Maxay yihiin bur ah, waxay ogaan dhowaad dhammaan dadka deggan ee Old iyo World New. Dhaqanka saxan Ruush waa astaanta of our cunnada qaranka. Xabbadood oo hilib, ku duudduubtay oo goobada cajiinka khafiif ah oo malaasay ee koofiyad iyo beerahooda, la kariyey biyo karkaraya oo waxay u adeegeen leh labeen dhanaan, subagga ama basbaas oo khal - waxa uu noqon karaa adkaha iyo ka badan la yaqaan! Si kastaba ha ahaatee, iyo saxan this leeyahay noocyada ay u gaar ah.
guide qoro Chinese
Marka hore, ee "dhegaha hilibka" (sida turjumay luuqadaha ee qaar ka mid ah suxuunta ee wadaniga ah dadyowga reer Siberia) , ma aha oo kaliya in aad ku karsan kartaa, laakiin sidoo kale rooti. Marka labaad, karinayo of bur saliid la shiilay, sidoo kale, ma jiro nuqul hal. Waxay ku kala duwan yihiin habka of karinta, iyo ka kooban oo ka mid ah qaybaha ugu muhiimsan ee suxuunta. Tusaale ahaan, waxa loogu yeero "bur saliid." In kastoo ay la mid yihiin annagaa leh, Ruush tahay, laakiin waxa loo qaadan karaa saxan asal ah. Recipe bur shiilay "Shiine" waxaa ka mid ah qayb ka mid ah hilib iyo khudaar duqadda. Waxaan waxaa loo isticmaalaa in gelin basashii guduudnayd, iyo mararka qaar waxoogaa yar oo toon ah oo dhir udgoon. Laakiin cuntada kariya Shiinaha dar karootada kaga daadi, kaabajka iyo isbinaajka, cagaarka. cunnada ay Chinese waa caddaalad ah oo af badan. Waxay la karinayo for bur saliid la shiilay talinayaa firaaqada ma basbaas suugo basbaas, waxaa la isku qasin iyo dhir udgoon sida Farrisiin yahay, lemongrass, sinjibiil. Bal qiyaas saxan udgoon waa natiijada? Sida for hilibka, sidaas waxaa lagu soo jeediyey in ay qaataan in an "Kumaan": doofaarka faragelin lo'da ama mutton. Oo waxaa suurto gal ah halkii xayawaan cunto qaadataan haley ama kalluun laysugu. Halkan waa la karinayo gaar ah bur saliid la shiilay Waxaa Maqal time in cunnada ay Asian ka. Haddaba si faahfaahsan.
Sidaas daraaddeed isagoo aad saliid dhexdhexaad ah hilib (hal fasal ama ka badan) ilaa Furimaha Dagaalka hilib ah ama garoocad. Shabaggeedii 1 karooto waaweyn. Ayi 200 garaam oo kaabajka iyo basasha 1. Duqadda qas dhan ah maaddooyinka. Milix. Ku dar oo dhir udgoon iyo basbaas. Cajiin cajiinka caadiga adag, hubi inaad bur by baabuur-wadidda a ukunta yar. waxa laga rogo galay kubad iyo ka tago muddo 20 daqiiqo ah si ay "intiisa kale." Markaas ka gooyay si cad yar oo duudduuban wanaagsan lakabka ma aha qaro weyn in ka badan 0.2 mm. Iska yaree qoorta giringirihii koob kaydka, oo wuxuu ku riday walxahaas, zaschepit qarkiisa si aad ah moofo yar oo nidaamsan baxay. Arko in iyagu ma ay heli qaro-hasyo! Markaas gelin digsiga in dabkaan, saliid iyo shiil ku shub ilaa brown dahabka. Oo sidaas daraaddeed bur saliid ka soo baxay dhaylo hadda nasoo iyo, ka dibna iyaga la on baararka iyo keenaan diyaar buuxa labo. Ka dib markii in, ay noqon kartaa yara waqti yar oo dheeraad ah si ay isku shiil - qolof ah crunched. Ama iskadeyn la shiilay bur ah oo kuu ogolaanaya doorasho noocaas ah: karkari ilaa ku dhawaad la kariyey, daadi biyaha iyo u oggolaadaan in ay ka daadi, ka dibna maqlaha iyo shiil. Natiijadu waxay tahay ma aha oo kaliya delicious, laakiin aad u dhadhan fiican!
Bur beed iyo basal Walxaha
Cuneen aad waligaa shiilay bur, la karinayo of taas oo sida duqadda basasha iyo soo jeedinayaa in la isticmaalo isku dar ah ukunta? Markaas isku day! cajiinka waa caadi. buuxintii A waxaa ka mid ah:
- Ukun - 5-6 gogo '(oo weyn);
- saliidda cuntada - a qaado yar;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon - dhadhamin;
- basasha cagaaran - farabadan weyn;
- 3 xabo oo toon ah.
In digsi dhagin kulul saliid ku shubtid, ku shub toonta iyo isku shiil in ur ay khuseyso. In baaquli ku shub ka kooban yahay ukunta, ku dar milix iyo basbaas, dhir udgoon, garaac si fiican isku daraan. Shub ama digsigii iyo kariyo, kareyso, 40 seconds (ukunta waa in wax yar ka noqon "la qabsado). Ku shub basasha iyo keenaan wax walba ilaa diyaar, laakiin aan lahayn qolof ah la shiilay. Ku rid walxahaas on saxan, ha qabow. Markaasaa, sida caadiga ah, cajiinka la duubay oo soo baxay, wareegyada cut taas oo waxaa la dhigay walxahaas. Sidee waa kuwan bur shiilay - karinayo la photos si cad aad muujinaya. Markaas ka dhigi doonaa mid ka mid ah siyaabaha ugu sahlan la cuni karo: shiil iyo karkariyo ama in marka hore la karkariyo, ka dibna isku shiil ilaa tegayo. In labada kiisaska, waxaad u iman doonaan inay gargaar ee ah digsi-solay.
By jidka, waxa aad, xirma, talo in uusan cajiinkii ay qalalaan aan kor ku saxan horeba wax yar la shiilay, ku dar kariimka dhanaan, qolof ah waa dahab ah bur saliid ah, oo waxay - qabow iyo jilicsan, barafka afka.