Cunto dhadhan fiican leh ee ugxan leh jiis

Cuntooyinka farmaajada ee aqlabiyadda badankoodu - alaabtu waa mid aad u fiican oo faa'iido leh. Waxay noqon karaan kuwo macaan ama cusbo, cusub ama calaamadeysan, sida ay yiraahdaan, si hiwaayad ah. Waxaan ka hadli doonaa mid ka mid ah suxuuntaas.

Sophers aad u yaqaan

Sochniki, kala duwan naan oo jiis, inta badan muuqan on miiska ee qoysas badan. Waxay u diyaar garoobaan dhammaantood, laakiin dhadhanka guriga oo dhan. Cuntada loo yaqaan 'oysters', sida cuntooyinka cuntooyinka caanka ah oo badan, ayaa lagu daray waxyaabo kala duwan, maaddooyin cusub, oo leh marxalad waqti. Mararka qaar waxa aan ku aragno buug-gacmeedyada kala duwan ayaa ka duwan kala-soocidda, asalka caadiga ah. Tani waa waxa aan hadda ka hadleyno.

Cuntada ugxansidaha:

1. Waxaan qaadanaa subag - 50-60 gr, ha u istaagin jikada si aad u kululaatid iyo xitaa waxoogaa dhalaalay. Waxaan ku shubaa galaas sonkor ah, bac ah oo ka mid ah vanillin iyo wadida 2 ukun. Dhammaan tani waa si taxadar leh oo ku saleysan mug weyn.
2. Saddex rubuc oo koob oo ah labeen dhanaan ah ayaa lagu qasi karaa qaaddo budada dubista ee dubista, waxaan ku dhejineynaa ukunta ukunta, oo ku shub 3 koob oo bur ah. Knead cajiinka. Rijeetadayada ugxan-sidaha ugxan-yari waxay soo jeedineysaa in ay u noqon doonto mid yar oo khafiif ah waxayna ku dhegeysaa gacmahaaga. Ha baqin oo ha ku degdegin inaad saxdo "qalad". Cajiinka dhaadheer ee saxankaan ma wanaagsana. Si fudud marka aad kabaha u rogeyso buuxinta, waxaad ku dhufan kartaa cajiinka burka. Marka cajiinka uu diyaar yahay, waxaan uga tagnaa "naso".
3. Waxaanu ku hawlanaa walxahaas. Tan iyo marmarkaa macaanku waa macaan, walxahaas ayaa haboon. Isla markiiba waxaan soo bandhigi doonaa: in farmaajada cagaaran ee sabiib ah, khudradda la qalajiyey, walaaq la jarjaray. Berry kaliya waa in la hor qoyay biyo kulul, ka dibna la qalajiyey. Iska yaree abrikotka la qalajiyey.
4. 400 garaam oo jiis ah oo jiis ah si fiican u tirtiri iyada oo shaandho, shaandho ama ka gudbo iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Added sonkorta - 2-3 qaado, taas oo ku xidhan acid laftiisa mass Curd. Haddii aad rabto, waad ku shubi kartaa oo 4, laakiin aan ka badnayn: curdigu wuxuu noqon doonaa dareeraha. Dhamaan qashinka, wadidda 2 ukun, mar kale si fiican isku qas. Ka dibna ku dar kariimka labeen ah - 2 qaado oo qaaddo ah, inta uusku dhaco semolina. Waxaad gashan kartaa gogo 'yar oo saliid ah. Si tartiib ah u walaaq, qashin, waaba in ay jirto mugdi. Meesha ugu dambaysa ku dar sabiib ama waxyaabo kale oo lagu daro.
5. Sida ficilku u socdo, sawir leh sawirku si cad ayuu u muujiyaa. Cajiinka hadda waa dib loo duudduubay, la rusheeyaa bur. Waxaa lagu geliyey barkin dheer ama bolse, taas oo lagu gooyo qaybo yar oo siman siman. Cabbirka midkiiba - 3 sentimitir. Oo iyaga ka mid ah ayaa ku duuban boodhyo leh dhumuc of nus mitim ah. Qof kasta oo u dhaw kan, faafin buuxinta - dhowr shaambo. Qeybta bilaashka ah ee bakeeriga waxaa lagu tuuraa qashinka curdunka ah, xidhxidhnaa. Haddii aan is barbar sochniki ah jiis, cunto miidhan ah ula sawiro iyaga ka mid ah oo la bur-dhaqameedka, labada suxuunta noqon doonaa mid aad la mid ah. Kaliya kolley ayaa lagu tuuraa biyo karkaraya, iyo shaabbada diyaarsan ee la dhigo saxan duban oo saliid ah oo la dubay 16 ilaa 20 daqiiqo foornada heerkul ah 180-190 digriga ilaa ay ka ciribtiraan. Kadibna, sida pies, sots ku riday shukumaanka, dabooli iyo ka tago wax yar qabow.

Noocu waa ufudud badan yahay, dhadhanka ayaa ka baxsan ammaan. Delicacy, oo kaliya!