Cheese la Gooryaanka Casu Marzu. Cheese la dirxiga Daqsi cheese

Waxaa la rumeysan yahay in suxuunta badan oo aan caadi ahayn oo la yaab leh ay diyaar u yihiin oo kaliya dalalka qalaad. Laakiin tani ma aha kiiska. Tusaale ahaan, in Italy, waxaa loo arkaa cheese taxadir ah. Si kastaba ha ahaatee, marka la barbar dhigo waxyaabaha kale ee caanaha, waxa ay u muuqataa ubax oo kaliya. wax soo saarka More karaahiyada - cheese la Gooryaanka. No, waxa uu ma kala qaybiyaan. Its si gaar ah loogu diyaariyo iyo farxad weyn cunaan.

Sida caadiga ah, dadka oo aan ka waaban inaad ku tuur cuntada qashinka qurmay ah, iyo xitaa ka sii badan oo la nool "walxahaas." Markaasaa waxaa taas cheese qurmay si iskood ah baabbi'iyey, iyo xataa lacagta bixisay waxaa loogu talagalay. Si kastaba ha ahaatee, Wasaaradda Caafimaadka oo ka digay ku saabsan cunista taxadir this gaar ah. Laakiin ee ha - si.

Aynaan dhexgalin taariikhda

Baahnayn in la daweeyo dirxiga yeedhay Casu Marzu. ku dhashay ee farmaajo - waa jasiiradda of Sardinia, taas oo ah qayb ka mid ah Italy. Sida muuqata, wadankan waxa uu ku horumariyo jacayl gaar ah macaan caanaha si cajiib leh. Oo asal ahaan la iman saxan this aan caadi ahayn, taariikhda waa iska aamusay. Mid ka mid ah u qaadan kartaa oo keliya in mar beeralay ah si qalad ah uga tegey inay u bislaadaan xabbadood ee wasakheeyay dirxiga ee duqsigu. Markaas waxa uu ahaa nixi ah inay ku tuuraan iska soo saarka qaali ah, wuxuu ku isku dayay iyo xayaysiiyo. Noqo in sida laga yaabaa, cheese dixirigoodu cunay wuxuu ahaa saxan dhaqanka ee Sardinia, taas oo aan nacay maaweeliyo ee deegaanka iyo xataa dalxiisayaasha.

Waayo, wax soo saarka ee taxadir this beeralayda fuliyay noocyo kala duwan oo shuqullada. Waxaa oo dhan ku bilaabantay oo ido ah oo irmaan iyo alaabtii ee alaabta la dhammeeyayna. xawaaraha shutter waa inta badan ku tiirsan tahay waqtiga joogitaanka of adhijirka on berrinka dhexdiisa, maxaa yeelay, taxadir ka soo saaray bannaanka gurigiisa. Waxaa xusid mudan in farmaajo la dirxiga Daqsi jiis ah si gaar ah u sameeyey qoyskaaga. On sale waxaa dhif ah loo qaaday, iyo waxa haddii ay wax doono. beeralay kasta yeedhay saarka "My Jiis" iyo waxa ay kala saari kari ka madaxdii kale, ma aha oo kaliya in dhadhanka laakiin sidoo kale muuqaalka. Tan waxaa loo sharxay by xaqiiqada ah in qoyska kastaaba wuxuu lahaa cunto miidhan ah oo gaar ah.

technology diyaarinta

Maanta saxan dixirigoodu cunay u sameeyey oo ku saleysan fasalada Sardinia cheese pecorino, kaas oo la brewed ka soo caano idaad. The qalay saarka semifinished iyo soo bandhigaan hawada cusub, halkaas oo isla markiiba soo qulqulaya duqsigu inay dhowr kun oo ukun. Taasi waa waxa aad u baahan tahay in beeralayda. Marka cheese mustaqbalka la dirxi ku filan cudurka, waxaa la saaro on shelf ah ee dukaanka.

Ka dib-xoolaad, feed dirxiga on taxadir dheeraad ah oo ku ceebownaaye oo ay soo saaraan waxyaabaha qashinka in la dedejiyo halsano - daatay baruurta. Maaddaama ay burburtay dedejiyey ee texture ee cheese ah waxa uu noqonayaa mid aad u jilicsan, oo wuxuu bilaabaa inuu soo qulquli ka dareeraha, taasoo dadka deegaanka keeneysa la yeedhay ilmada. Doonitaanka waxaa ka go'an on indhaha - oo ku saabsan heerka uu hawl of dirxi iyo beegiddaba. In mid ka mid ah madaxa laga yaabaa in dhowr kun!

