Digaagga Tubaakada: wadadii oo dhan

Bal ii sheeg, oo aan u xusuusan xarrago leh oo dhan saxan xushmeeya iyo kuwa ugu yaraan hal mar ma aan weyddiin - iyo sida wax loo kariyo waa mucjiso? Sidaas digaagga tubaakada. Ma jiro mid ka mid karinayo. Laakiin waa wax wanaagsan, waa halka looga leexdo male Kuliyadda, sax?

Saxan waxaa loola jeedaa caadiga ah suxuunta Joorijiyaan. Oo waxaynu og nahay in cunnada ay Joorijiyaan waxaa loo arkaa inay gaar ah. Waxaa si farsamo isku dhadhanka - dhexdhexaad ah macaan oo af badan - iyo waxyaabaha faa'iido. Halkan waxaad ka heli doontaa hilibka baruurta leh, deeqsinimo qooyay majones iyo kala duwanaansho kale jikada yar oo faa'iido leh. Ka sokow xaqiiqada ah in aad aan doonaynin in la diyaariyey ka suxuunta Joorijiyaan, xusuusnow in saxanka waa in la deeqsinimo dhamaystirayaa cagaarka iyo khudaarta. Waxaa hagaajinaysaa shaqaynaya ee caloosha, waxay ka caawisaa cunto dheefshiido oo caadi ahaan doono "Joorijiyaan", sida aan doonayay.

Waxaad dooran kartaa kala duwanaansho ah - sida loo sameeyo tubaakada digaag ah oo foorno, laakiin waa inaad u samaysaa kartaa dabkaan, meel baadiyaha. Waxaa sidoo kale waa fursad xiiso leh.
Haddii aadan hubin sida wax loo kariyo tubaakada digaag, laakiin ma doonayo in aan "ku dhici wejiga in wasakh ah" in ay martida, waxaa jira degdeg ma. Tani waxa jilicsan. First aad u baahan tahay inaad hilib laftiisa diyaariyo.

Ma ogtahay in hilib digaag waa la jecel yahay for dhowr saacadood ama ka fiican on habeenkii oo dhan in ay ku riday yogurt? qarsoodigan yaqaan in yar, laakiin yogurt ka dhigi doonaa hilibka gaar ahaan tabar daranyahay. Waxaad garan doontaa weedha ah in macnaheedu yahay "hilibka macno dhalaalayaa afkaaga." Tan waxa u sabab ah yogurt. Laakiin haddii aad jeceshahay in aad isticmaasho marinade ah, waxaad samayn kartaa hilib Pre-dhanaaniyey waxa ku jira.

Digaagga tubaakada, qoro ee dhammaan: qaadan adjika - 5 qaado basbaaska, dhalaalay subagga iyo saliidda cuntada, 4 xabo oo toon ah (haddii aad tahay taageere yar oo fiiqan, oo aad qaadi karto iyo in ka badan, ha ka cabsan). Weli, waxaan u baahan nahay cusbo ay u dhadhamiyaan, iyo dabcan digaagga waxay isku tubaakada, qoro oo aan hadda ku qor si faahfaahsan. Waxaad qaadan kartaa digaag ah, waxaad ku karsan kartaa dhowr digaag, haddii shirkadda qorsheeyay waaweyn. Dooro digaag ama digaag. Caadiga ah. Laakiin saareen hen, maxaa yeelay, oo hilibkeedana way ka badan Xumeeyaan karinta iyo marti waxaa shaki la'aan dareemaan.

Si aad u bilawdo, bakhtigu waa in la si fiican raaciyaa biyo qabow oo la engejiyey. hilibka ayaa waxaa wax yar ka dhaqso la qalajiyey, waxa tirtir tuwaal jikada. Markaas si taxadar leh la gooyaa ay weheliyaan baqtigooda naaska ay daruuri tahay. Markaasuu ku soo lifaaq foomka guri wanaagsan. Waxaad samayn kartaa, isagoo iska garaacay ah bakhtigu of dubbe labada dhinac. Laakiin markaas xiiso bilaabmin, falalka sax ah oo xasaasi ah oo u baahan xirfadaha gaarka ah. Waxaa lagama maarmaan ah in la kala saaro maqaarka ka baqtigooda laftiisa. Just ha u goostaan, iyo kor u sida a kiishashka ama goobo. Dhacay? Haddaba zapolonyayut toon jeebka. Waxa uu marka hore u baahan in garoocad jar. Haddaba dufan adzhika. Ha ka qoomameeyey. Adzhika marna aad u badan, sida Boorash saliidda. Haddii aad tahay pre-qooyay digaag ee yogurt, ka dibna adjika waa laga tegi kartaa dhowr saacadood. Haddii aan, ka dibna cadayashada adzhika, ka tago baqtigooda ugu yaraan 5-6 saacadood. Sida habboon, sida kor ku wada hadleen, waayo, habeenkii oo dhan.

digaagga Tubaakada, cunto miidhan ah taas oo halkan ku tilmaamay - cunnada dhab ah classic Joorijiyaan, laakiin tijaabo ayaa la baajiyay. Haddaba waxaa soo noqdo si loo kariyo shiileyso digsi ama galidda digsiga. Waa in la si sax ah saliidayn saliid iyo wixiise baqtigooda our pickled. waxa ay kor u samayn dhinaca maqaarka fiican, oo aan hoos u. Haddaba si adag oo si taxadar leh u dhow, laakiin hubi inaad saaray on top of Xamuulka, ugu yaraan laba kiilo. Voila! Waxaad ku dubi kartaa. Oo wax ugu weyn ee halkan ma aha si ay u badin, in uu yahay in aan ka badbadin. Dubi for ah oo ku saabsan 25 daqiiqo, mar dambe. Markaas leexdo dhinaca baqtigooda soo horjeeda ka dibna u gudbiyo foornada (ilaa curdan tahay).
Oo hadda idinku waxaad keeni kartaa in ay miiska. qarsoon oo suxuunta in dhaqax qurxin leh cagaarka, saydhaa oo toon cusub la jarjarey, gudbiyey si gooni gooni ah marinade oo ka gooyay khudradda. All. Cunno wanaagsan!