Fudud oo asal ah: digaag ku kefir foornada

hooyooyinka guri joogta badan ma jeclaan digaag la dubay, Mu'minaadka ah in hilib foornada noqdo dryish. Tani ma aha mid run ah. Waxa ugu muhiimsan waa inay awoodaan inay qoyaan marinade digaag. Iyo in ay ka qariyaan qandho leh suugo qaar. Markaas saxanka ayaa soo jiidaya hindisada, iyo hilibka - casiir leh oo udgoon. Waxay yiraahdaan in dhamaan caqliyadu waa sahlan. Maximaaddani waxay sidoo kale loola jeedaa "Isku darka kefir ee foornada". Ugu yaraan alaabooyinka, fudud - xitaa awooda cunuga - habka wax lagu cuno, iyo wax soo saarka waxaad heleysaa cunto, laga bilaabo hal ur oo aad liqayso carrabka.

Si kastaba ha ahaatee, santuuqan looma saari karo "martida albaabka," maxaa yeelay waxay u baahan tahay in la kariyo waqti dheer.

Si aan u bilowno, waa in aan karnaa digaaga kefir. Sidee baa loo sameeyaa? Waxaad qaadan kartaa broiler oo dhan, laakiin haddii aadan rabin inaad jarjarto baqashada, gawaarida qaybo kala duwan - shinni, baalal, jilbaha ama bowdyaha. Sidaas darteed hilibka hilibka ayaa noqon doona dhumuc isku mid ah oo si siman loo dubay. Waannu nadiifinay cipu, nadiifin cusbo, ku rusheeyaa dhir udgoon. Waayo, saxan this yihiin dhalatada Provencal, toonta, basasha cagaaran, basbaaska madow iyo ugdoon. Oo haddii aad ka baxdo khiyaali, kaliya qaado "Diyaarinta digaagga." Kadibna waxaannu ku dhajino hilibka maqaarka si qoto dheer leh. Daadi jarjar basasha oo ku shub nus litir ama wax yar oo kefir ah. Waxa ugu muhiimsan waa in digaaggu gebi ahaanba daadi jiray dareeraha. Waxaan ku dabooli karnaa weelka daboolka leh kuna rid meel qabow ugu yaraan 2-3 saacadood, ama xitaa ka sii fiican - ilaa siddeed saacadood.

Ka dib wakhtigan, jeedin foornada 180 ° ^C. Foomka madax adkaadeen dufan leh saliidda cuntada. Halkaan waxaynu ku beddelnaa qaybaha hilibka ee la socda marinka. Ku rid caada foornada. Digaagga kefir ee foornadu waa illaa saacad.

Ha u ogolaan wax walbo Haddii dheecaanku si xoog leh uumi uumi karo oo shidaalku u soo bandhigi doono, waxaad u baahan tahay waqti ka waqti ku shub kefir ama si fudud googooyo.

Xiddiga kefir ee foornada waxaa loo diyaariyaa si deg deg ah haddaad foornada ku shubto 220 darajo. Ka dibna saxanka ayaa lagu dubi doonaa soddon daqiiqo. Digirta Kefir Dhamaadka nus saac waxaynu u qaadannaa foomka, dufanka sare ee saxanka leh majones, kula saydhaa toonta la jajabiyey oo dib ugu soo celi foornada 10 daqiiqo oo kale oo loo yaqaan "browning".

Adoo xiraya maskaxda, waxaad si aan kala go 'lahayn u kala duwanaan kartaa cuntada "Digaagga kefir ee foornada." Oo halkan ayaan ka hadleynaa kaliya tijaabooyinka dabiiciga ah oo leh quudin ku jirta marinade. Tusaale ahaan, waxaad diyaarin kartaa saxanka ugu muhiimsan ee la socda dharka. Sidaas, marka hore dhowr saacadood digaag qajaar bowdyaha. Kefir waxaa si fudud loo garaaci karaa mint, basil, oregano, rosemary, toonta la jajabiyey iyo basasha.

Iyadoo digaagga digaagga "qandac jilicsan" la nadiifiyo ", waxaannu nadiifinaa baradhada, waxaan ku gooyaa goobaha qulqulka ama wareegyada. Waxaan ku rid foomka, greased leh saliid saytuun ah. Waxaan baradho bisil, kula saydhaa dhir dabiici ah. Ha iloobin in aad isku qasi karto toonta. Iska ilaali yaanyada cherry, iyaga on top of baradho. Meesha kor ku xusan waa miskaha oo buuxi foomka marinade. cuntada Ready afartan daqiiqo at ²⁰⁰ ° C. Taasi waa. Hadda oo aad ogtahay sida wax loo kariyo digaagga ee yogurt siyaabo kala duwan.