Kazakh cunnada, muuqaalada iyo taariikhda of formation

Jikada dadka wax u eg wax kale ma ka tarjumaysaa dhaqanka, taariikhda iyo dhaqanka. saameyn weyn ku cuntooyinka la door quruun leeyahay meel juquraafi. Kazakh cunnada waxaa loo arkaa mid ka mid ah cuisines Ruush yaraa, sida ugu dambeyntii, iyada waxaa la aasaasay kaliya ee Warega of 19-20 qarniyo, iyadoo dhameystirka kala guurka oo ka mid ah dadka Kazakh in qaab nololeed yah. Kazakhs ay muddo dheer mid ka mid ah deriska gobolka Ruush dhow, muwaadiniin badan Kazakhstani ku nool dalka.

Kazakh cunnada ay inta badan waa hilib iyo bur. The menu maalin kasta ugu muhiimsan waxaa ka mid ah beshbarmak Shurpa, Kazi, boorsak, geenyo. cabitaanka dhaqanka Kazakhs ayaa had iyo jeer lagu tixgeliyo geenyo (caano geenyo ee), lo'da (ayran) iyo caanaha geela (shubat).

Beshbarmak - isku-dar ah qaybo waaweyn oo hilib la kariyey (hilibka faraska ama mutton), cajiinka iyo uunsiga. In tarjumaadda Ruush ah magaca saxan taasi ka dhigan tahay "shan farood". La hadal ah oo ku saabsan asalka ah ee magaca, waxaan filayaa waxa ay macno lahayn. Beshbarmak isu qaaday! door weyn nolosha dadka Kazakh waxaa la siiyaa qoyska. Waxaa la arkay silsilad cad amarka. martida An waayeelka sharaf lagu jiro hadhuudhka ah, sida caadiga ah uu helo lugta hoose iyo lafaha miskaha, gabadh dhallinyar oo aan guursan loogu tala galay araxda afka ilmo-galeenka, brisket siiyo gabadhiisa ama ina. The guests ugu ciso badnayn ayaa lagu daweeyey in ay madaxa wan, diyaariyey cunto miidhan ah oo gaar ah, kala qaybiyey sidii caadadii degaanka jir. Oo dheeraad ku ah hadhuudh ah waxaa looga adeegaa, sida caadiga ah lozenges qaabab kala duwan (ku xiran tahay suxuunta, kaas oo lagu dubi jiray tortilla).

Shurpa - laga soo amaahday Uzbek ah maraq qani ku ah hilibka la khudaarta, iyo geedo yaryar oo dhir udgoon. Aadi saxan this sida caadiga ah waa piala weyn dhamaadka hadhuudhka, raaceen by shaah iyo macmacaan.

Kazakh cunnada ay sidoo kale sausages, ay diyaar u yihiin ka soo noocyada kala duwan ee hilibka iyo cuntada kala duwan ee geedi socodka sigaar cabbin varenokopcheniya iwm Noocyada ugu caansan ee sausages ka mid ah: Kazi, map, shuzhuk.

Sida caadiga ah casho ama qado qoyska Kazakh a dhammaanaysaa shaah iyo macmacaan. On miiska lagu quudin kartaa: boorsak (laga sameeyay cajiinka oo la shiilay ee saliidda kulul tusbaxa), irimshik (nooc gaar ah oo farmaajo ama wax u dhexeeya farmaajo iyo cheese), sabiib iyo Kurt (Curd qalalan).

suxuunta cunnada ay Kazakh way kala duwan yihiin, sida caadiga ah, saami badan oo hilibka. Inta badan la isticmaalo hilibka faraska iyo mutton. Kazakhs doofaarka in la cuno waxba ma cunaan, maxaa yeelay, waxaa reebban in ay diintooda.

Mid ka mid ah sifooyinka lagu garan dadka Kazakh waa waxa lagu soori. Xitaa wakhtiyadii hore guests Salaamo iyo caano geenyo boorsakom ee, lagu siiyey inay wax ugu sharaf badan oo miiska (dastarkhan) meesha. Sida horeba loo xusay, Kazakh ah cunnada qaranka waxaa la aasaasay arrin dhawaan, si kastaba ha ahaatee, jiritaanka ummadda laftiisa uu leeyahay in ka badan hal boqol oo sannadood.

Haddaba, laga yaabee, waa ku dhawaad meel fursad ay isku dayaan la tandyrnoy Kazakh shurpa dubi jiray kibis foornada. Oo miiska saaran muwaadiniinta casriga Kazakh sii kordheysa helay suxuunta alla wixii galay dalka ka deriska kuugu dhow, halkii qaran, cuntada waxaa lagu wareejiyay hoos ka ab ka ab. Waqti ka, cunnada ay soo jireenka ah ee Kazakhs ah, dabcan, ayaa isbedelo la taaban karo. Maanta for dastarkhan saaxiibtinimo Ruush, Uzbek, tataarka, Chuvash, Yukrayn, Korea, iwm socday Quruumaha oo dhan, kuwaas oo in ka badan hal qarni si nabad jiray dhinac la Kazakhs, taas oo uu leeyahay saamayn toos ah nolol maalmeedkooda, nolol maalmeedka, cunto karinta iyo sidoo. Sidaa darteed, waa macquul in ay ku doodayaan in cunnada ay casri ah Kazakh waa mid aad caalamiga ah.