Diyaari si fiican iyo delicious. meel dhul ah oo qorraxda - chanterelles.

Chanterelle - mid ka mid ah likaha ugu caansan dadka intooda badan ee dalka. Oo caan this si buuxda cudur daar. oo dhan waxaa ka mid ah likaha la cuni karo, waa mid ka mid ah meelaha ugu sharafta leh, sababta oo ah waxa uu leeyahay tiro ka mid ah guryaha faa'iido aadanaha. Khaldaan chanterelles kale waa suurtogal aheyn. Kuwani likaha huruud ah ama orange dhalaalaya, runtii u eg ah oo gogo 'oo qorraxda, tiicayo cawska cagaaran.

likaha Chanterelle eegno aad u gaarka ah. Waxay yihiin in ay isku waslad, in uu yahay, lugtii aan loo kala guurin ka furka. jirka Fruit waa guud ahaan masaf orange la cap a siman maqaarka iyo xaleef khafiif ah uga dhawaaqnay dhinaca hoose. fungus wuxuu u koraa inta badan ee kaymaha kaymo. Laakiin marar badan waxa laga heli karaa isku qasan iyo mararka qaar xitaa in fiiqfiiqan, laakiin tani waa dhif. Waxay jeelyihiin in a chanterelles yar, waxaad wici kartaa meelaha ay iska dhawraa. sida caadiga ah waxay u koraan in kooxaha, sida ay yidhaahdaan qudradda - qoysaska weyn. Kali Waa dhif iyo naadir, sidaas darteed haddii aad ku aragto cawska waa in yar oo mucjiso ah, waxaad si fudud u raadsan kartaa qoyska oo dhan u dhow. Gaar ahaan chanterelles goosashada weyn siin 2-4 maalmood roob culus ka dib.

Sida ay content ee fitamiin iyo acids amino lagama maarmaan u ah jidhka, fungus tani waa ka xoogbadan, in noocyada kale oo badan. Suxuunta waxaa ka mid ah in cunto caafimaad ee cudurada kala duwan indhaha iyo cudurada, waayo, isagu waa horyaalka on content ee ugu badan ee canaasiirta raad muhiim ah, gaar ahaan copper, zinc, iyo, dabcan, carotene. Ku jira likaha, kuwaas oo nafaqooyin loo wanaajiyo xaalad isha. Isticmaalkooda kordhinaya horumar ah ee xuubka indhaha iyo waxay kordhisaa heerka caabiga cudurada kala duwan iyo fiiruska. Intaa waxaa dheer, tan iyo wakhtiyadii hore, chanterelles isticmaalo in lagu daaweeyo cune xanuunka, booguhu iyo cudurrada kale ee. Waxay si fiican u saaraysaa caabuq kasta iyo sidoo kale kor u Digo ee radionuclides.

Haddii aan ka fiirsan fungus ka eego cunto karinta, haddana waxaa loo tixgeliyaa in ay fasalka saddexaad, tan iyo markii ay milmaan u quruxsan xun. Laakiin tayada this aan si firfircoon faragelin ku isticmaalin. u isticmaali on par leh chanterelle likaha iyo champignons. Waxay si fiican u weheliso kala duwan ee khudaarta iyo hilibka. Waxay waxaa lagu daraa suugada, stuffings iyo pateer. Oo daaweyn pre oo dhan waa kaliya in la maydhay aad u qoto dheer oo obsushivaniya. Weli, waa in aad ogaato sida wax loo kariyo boqoshaada chanterelles si sax ah.

Karinta noqon kartaa kala duwan. Waxaa ugu delicious ay la shiilay, inkasta oo ay tani waa saxanka ugu sahlan loo diyaariyo. Laakiin marka lagu daro, chanterelles la qalajiyey, pickled iyo cusbayn, la kariyey iyaga la xataa maraqa. Recipes of karinta, waxaa jira dad badan. Xitaa ikhtiyaarka ah chanterelles shiilay abuurtay wax badan in ay lama tirin karo, laakiin ku salaysan oo ka mid ah mid la mid ah oo dhan. waxaa been in xaqiiqda ah in boqoshaada diyaar jarjaran in ay ku riday digsi iyo ka dib markii biyaha ayaa la uumibixiyey, ku dar subagga iyo shiil. Laakiinse haddana waxaa durbaba waxaa suurto gal ah in aad ku darto wax sidaas oo kale - baradho jarjaran, digaag, ukun, baastada la kariyey ama makarooni. Waxaad isticmaali kartaa chanterelles duban sida daro ah in pizza ah ama buux a for naan.

kariya badan oo ka fiirsan waxa loo baahan yahay in la karkariyo fungus ka hor inta aadan iyaga isku shiil. Cook oo ku saabsan 20 daqiiqo, isagoo intaa ku daray biyaha si liin si likaha ma lumiyaan color. Laakiin cabbirkan waa guud ahaan aan loo baahnayn. waxa ka codsan dhinaca ammaan ah. Oo sida caadiga ah oo kaliya in ay dhacdo suugada kuwa cajiib ah dhadhan. Halkan waxaa ku qoran ugu fudud iyaga ka mid ah. 200 GR. chanterelle u baahan tahay inaad isku shiil, ku shub 3-4 Qaadada khamri cad, in yar fuud a. Ka dibna ku dar 4-5 qaado qaro weyn, cream culus iyo Eriteriya, qiyaastii 3 daqiiqo.

chanterelles Cook siyaabo kale kartaan. Tusaale ahaan, waxaa suurtagal ah si ay u damiyaan in labeen dhanaan. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan digsi. loo dhalaaliyo aawadeed in qaado subagga iyo khafiif shiil toon jar jartey ah (yar). Ka dibna ku dar basasha yar yar oo la jarjarey, iyo meel yar oo pound shiil Dawacooyinku diyaariyey, cusbo, basbaas, dhir udgoon (optional). Marka likaha shiil, ku dar 100-150 ml oo ah labeen dhanaan iyo isku kari ilaa 20 daqiiqadood dabool. Ka dib markii in, ha saxanka fadhiisan nus-saac. Ku raaxayso cuntada!