By waqtiga habka oo dhan qaadataa celcelis ahaan saddex bilood. Shayga la dhammeeyayna soo baxday runtii qurmay, caraf udgoon fahmayaan iyo towns meelo godgodan oo-brown. Waxaa soo baxday in Casu Marzu - cheese la goglay dixiri live, oo ma joogsan waayeen inuu gurguurto marka wax la cunayo. wax la yaab leh oo caan ah oo taxadir reer Sardinia. Waxa ay u muuqataa wax yar sida cheese, soo saaray Piedmont. madaxa oo keliya ka dib dhigaalka ee ukunta qooyay isku dar ah ee khamri cad, juice sabiib ah iyo malab la barwaaqaysan. Taas waxa loo sameeyaa si looga hortago dillaacaan dirxiga.

qayb ka mid ah dukhsiga cheese

Kuwani duqsigu yar gabi ahaanba dhexe ee jirka cidhiidhi gaadho afar milimitir. In dhiifoon, waxay sida caadiga ah waxaa laga helaa meel u dhow kalluumaysiga, warshadaha qiiq, dukaamada cuntada iyo dairies. Inta lagu guda jiro rimay dukhsiga waxaa jiifay 40 ilaa 120 ukunta. Oo waxay sameeyaan cunto cusub, sigaar cabbin ama cusbayn, ham, hilib doofaar, cheese, ukunta, kalluunka iyo cuntooyinka kale in iyaga soo jiidan doonaa. Laakiin Casu Marzu dadka iyaga ka oo ma qarsan.

ukunta la dhigay waxaa sii xoogaysanaya ee kulaylka, iyo dirxiga loo baabiiyo waa mid aad u macne. Sidaas daraaddeed, waxay si fudud u jiri karaan in xal cusbo xoog iyo ilaa soddon saacadood ee la shito. Ma aha la yaab leh, kuwaas oo cayayaanka Hardy loo qaybiyey dunida oo dhan.

Daqsi cheese harmfulness

Kalluumaysiga by this cayayaanka baalal leh oo dhaawac weyn, sababtoo ah dadka inta badan si fudud waa weyn. Daqsi farmaajo waa wakiilka sababaya of myiasis suurto gal ah oo dhan (cudurro ka yimid dullin). Marka iyada dirxiga on maqaarka dadka ka shaqeeya shirkadaha cuntada ku dhici, waxay keeni boogaha idhaha ku dhaqin, gacmaha, iyo meelaha kale. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in ay la fulinayo hoos epithelium.

Haddii Gooryaanka dhex gelin galay marinka dheef shiidka, waxa ay keeni kartaa in burburinta qaybaha gaarka ah ee xabka, xanuun caloosha iyo cudurada typhoid. Sida laga arki karo, cheese cheese dirxiga Daqsi waxay keeni kartaa dhibaatooyin u ah caafimaadkaaga. Meel kasta oo qof ayaa ku baabbi'iyo cayayaanka, kuwaas oo dhan hab, laakiin aan on Sardinia.

Cawaaqibka cheese cunaya

Dadka cunaya taxadir Sardinia, isu soo bandhigaan si ay khatar weyn. Maxay sidoo kale keeni karta in tijaabo kale ah?

• dareen diidmo oo xasaasiyadeed.
• sumoobo sunta.
• Calool xanuun.
• Matag.
• Shuban dhiig leh.
• Cudurka xiidmaha, kaas oo ku dhammaanaysaa waxyeelo ay xubnaha gudaha.

Way adag tahay in aan la isku raacsan yihiin in cawaaqib sida - waa qiimo aad u sareeya ah gabal taxadir. Si kastaba ha ahaatee, dadka deegaanka ee naftooda ku andacoodaan in ay cunaan dirxiga of cheese waa nool yahay, de markaas oo dhan si fiican u noqon doontaa.

Ha aad bedesho maskaxdaada inay cunaan? Markaas dabooli indhahaaga, sankaaga ma!

cheese Sardinia la Gooryaanka waxaa loo arkaa ugu khatarta badan dunida. Laakiin sumowga - ma ahan oo dhan samayn kara dirxiga. Xaqiiqada ah in ay ma guurto kaliya gurguurta, laakiin boodayaa. Oo skaknut ay yihiin 15 sentimitir oo height. Taasi waa xaq in wejiga macaamiisha xad-dhaaf ah. Gooryaanka inta badan sameeyaan cabsi, ma ka jecel yihiin inay si gaar ah Dhibayn. Wax kasta oo ay ahayd, in ay ka fogaadaan waxyeelo ay bu'da, waxaa lagu talinayaa si ay u daboosho kaaha ama inay xidhaan muraayadaha ilaaliya gaar ah.

