Ukunta Bovine: wadadii Gormeega

Waxa ay muddo dheer ahayd in times ee la soo dhaafay, marka dukaamo waxay ahaayeen gebi ahaanba madhan. Maanta suuqyada ama dukaamada cuntada, waxaad ka iibsan kartaa mid ka mid ah waxyaabaha iyo iyaga kariyo cuntada ugu delicious. Daawooyin badan, hal mar loo arkaa qalaad, waxay noqdeen qayb muhiim ah oo ka mid ah miiska maalin kasta.

Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah u gaarka ah, inkastoo ay dadka dalalka kale, waxaa weli loo arkaa qalaad noo. Tusaale ahaan, suxuunta ka soo ukunta bovine waa caanka ah ee Bariga iyo Caucasus, weli ma yaqaan si Xun badan. Qaar ka mid ah xitaa la kulmaan distaste qaar ka mid ah Xusidda ah maaddooyinka kuwan, laakiin waa aan micne lahayn. In dalalka Carabta bovine ukunta, la karinayo of kaas oo lagu yaqaan naag kasta, qurbaankii la guests ugu sharaf badan.

Ka hor inta aadan u hirgeliyaan wax ukun bovine karinayo, ay u baahan yihiin in ay ka hor-diyaariyo. Maxaa yeelay, iyagu waxaa lagu gadaa ay qaab dabiici ah, waa inaad marka hore meesha laga saaro ay qolof qaro weyn, kaas oo, sida lowska ah in qolof, qarinayaan si toos ah taxadir. Si arrintan loo sameeyo, maqaarka waxaa ka horyimid, iyo waxyaabaha ku hir geddisan soo jeestay, sidii in meesha laga saaro a cagaha Hase yeshee. Intaas ka dib, wax soo saarka si fiican maydheen, la kariyey dhowr daqiiqo illaa dheecaan xad-dhaaf baxay. Haddii aad qorsheyneysid inaad kariyo ma saxan oo dhan, laakiin ka soo ukunta la jarjarey, ay ku yeelan karaan ka hor inta karinta qaybsan xaleef badan ama wareegyada.

Bovine ukunta la karinayo in xariif kartaa xirma kasta, waxay yeelan karaan dhadhanka aad u kala duwan. Waxaa lagama maarmaan ah si ay u muujiyaan in yar oo male ah. Habka ugu fudud si ay u jarjar dhowr gogo ', ka dibna isku shiil digsi badan ee basasha. wax soo saarka Gentle la kariyey ilaa 15-20 daqiiqadood, mar dambe. Si aad u dhadhan saxanka kartaan zira dhadhan, midhaha koryander ama wax kasta oo dhir udgoon oo kale. ukun la shiilay yihiin dhammaataan isku daro maraqa a classic cad, adzhika.

ukunta Bovine, karinayo kuwaas oo ka yimid dalalka Carabta yimid ayaa isku diyaarineysa inay wax yar ka dheer. Cuntada loo baahan yahay:

• pre-diiray oo, la kariyey biyo khafiif ah cusbayn for ukunta,
• zucchini,
• basasha,
• karootada,
• labeen dhanaan, yogurt ama majones,
• badan ee cagaarka kala duwan,
• cusbo,
• dhowr nooc oo basbaas,
• saliidda cuntada,
• wax yar Maraqa iyo yaanyo ama tamaandho, Jinka.

In maqlaha a shiil basasha, karootada julienne. Waxaa muhiim ah in yar oo ah in aan iyaga ugu soo diyaar, si saxan dhamaystirtay ma overcook.

On kale xaleef maqlaha faafinta ee ukunta, zucchini, jarjar xabadaha. Sida ugu dhakhsaha badan ay khafiif ah dinac, basasha iyo karootada qasan zucchini iyo ukunta. Marka zucchini waxay noqon doontaa oo subag, xaq digsiga ku dar iyo geedo yaryar oo kasta jecel (ha iloobin milix ama reexaanta!), Cream dhanaan ama majones, yaanyo, ku dabool dabool leh, dami dabka, ka tagay dhowr daqiiqo. cuntada diyaarka ah Fidiyay on taarikada, qurxin leh Ereyada.

By habka, si fiican loo nadiifiyo, wax yar ka welded ukunta bovine, karinayo of kaas oo ku lug leedahay isticmaalka cagaarka iyo uunsi, waxay leeyihiin gabi ahaanba urta lahayn. Sidaa darteed, dhadhankii ay ku xirnaan doontaa Iidaanka ah oo isku diyaarinaya saxanka.

Absolutely dhadhan gaar ah ayaa salad a of ukunta bovine. Si aad u kariyo waxaad u baahan tahay:

• 8 ukunta,
• basasha (oo ku saabsan pound a);
• cream baruurta ama si joogto ah;
• karootada Alifana,
• basbaaska dawan multi-leh midab,
• Caleenta saladh kala duwan,
• cusbo,
• basbaas,
• milix;
• midhaha koryander la,
• reexaanta;
• milix.

Dhanka kale in a xaleef karooto digsiga la shiilay, basbaas caws engegan oo kale. Ka dib markii shiileyso iyaga fiican ku dangiigsadaan oo galaas saliid xad-dhaaf ah.

Dhanka kale, diyaariso Maraqa basasha. Si taas loo sameeyo this, basal oo la jarjarey ilaa jilicsan tantalized digsi, ku dar beedka oo bur ah, shiil ilaa dahabka. Ku shub in kariimka, ku dar oo dhir udgoon, daallan nus-saac. In mabda'a, Suugo waa diyaar, laakiin sida loo hagaajin karo aayo ee joogta ah.

In digsi gaar ah ilaa ukunta tegayo shiilay oo dhir udgoon iyo milix. Marka ay dhamaato aad ku dari basasha, xajin digsiga shan daqiiqo kale. Ka qaad iyo u oggolaadaan in ay ka daadi baruur xad-dhaaf ah.

Waa waqti si ay u ururiyaan salad a delicious. Plate qurxiyey caleemo of saladh kala duwan, oo waxay saareen ukunta, karootada, basbaaska. Maraqa The on codsi ka yimid martida si gooni gooni ah loo soo bandhigi karaa ama ku shuba salad. Dhadhan fiican, ku yar-calorie raqiis ah. Ka dib markii ukun bovine karinayo in fuuli karaan qof, waa arrin aan qaali ahayn.