Julienne likaha - karinayo asal ahaan waxa uu ka yimid France

Likaha julienne - karinayo of cunnada ay Faransiis wanaagsan. Inta badan waxaa loo diyaariyey miiska fasaxa. Si kastaba ha ahaatee, dhib badnida recipe wax ma aha, sidaas guriga oo aad ku daaweyn karaa maalmaha shaqada. Si kastaba ha ahaatee, ay sabab u tahay isticmaalka of Suugo labeen dhanaan saxan kala duwan calorie daran, sidaas darteed waxaa fiican inaad u adeegtaan casho, ma qado.

Waayo, julienne this isticmaalo cusub ma aha oo kaliya, laakiin likaha qasacadaysan, la qaboojiyey ama la qalajiyey. Qasacadeysan waa in laga sooco marinade ah, lagu luqluqdo la qaboojiyey biyo socda maroojiyo soo baxay, oo la engejiyey ee kulul a qoynin iyo sugaan illaa ay bararin.

julienne likaha, karinayo of kaas oo ku lug leedahay isticmaalka saarka cusub, ugu badan. Waxaa aad u fiican in laga takhaluso maqaarka. Likaha, aan ka ahayn in, aad u baahan tahay si aad u maydho iyo si sax ah u gooyay. Waayo, julienne fiican inay ka sameeyaan jarjar. Sayidka, saxanka la siin doonaa muuqaalka wanaagsan iyo dhadhan noqon doonaa dheeraad ah oo ku habboonaanta.

Haddii aad qorsheyneysid inaad ku dar hilibka julienne waa inay joogaan on lugaha, bawdyaha ama sirloin digaag. U hubso in aad ka saar maqaarka, qalqal iyo julienne ikhtiyaar ku haboon. Basasha la gooyaa ka geliyey siddooyinkii meesha ama siddo badh.

Sidoo kale lacag bixisid si aad Maraqa, kaas oo lagu eedeeyay saxanka dareenka. Likaha julienne - cunto miidhan ah in ay ku lug leedahay isticmaalka doorasho labeen dhanaan. Waxaad qasan kartaa majones la labeen dhanaan ama ukunta si ay u dhumuc. Fit iyo béchamel. Waayo, isaga, waxaa lagama maarmaan ah in ay isku shiil oo bur ah ilaa khafiif ah dinac iyo ku daraan caano iyo jeex ah butter.

Dhaqan ahaan, saxanka waxaa loo diyaariyey in cocotte ah. Waxay sidoo kale soo abaabulay iyo feed miiska. Cocotte Haddii guriga ma aha, markaa taasi waa weelasha dheriyasameeyuhu ay kaamil ah size yar yar. recipe julienne likaha waa sidaas sahlan looga heli karo in ilo kasta, waxaa suurto gal ah oo dhan in ay ku dubi digsi ku hawlan. Marka aad codsanayso aad u baahan tahay si ay u dhigay on saxan, daboolay maro.

julienne likaha la digaag, karinayo kuwaas oo waxaa loo arkaa classic ah, cunto kariye ma aha mid aad u adag. Inta badan oo iyaga ka mid wadaagaan duwanaansho this, tan iyo ma jirto wax aan micno ku fadhiyin. Likaha iyo digaag - darka cajiib ah soo jiidanaya badan.

0.5 kiiloogaraam oo digaag u baahan fangaska 0.5 kiiloogaraam, 200 garaam oo cheese durum, 200 garaam oo basasha, 300 garaam oo ah cream, cusbo, basbaas, subag.

Basasha googooyaa yar yar iyo shiil digsi ilaa ay noqon doonaan kuwo furfuran. Aad u dheer si ay u sii on a basasha saxan u qalantaa, maxaa yeelay, shaqadoodu tahay kaliya inay dhigay off ka dhadhan iyo dhadhan of saxanka. Si waxaa ku daray in ay naaska digaaga digsiga, la jarjarey xaleef, iyo boqoshaada. Oo dhan basbaas iyo khafiif ah cusbayn, ka dibna la keenay diyaar. Marka qoyaan oo dhan ayaa la uumibixiyey, dami cunto kariyaha.

Cocottes lubricated subagga la barwaaqoobi jireen, oo markaas iyaga la dhigay cuntooyinka diyaarsan. Ka dib markii aad u baahan tahay in aad ku buuxisid badan oo labeen dhanaan ama suugo, haddii aad rabto in aad siiyo saxanka dhadhan dheeraad ah. Ugu dambeyntii kulli si deeqsinimo ah rusheeyey, jiiska. The formochkam foorno kulul oo ku filan muddo 15 daqiiqo ah. Doonitaanka waxaa lagu go'aamiyaa qolof ah. Marka waxa uu noqonayaa midabka dahabka buni, waxaa loola jeedaa in julienne likaha la digaag la siin karaa.