dhadhan aan caadi ahayn oo farmaajo

Dhab ahaantii waxaa aad u adag si ay u qeexaan waxa uu leeyahay Casu Marzu dhadhan. Qaar waxay yidhaahdaan aad u jilicsan, dhegdheg, joogtona shiidan, iyo kan dambeba waa basbaas go'doon, qoraalada qadhaadh, taxadir saddexaad sidoo kale basbaas iyo pungent, sidii dab oo kale ah ee afkaaga. Kuwa jeclaan sheegashada cunto aan caadi ahayn in dhadhankii saxan dixirigoodu cunay sida makarooni ugu caadiga ah iyo farmaajo. Qaar ka mid ah dadka deegaanka reer Sardinia daacad ah ayaa sheegaya in taxadir tani ma aha sidaas dhadhan fiican isaga in ay isku dayaan oo cuno Gooryaanka. Laakiin dhadhankii ku kala duwan yihiin, maxaa yeelay, mid kasta waxa uu leeyahay Caadeysiga cunto u gaar ah.

Waxaad, leh ama aan lahayn dirxiga?

Dad badan oo degaan ah Sardinia cuni cheese toos ah uga soo dirxiga, laakiin dadka had iyo jeer fastidious yihiin. Sidaa darteed, waxaa jira siyaabo dhowr ah oo wax cunaya taxadir wormy. cuna geesi xiran muraayadaha gaar ah, indhahaaga dabooli gacanta ama kaliya ma xoodaan hooseeyo si ay miiska.

Si aad uga takhalusi walxahaas ku nool, ku duudduubtay oo goosin ka mid ah sheet qaro weyn, waxaad dareemaysaa Gooryaanka oxygen. Waxay bilaabaan in ay ku boodaan iyo qodxo sifo jabiyay derbiga ku duugay. Markii wax walba deggona, dirxiga ayaa loo arkaa dhintay, ka dibna uu bilaabo hadhuudhka. Si kastaba ha ahaatee, cheese la Gooryaanka kuwo dhintay, ma loo isticmaali karaa sababtoo ah waxay noqon sun.

Si fudud u soo saarto kun dirxiga wax aan macquul aheyn. Sidaa darteed cheesemaker yimaado duwantahay. Waxay madaxa bac balaastik ah iyo si adag u xidh tolmuhu. Laga soo bilaabo la'aanta Gooryaanka oxygen tagto guriga, waxaan gariirin karaa oo keliya off dadka xad-dhaaf ah.

Features cunto cuntooyin

cheese qolof ah in la cuno waxba ma cunaan, Cun oo keliya aqbalay inuu ka qeyb jilicsan hoose. Taxadir u qaybsan yahay qaybo yaryar, ama gooyay caarada. dirxiga Jiis qaadan saxarka qaaddo ama fargeeto. Qaar ka mid ah dadka deegaanka reer Sardinia door bidaan in ay samayn ku moofo dhaqanka maxaliga ah. On hal jeex oo rooti ah lahu farmaajo iyo cover kale in Gooryaanka ma booday galay indhaha. casho Tani caadi ahayn waxaa had iyo jeer la socdo hal galaas oo khamri wanaagsan oo guduudan (Cannonau), kaas oo dadka kale oo ay leeyihiin in ay isu diyaariso.

Cheese Casu Marzu: qiimaha iyo meesha sale

kharashka taxadir waa mid qaali ah - laba boqol oo doolar halkii kiilo. sida caadiga ah cheese Worm cunay lagu iibiyo weel si adag u xidh xidhan ee burburi waayo, laba boqol garaam. Si kastaba ha ahaatee, ma aha wax badan in la simi xaaladda. Ka dib markii dawayn dhadhan mudan tahay laba kun oo rubles!

Raadi cheese la goglay dixiri u baahan tahay isku day kale. Markii hore, ayuu si rasmi ah waxaa mamnuucay for sale, laakiin tan iyo sannadkii 2010 saxanka weli heshay horyaalka ee dhaxalka dhaqanka. The dawayn dukaamada uusan iib ahayn, waxaad ka heli kartaa suuqa ama si ka cheesemakers maxaliga ah.

Haddii aad leedahay door bidayso dhadhan aan caadi ahayn iyo waligeed noqon doonto in Sardinia, markaas xoogaa yar oo kibis soo qaataan, oo in search of Casu Marzu tagaan. Just xusuusan ku saabsan khatarta taxadir this, iyo si taxadar leh oo ku saabsan cawaaqibka.