Khamrigu qodxan, guriga dhigay - kale oo weyn oo Cinab

Noqda - waa awoowe ee khudaar bulug duurjoogta ah. Si kastaba ha ahaatee, haddii Hungarian iyo greengage - miro waaweyn iyo macaan, Salaan on miiska sidii macmacaan ah, berry yar yar, ka soo gaaray qodxanta, ku dhowaad inedible. Waxay yihiin galalka aad u tiro badan oo fareeshka ah, sidaa darteed sida keliya loo isticmaalo beerta - si ay u sameeyaan a liqueur-Ternovka ama khamri guriga. Si ka duwan godka beero aan "wildings" dhadhan leedahay dhadhan xiiso iyo hodan. Sidaa darteed, khamri qodxanta guriga ka baxo ma ka xun canab oo cabbitaan khamri ah.

Marka la khudaar bulug duurjoogta shaqeeya na wajjahay laba dhibaato:

• meesha aad ka heli halsano bakteeriyada oo khamri ah;
• sida aad u heli juice ku filan.

Leexo - berry ah fareeshka ah, iyo sida wax kasta oo aan ku sii adkeeyey, sii daayay dartaa qaro weyn. Canab ee fasalada farsamo siinayaa juice hodan ah, marka lagu daro this waa in ka badan bakteeriyada waxaa si cajiib leh. Sidaa darteed, khamri qodxanta guriga waa in loo diyaar garoobo technology ka duwan cabniinka dhaqanka khamriga ama saqaf laga sameeyey.

Berry khudaar bulug duurjoogta ah si ay u ururiyaan aad u bislaaday, jilicsan, laakiin aan dhulka. Sababta oo ah waxa muhiim ma aha in lagu maydho - commercials aad liquidate bakteeriyada yar degeen on qarbeddaduna. Ka dib markii ururinta dhalidda berry dalagga 2-3 maalmood ka povyalitsya in fungus tarmay xaaladaha aan fiicnayn, waxaa ka. Qaar ka mid ah dadka u hureen talinaynaa ku daray in khamri qodxanta at khamiirka kibista guriga. Tani, dabcan, kor loogu qaado halsano. Si kastaba ha ahaatee, farsamada this saameyn naryamuyu urta cabniinka - waxa uu noqon doonaa habka ugu nixiyay in la siiyo tangle-lugaha.

Blackthorn Isteroberiga qaawi ilaa biyaha u simanyihiin oo intaa ku daray in tiro ka mid ah in mid ka mid ah. Intaas ka dib, weel faashad ku dhow Mash milo a si looga hortago soo galo xoonka iyo dukhsiga iyo ka tago meel diiran ilaa calaamadaha ugu horreeya ee halsano. Marka dushiisa doono "cap" iyo goobooyinka, adkeynin dartaa iyada oo loo marayo mesh a ganaax. Waxaan iska tuur saxarka (ama bacrimiya iyada beerta), iyo johannesört waxaa loo wareejiyay dhalo. Add sonkorta. Haddii aad rabto in aad hesho oo khamri ah oo qalalan qodxan guriga, halkii litir ee dareeraha ah loo baahan yahay 200 garaam oo sonkor ah la safeeyey. Waayo, semisweet iyo macmacaan, siday u kala horreeyaan 300 iyo 350 garaam oo sonkor ah. Si taxaddar leh walaaq kiristaalo juice ah.

Waxaan ka buuxin dhalada saddex-meelood meel ka mid ah mugga, sida lagu jiro halsano noqon doonaa xumbo badan. Ku rid guriga khamri qodxan hoos dabin oo biyo ah oo muddo bil iyo badh heerkulka qolka. Marka naqas gaaska joojin doonaa, ka saar faar ka soo waajib ah, in uu yahay, si taxadar leh ka miiro iyo shubay weel xidhay. Ha ka werwerin haddii dareere waa weli turbid, sida haddii la ceeryaamo. Tani waa hantida caadiga ah ee khudaar bulug iyo khamri sloe.

Samoosvetlyaetsya cabbi aad si tartiib ah oo ka meermeerayo. Xataa iyada oo dib u dhac seddex sanno ee decanter ah waxay siinaysaa daahan dhuuban. Sidoo kale, khamriga si tartiib ah ku bislaadaa. Kaliya dhawr bilood ka dib in sharaabka u muuqataa dhadhan basbaas iyo macaan. Waxa uu noqonayaa mid dhadhan buuxa lixaad qaba lix bilood ka dib. dhalada meel qabow (basement) meel siman dhig ka hor xilliga qaboobaha. Si kastaba ha ahaatee, Raaxo cabniinka run idin siin doonaa sanad ka dib soo-gaadhista. Hadda oo aad ogtahay sida khamri ka qodxanta lagu dhigi. Isku day inaad u milmay jeeriga ama berry of Viburnum, canab.