ballaaran ayaa la siiyey, kuwaas oo gacan ku lahaa in dadka xirfadaha kala duwan - statistics, sociologists iyo cilmi nafsiga. Thursday sida dhexe ee toddobaadka la shaqeeyo waxaa loo tixgeliyaa inay wanaagsan ugu. At heer sare ah, ha iloobin in dadka Ruush jecel yihiin inay lifaaq cabniin ah. On maalmaha fasaxa, waxaa la qaaday for siiyo, gaar ahaan Dedejisanaysaan bilaabay inuu "fasaxa" on Friday, si Friday sidii maalintii ee toddobaadka kalluumaysiga loo aqoonsaday - iyo si wax soo saarka ahaa hooseeyo. On Monday, sida aad ogtahay, maalinta culus, talaado iyo arbaco - shaqada maalin kasta u adag - jirka ah ee ka shaqeeya waa in ay taageeraan borotiinada hilibka. Oo sidaas daraaddeed waxay noqotay in maalintii ee toddobaadka maalin kalluumaysiga ama, ikhtiyaarka ugu fiican - Thursday.

Waxaa sidoo kale la rumeysan yahay in hoggaanka dalka ee Khamiista ayaa sidoo kale ka fadilay, waayo, wuxuu doonayay in uu hortago xeerkii Soviet ee Orthodox ka. Waxaa laga yaabaa in ka badan si ku dhaqanka Orthodox påskris Arbacada iyo Jimcaha ma kalluumeysan wakhtigii USSR.

Voice of dadka

Sidaas waxa dhacay: wax alla wixii Thursday - maalin kalluunka, hilibka iyo galabtii dab ma ay heli doonaan, marka laga reebo in maqaayadaha. Sida caadiga ah, ninkii shaqada lahaa to content waxa ay ahayd noqon. Oo waxay ahayd in kantiinada Soviet Thursday aan si dhacday istuudiyaha: adeegi jireen Pollock, hake, capelin, cunna. All si gaar ah ka maraq ah kalluunka, salad, iyo tan labaad. Laakiin haddii dadka la ixtiraamo cunna, si kastaba ha ahaatee, kaliya sida cunto fudud oo wanaagsan, inta kale ee kalluunka aan si gaar ah u doonayay, oo waxaa loo dhiibay on khaanadaha ku jira xaalad ah halkii ay ku gateen. Tani aan hadda ogahay in suxuunta ay ka samaysan yihiin pollack cusub - Cuntada iyo delicious waqti isku mid ah weligiis peremorozhenny Pollock waxaa loo tixgeliyaa badan ee bisadaha.

Baahnayn in la sheego, shaqaalaha Thursday inta badan u tegey gaajaysan, cuntada guriga keeno, guud ahaan, isku dayayaan in ay bartey bax xaaladda, inkaar qofka ahaa qoraaga of kalluunka maalintii. Gaar ahaan adag tahay kuwa qaatay xasaasiyadda kalluunka. On mawduuca of maalinta kalluunka soo noocyo kala duwan oo sheekooyin, anecdotes.

dadkii maqleen gunuusaysaan ah, laakiin waxa aad samayn karto - amartay at heerka ugu sareeya. Si damacyo orday sare, hordhaca ah ee kalluunka maalinta la socda olole dacaayad awood loogu talagalay in la simi carada ka.

Boodhadhka kalluunka macno eryaday ninka Soviet.

The shaqaalaha Soviet nuujiyo

Waxa xiiso leh in la ogaado waxa uu ahaa in menu maalin walba. Maalinta Fish waxaa inta badan aan kala duwanaanta ka farxisay. Sida caadiga ah la kariyey , xoogna kalluunka ka Pollock, cutlets capelin, cunna la dubay iyo mackerel. Si kastaba ha ahaatee, waxaa dhacday, oo loola cararay xad dhaaf ah, Been cuntada qalaad, sida in shaqaalaha ayaa diiday inuu maalintaas cuno. Tusaale ahaan, markii qaar ka mid ah dukaamada socday bolse hilibka nibiriga, dib u eegista waxaa isku dayay - wax xun cusbola'aan. Long garan kari waayeen waxa la sameeyo leh Kalluunka seef. Waxay ahayd lagama maarmaan bartey in ay u diyaariyaan, si ay u badan ama ka yar la cuni karo - iyo caqli ku filan si ay u barteen. In tiro badan soo saaray soo degayaa sprat - dhab ahaantii, milled qashinka kalluun.

Thanks to Stalin it for!

Inkasta oo waa in la sheegay in ay jiraan dhinacyo wanaagsan, tusaale ahaan, in times Soofiyeeti, arrin saxan macquul ahayd shashlik sturgeon. Waxaa kici guud ahaan seddex ka mid ah Ruble ah, kaas oo, Dabcan, ma ahan raqiis ah, laakiin waxaa laga heli karaa qofka qaata mushahar celcelis ahaan.

