Dhunbadeen foornada: cuntada la karinayo

Fish - mid ka mid ah cuntooyinka ugu faa'iido badan. Alaabta Tani waxay kari karaan, shiil, fuud. Gaar ahaan kalluunka dhadhan fiican waa la helay hadii ay ku dubi. Waxaan bixinaa a maraynta baadinimadooda foornada. Dubayo foornada waxaa la samayn karaa siyaabo kala duwan: in godka ku bireed leh khudradda "jubbadda" ama in a Suugo-marinade gaar ah.

Dhunbadeen foornada: cunto miidhan ah ula labeen dhanaan

Si aad u dubi baadinimadooda dhadhan fiican leh labeen dhanaan, waxaad u baahan doontaa:

• plaice baqtigooda ah oo miisaankeedu yahay qiyaastii 1.5 kg,
• 200 g labeen dhanaan,
• a qaado yar ee subagga,
• bur yar (oo ku saabsan 50 g);
• basbaas, cusbo, xawaash ay u dhadhamiyaan.

Sidee wax loo karsado baadinimadooda foornada? Ka bilow diyaarinta kalluunka. Disembowel oo u nadiifi. U qaybi qaybo. iyaga xoqin milix, wax yar basbaas ah. Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa seasonings. Qaado digsi ama foomka madax adkaadeen. Caday subagga la barwaaqoobi. Ku rid oo isdeldelay kalluunka. saydhaa Top leh in yar oo saliid ah iyo liin. Xir qaab Dejino, shiilay ama dabool leh. Baadinimadooda foornada waa in oo ku saabsan hal saac. Inta lagu jiro wakhtigan, waa in la waraabin juice xilliyo la aasaasay, taas oo la soo ururin doonin hoose ee weelka. Haddaba diyaariyo sooska kalluunka. Shiil oo bur ah, iyadoo la isticmaalayo subagga. Waa in aan casayso. Shub kariimka si tartiib ah. Sii wad in aad walaaq Maraqa. Ku rid lacagta saxda ah ee cusbo, basbaas. Ku rid mass on qubeyska biyaha ah. Suugo waa in uu ahaadaa diiran. Marka propeklas kalluunka, si ay u haragga (tani ma aad samayn karto, haddii aad rabto hargahood oo la shiilay). In qaabka la xabbadood oo kalluun ku shub Maraqa. Dhunbadeen foornada in qiyaastii 10 daqiiqo taagan.

Golaha

Haddii si kedis ah aad soo iibsatay ee turbot Badda Madow, taas oo uu leeyahay dhadhan dabeecad iyo urta of iodine, ka hor inta karinta, waxaa lagu talinayaa in ay la Tagnana waan caano nus-saac. Noocyo kale ee baadinimadooda - Mediterranean iyo Atlantic dhadhan dheeraad ah oo wacan. Ay jirto baahi loo qabo in la Tagnana.

Baadinimadooda, dubay yaanyo

Si aad u dubay baadinimadooda la yaanyo, waxaad u baahan doontaa:

• mid plaice baqtigooda ah oo miisaankeedu yahay qiyaastii 1 kg,
• yaanyada u bislaaday yar;
• liin,
• basbaas, cusbo,
• cagaarka.

technology diyaarinta

Nadiifi jirridda of kalluunka, waxaa suurtagal ah in iska jar qaybo, aad waa laga tegi karaa oo dhan. cusbo iyo shabaggeedii baadinimadooda, basbaas, dhir udgoon. Isu ururi liin iyo isaga ku shub kalluun. Ku rid qaboojiyaha for dhowr saacadood. Diyaari yaanyada - iyaga jarjar xabadaha. cagaarka darso. Qaado weel non-ul, khafiif ah oo saliid. kalluunka bay ku rideen. Top yaanyo. Baadinimadooda foornada waa in la dubay ilaa nus saac. Ka dib markii in, saydhaa oo caleemo oo aad u adeegtaan.

Dhunbadeen foornada in bireed yaanyo, labeen dhanaan iyo jiis

Cuntadani waxay u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

• plaice ah oo miisaankeedu yahay qiyaastii 1 kg,
• gabal (100-150 g) cheese,
• 2 yaanyada,
• a qaado buuxda yar oo labeen dhanaan,
• liin (Yeel iyo juice);
• fennel, milix, basbaas.

technology diyaarinta

Diyaari kalluunka. noqonto cusbo, kula saydhaa leh basbaaska, ku shub liin ah. dill la jarjarey, qaso cream dhanaan iyo Yeel. baqtigooda kasta (ama gabal qayb shaqsi, Ama hadduu kalluun weyn oo lagu qabto) jiifay on xaashi of-bireed. Suugo dufan, yaanyo saaray lakabka sare. Saydhaa oo jiis iyo duub ugu shishaysa bireed. Dubi for baadkiisa u baahan tahay ilaa nus saac.