Currant Wild: nooc, guryaha waxtar leh, macaanka currant duurjoogta ah

Kaliya ee qarnigii 16aad, dadka bilaabeen inay soo baxaan agagaarka currants guryahooda. Iyo ka hor in ay ku koray oo kaliya in bangiyada of webiyo iyo durdurro, seeraha iyo daadadku dhow biyagaleenka ahuba ah - taas oo ah, in meelaha ay la qoyaan ugu sarreeya. Markaasaa maanta, in kuwan ku hareeraysan dabiiciga ah waxaad ka arki kartaa currants duurjoogta ah, laakiin miraha yar ee kala duwan beerta la beero.

Guudmarka

Dhererka ku xoortay geedihii beerta midhaha currant - 1.5 mitir ama ka badan. currant Wild - faaqidaad iyada ka horeeyay, waxa uu leeyahay koritaanka ah ee jeer ka yar.

Warshad Tani waxey soo saari kartaa midho 20 sano. Si kastaba ha ahaatee, ay dhalidda waxaa si weyn u dhimay 10 sano ka dib, laamood qalalan, Oo laamihiisa curdanka cusub asalka, iyo midhaha ugu noqdaan gacmeed.

Currants ay magaca helay oo xidhiidh la leh caraf udgoon ku waani, oo u waasiciyo, waayo, tobanaan mitir baadiyaha inta lagu jiro xilliga ubax ah. In afka ah magaca Old Slavonic waxaa codadka sida "Smorodov", tarjumay sida "ur xoog leh".

dhirta Wild sayniska

Dhammaan dhirta duurka ayaa ah isha wanaagsan hordhaca u ah dhaqanka ee foomka loogu kordhinayo. kala duwan iyo taranta The goobaha botanical la ururiyey iyo sida loo isticmaalo for beerista of noocyada dhirta kala duwan, sida currants duurjoogta ah iyo gooseberries.

dhirta beerta Walaalo yihiin ilaha hiddo-waayo caabiga cayayaanka iyo cudurada kala duwan, sidaa darteed in taranta ee kala duwan cusub ee brand, iyagu waa lagu kaydiyana waxaa ka mid ah walxaha firfircoon noolaha.

currant Wild: nooc oo kala duwan, qaybinta

The kaynta badan oo ku saabsan bangiyada of webiyaasha Siberia, on the Oo tiixtiix ah Pamirs iyo Tien Shan - meel walba ku koraa duurjoogta ah currant madow. Waxaa ka duwan dhirta Yurub oo waa dacawo oo kala duwan, waxay leedahay nooc ka mid ah oo dheeraad ah oo fidsan laakiinse baadiyaha iyo brown, ku dhowaad berry madow ah ama maariin ah. Dadka ku nool meelahaas si farxad leh ka dhigay a saxmadda dhadhan fiican ka currant duurjoogta ah.

America (North iyo South), Asia - hadda boqortooyada dhirta.

Waxaa iyo Bariga Fog, gran grouse. berry ay yihiin qaab kiish-fekrado iyo buluug-madow ee midabka leh daahan a waxy. Dadka deegaanka faafin magaceeda - "canab Aldan."

The dhulal of Obi Badda ee currants mokhovka Okhotsk-kordhaya. Tani waxay geed stocky laamo ku gurguurta. Waxay leedahay miro waaweyn iyo dhaylo ku jira maturity buuxa si deg deg ah u qadimeen go'aankooda.

Nooca ugu badan ee currants duurjoogta - Tirakoobka, keenay Europe horrantii qarnigii 18aad ee North America.

isticmaalka

Waa arrin aad u hodan ku ah noocyo kala duwan oo guryaha waxtar leh waa berry cusub loo isticmaalo si ay u diyaariyaan hakadka, gele, casiirka, cabitaanka miraha, cabitaanka miraha iyo wixii la mid ah. Waxaad si fudud u xir kartaa berry ah ee dhalooyinka ayaa laisugu, rusheeyey on top of aspirin ama shubtay la kariyey la liin. Waxa kale oo aad zasushivat karaa caleemaha iyo miraha geedka this mucjiso weyn. Oo jam currant duurjoogta badan oo kasoobaxa.

faa'iidooyinka badan ee berry waxaa xaqiijiyay by xaqiiqada ah in in ay la kulmaan baahida jidhka ee ascorbic acid waa ku filan oo ay cunaan maalin walba for 20-30 berry. Waayo, isticmaalka sanadka oo dhan oo midhaha la kaydin karaa in la isticmaalo xilliga qaboobaha cuntada sida qaab unfrozen ama wax ka iyaga compote sameeyey.

Currants duurjoogta ah sida kaymo, waa qiimo weyn oo ah qaab oo immika la goostay. Nasiib darro, berry ah ma u dulqaadan gaadiidka, laakiin waxaa jira siyaabo si ay u ilaaliyaan hantida ay aad u fiican. ugu fiican waa sii darane ee berry cusub oo badan oo sonkor ah. Tani waxay ka caawisaa iyaga hayn guryaha ay ilaa xilli ciyaareedka soo socda.

Waxaa la og yahay in this berry cajiib ah oo waxtar leh hagaajinaysaa rabitaanka cuntada. La yaab ma laha ee maahmaah Jarmal ayaa yidhi: "cunay Smorodinka, oskominku ka buuxsamay". Halkan ayay a - currants duurjoogta ah.

macaanka

Waxaan wakiil ka mid ah cuntada ka macaanka duurjoogta ah currant (Tirakoobka), taas oo shiidaa isku mid ah si ay cuntada macaanka ka soo miraha beerta.

Afar kiiloogaraam oo currant la Daahiriyey si fiican dhaqday iyo obsushivayut, waxaa la geliyaa dheri weyn. Waxaa lagu daray 4 kg ee sonkor granulated iyo waxan oo dhan ayaa simmered la qasay marmar ilaa kala diridda dhamaystiran oo dambaysta ah.

Ka dib bilowga kari kari waayo, oo ku saabsan 50 daqiiqo (xumbo aan la dhaqaajin karin). Ka dib markii dhamaystiran qaboojinta si ku shub macaanka galay dhalooyinka, maydhay biyo karkaraya.

Ugu dambeyntii, waxoogaa ku saabsan guryaha faa'iido of currants

Warshad ku tilmaamay, gaar ahaan blakkarant duurjoogta ah, waxaa ku jira wax badan oo fitamiin iyo sidaas darteed wuxuu leeyahay sifooyin, daawooyinka aad u fiican.

• Miraha waxay leeyihiin ficil tonic cajiib ah, dhiig-daahirinta, durayo oo vasodilator ah.
• Rutin ku jira currants (vitamin P), xoojisaa xididdada dhiigga.
• Midabka oo imparts midabka midhaha (carotene, vitamin sameeyay xaggeeda A), hagaajinaysaa-shiid gacanta.
• Niacin (B3) ka caawisaa si loo xoojiyo habka dareemayaasha jirka, iyo vitamin B5 siinayaa timaha iftiin ah oo qurux badan.
• Iron iyo calcium yihiin iyo sidoo kale ku lug formation dhiig.
• Manganese iyo magnesium waa faa'iido waayo qalbiga nidaamka.

Waa in la ogaadaa in guryaha oo kale ma aha midhihii currant u gaar ah, laakiin caleemo.