Fish Thursday socday ilaa perestroika, ka dibna tiimbadeen lagay. Inkastoo haatan nafaqada badan doodo uu ka soo laabtay, sharaxay in isticmaalka kalluunka waa mid aad u faa'iido badan ee u shaqeeyo.

faa'iidooyinka kalluunka

Laakiin waxba dadka Midowga Soofiyeeti ma ixtiraamaan kalluunka! Alaabta Tani waa mid aad u faa'iido badan, kalluunka waxa ku jira dhammaan qaybaha raad muhiim ah, oo xataa lagu daro iodine, si ay wax badan ka wanaagsan yihiin nuugo. Qaybaha ugu muhiimsan ee kalluunka - waa dufan acid omega-3 iyo omega-6. Waa maxay waayo, iyagu? Waxay joogteeyo heerka caadiga ah ee kolestaroolka dhiiggaaga ku jirta, saamayn togan ku habka wadnaha. cuntada Fish hodan ku vitamins A, D, E, raad raaco canaasirta sida birta, fosfooraska, magnesium, calcium iyo kuwa kale.

Fish - saarka lagama maarmaan ah kuwa qaba dhibaatooyinka caloosha. borotiinada Fish dhaqso iyo ka wanaagsan ee jidhku u nuugo. habka dheefshiidka waxay qaadataa kalluun laba saacadood, in la barbardhigo hilibka xoolaha (shan saac).

Waa in la ogaadaa in cunto kalluunka waxaa loo isticmaali karaa oo keliya ma aha, waayo, caafimaadka guud, laakiin sidoo kale miisaanka oo yaraada.

maalinta Soonka loo kalluumaysto

Waxa loogu yeero maalinta soonka kalluunka waa mid wax tar leh. Sida caadiga ah qof ka maqan ee acids amino dufanka leh, si fudud digestible protein. Gaar ahaan adag tahay shaqeeyo aadanaha, kaas oo ku nool meel fog ka berkadood ah. Wuxuu ma aqbalo nafaqeeyayaalka yar loo baahdo. maalin dheecaan Fish ujeedadiisu tahay in la buuxiyo yari.

Just la xasuusto in kalluunka cusub la soo kaydin karaa ilaa laba maalmood, oo la qaboojiyey - ilaa laba bilood. A nafaqooyinka more kaydinta muddo-dheer bilaabaan inay u dumin. Madaxa waa in la geeyaa si taxadar leh oo kalluunka nadiifiso kafado dul saaran - waa qaybo ka mid ah in uruursado sunta. Waxaa fiican inaad doorato yar yar iyo shiil. The kalluunka yar yar, ee sunta yar ayay u suurtagashay in ay isku uruursadaan naftiisa gaaban lagu jiro.

menu ee maanta ku jiri kara ilaa 400 g oo ah kalluun la kariyey, slabozavarennogo cabbi kartaa shaah caano, miskaha maraq, oo aan gaaska biyaha - oo dhan si ay u kala badh litir ah. kalluunka ugu haboon cuntada kalluunka - Pike, kalluun, kaluun, Pike, bream. Inta badan, dukaanka ma fududa in la helo kalluunka ka biyaha saafiga ah, si aad u siin kara doorashada si kalluunka badda - content iodine waxaa ku jira waa sii korodhay, si ay xataa si fiican yahay. ikhtiyaarka ugu fiican - kalluun cas sida salmon, salmon casaan, chum.

menu Sample of maaraysay kalluunka ee maalinta u ekaan karaan sidan oo kale:

1. Morning ama yogurt, ama ukunta (la karkariyey), iyo shaaha.
2. Wax yar ka hor qado, waxaa lagu talinayaa in la cuno in yar oo kalluun cas yar, 100 garaam - la karkariyey oo kaliya ama Ayskiriim, kiis kasta, ma la shiilay.
3. Qado: saxan weyn ee casho - kalluunka caleemo. Waxaa lagu talinayaa in ay ku darsato leh koob shaah ah oo cagaar ah, ama tufaax ama orange.
4. Casho: kalluun la kariyey khudaarta. Halkii ee cabitaanka shaaha yogurt subagga ku yar.

Waa in la ogaadaa in gaar ahaan cuntada noocan oo kale ah uma dulqaadan karo milixda. Halkii, isku day inaad si ay u isticmaalaan noocyo kala duwan oo dhir udgoon iyo maraqa soy.

Halkan cunto fudud. Sidaas darteed, aad awoodo sidoo kale caafimaad iyo lumiyaan miisaan badan. Weli ma waxtarla'aan in Midowga Soofiyeeti ee la iman maalin kalluun.