Bur saliid leh jiis: karinayo of the suxuunta Yukreeniyaan qaranka

Sida caadiga ah, saxan sida bur, podeetsya maraqa kala duwan, taas oo ku xiran nooca buuxinta waxaa loo isticmaalay sida. Sidaas daraaddeed, Waayo, suxuunta bur saliid leh jiis recipe ku lug sooska cream sida dhanaan. Waayo, bur tufaax malab haboon cherry - sharoobada cherry isku mid ah baradho - subag, waayo, likaha - Maraqa basasha shiidan.

Waa arrin aad u muhiim ah ka qaataan bur wanaagsan riwaayadaha dhex cajiimi jireen. iyaga, waayo, qolof ah waa in, on gacanta ku hal, xoog leh, laakiin dhinaca kale ah - dhaylo ah oo si fiican u la kariyey. Taasi waa sababta biyaha sida qayb ah waa in la isticmaalaa oo kaliya baraf.

Bur saliid leh jiis, cunto miidhan ah

Qaado 200 g oo ah jiis baruurta (fiican - suuqa wixii uu iibiyey in badan, halkii ay ka warshad-buuxiyey), tirtir iyada oo shaandho ah, ka dibna isku qasan a qaado labada ciyaaryahan cream baruurta dhanaan (mar kale suuqa) iyo sonkorta (ku dar dhadhan).

Haddaba cajiin cajiinka, qaadashada 1.5 koob oo bur ah, mid ka mid ukunta, iyo afar qaado oo ah caano (hubi inaad Kulaashaan). Caanaha waxaa lagu beddeli karaa by yogurt diiran subagga ku yar. Sidoo kale, ku dar qanjaruufo oo cusbo iyo qaado oo saliidda cuntada (si ay u tijaabiso geesaha ka dibna fiican zaschipyvaem). Laga soo bilaabo mass ka rogo kubad, daboolo shukumaan nadiif ah iyo ka tago muddo 20 daqiiqo ah ku nastaan.

Qaybi cajiinkii ay laba qaybood loo siman yahay dhamaadka waqtiga loo cayimay. Mid ka mid nadiif ah oo mar kale ka hoos shukumaan, iyo kitaabkii duudduubnaa labaad on miiska, kula saydhaa leh oo bur ah, ee lakabka khafiif ah oo isticmaalaya pin a rogid (haddii qalab dhow dahay sida ma joogo, wax dhalo quraarad ku haboon). Glass ama cut galaas wareegyada ka cajiinka, ku rid ee xarunta of laayeen kasta oo ka mid ah walxahaas iyo tucks. Sidoo kale sii wadi sida cajiinka ka hartay.

In si ay u quudiyaan kuwa ay jecel yihiin in sida saxan kaheli sida bur saliid leh jiis, cunto miidhan ah taas oo hadda la soo bandhigay, oo gogo 'oo duudduuban Oo cajiinkii ay la buuxintii biyo karkaraya galay, ku dar milix (u jiido) iyo sonkorta (qaado). Isku kari ilaa todobo daqiiqo ka dib karkaraya, kareyso mar mar la qaado, si bur saliid ku eekaan weydo hooseysa. saxan dhamaystirtay Ku darso labeen dhanaan.

Waxaan soo kor ku xusan loo arkaa, laga yaabee in version ugu caansan ka mid ah suxuunta Yukreeniyaan - bur saliid leh jiis. recipe cajiinka kor ku xusan, ku haboon doonaa wax kasta oo kOOsaaR kale. Delicious bur doono iyo baradho, iyo likaha, iyo sorrel iyo ukunta, iyo, runtii, iyadoo macaanka.

In galbeedka Georgia, iyadoo jidka ag fadhida, waxaa jira hal saxan cajiib ah, loo yaqaan "KVAR". Dhab ahaantii, erayga this xiiso been aan waxba sida bur saliid la buux cheese. KVAR waa daadi gabayaa jecel caanka Diana Gurtskaya, kaas oo isku diyaarinaya in iftiinka dhaqanka, Kuliyadda Joorijiyaan.

KVAR ama bur saliid oo jiis, cunto miidhan ah

burka (1.5 koob) si tartiib ah ku shub biyo (100 ml), si joogto ah oo ka hawlgala aureole ukunta yara dubbe iyo cusbo. Water, waa in hubi inaad qaadato barafka, iyo ma ahan oo keliya qabow ah. Isku qas iyo cajiimaan jilicsan.

Adygei cheese ama suluguni (300 garaam) iyo shabaggeedii coarsely, prisolit iyo qas waslad Fiideedu ee subagga.

duudduuban cajiinka ee layers khafiif ah. Jar wareegyada ee xarunta of kasta gelin a buux cheese yar oo bur indha la '. Si KVAR ma uu furin inta lagu guda jiro cunto karinta iyo farmaajo soo baxay, qoysid cidhifyada dumpling kasta biyo iyo saxaafadda adag.

bur saliid diyaar-dhigay oo jiis ah u daadinno, saliidda kulul (butter) iyo si gooni gooni ah ugu adeegay fadhi. Bedel badeecadan caanaha si cajiib leh la fadhi karaan ama yogurt.

By habka, haddii aad rabto in aad si loo hagaajiyo dhadhanka oo ka mid ah bur saliid dhammaadeen, ka dibna u laab (horeba la kariyey) in weel dhoobo ah, ku shub kariimka iyo ku kaydi foorno preheated 5-7 daqiiqo kale. Oo si aad u hesho saxanka dheeraad ah oo cuntada oo aad loo kariyo karaa bur saliid leh jiis labo in kuleeliyaha double ah, Aerogrill ama saxan gaar ah.