Biisooyinka la digaag iyo likaha: Faransiis recipe cake. Sidee wax loo karsado Biisooyinka la digaag iyo likaha?

Qiish la og yahay in dhammaan kuwo cunnada Faransiis. Inkasta oo quruun kasta wuxuu leeyahay version gaar ah oo pie Open, cuntada aad buu u kala duwan yihiin quruunba quruun. Maadaama uu subtleties iyo waxyaalaha qarsoon ee diyaarinta Murtabak Carbeed aan lagu khaldin isla chapilgi Qiish iyo Ingushetia - la Ruush Kornik.

Sidee Biisooyinka?

Inkastoo ay cake ah, dabcan, waxaa la arkaa in ay saxan Faransiis, in uu runta sheego, umadan ayaa amaahatay ay recipe asalka deriska ah, Jarmalka. Jarmalka Thrifty wakhtigaas loo ogol yahay in koorsada of mid ka mid ah waxyaabaha ku saabsan mabda'a "sidaas ma aha in ay baabba '." Sidaa darteed, hadhaagii suxuunta kale (khudaar iyo hilib) weheliso fiican ah cajiinka kibista, ukunta ka buuxsamay, Darwiish caano - delicious, la quudiyo, iyo kharashyada dheeraadka ah lahayn.

Si kastaba ha ahaatee, ma sheegi karno in cake la mashiin amaahashada. Faransiis The kuma qanacsanin si fudud kaga dayanayaan; cajiinka kibis lagu badalay ciid (oo mararka qaarkood qolof leh), oo isku dar ah ee ukunta oo jiis, ku dar caanaha. Natiijadu waxay tahay saxan u gaar ah, dhadhan fiican leh iyo delicious.

barta laga bilaabo: cajiinka

Wax alla wixii aad iman diyaar - Biisooyinka Democratic la digaag iyo likaha, version safeeyey la berde ah oo ruxay pie dunida oo dhan la magac nostalgic "Lauren" - marka hore waxay yeelan doonaan in ay qaataan imtixaanka. Furaha guusha - waa in aynu ogaannaa in aanu ayaa isku diyaarineysa inay u jartey version. Sidaas daraaddeed subagga ee lacagta ah ee 100 g waa in ay si fiican u qabow, laakiin aan la qaboojiyey. Markaasaa waxaa u jar jartey, ku dar koobka oo bur ah iyo hal ukun, oo dhan si fiican oo cajiintay. Waxaa dhacdo in cajiinkii ay tahay mid aad u crumbly (waxay ku xiran tahay tayada saliidda). Xaaladdan oo kale, si aad u hesho Biisooyinka dhab ah la karinayo digaag lug ku daray malqacadaha uumiga biyaha, iyo waa in uu ahaado baraf oo kaliya, haddii kale aysan waxba dhicin. Marka aad ku qanacsan tahay qaabka imtixaanka, waxaa la soo galay kubad iyo qarin saacad qaboojiyaha. hooyooyinka qaar ka mid ah, caadaysteen in ay budada dubista, ku dar iyo isaga, laakiin Biisooyinka ah classic la digaag (iyo likaha, haddii aad rabto in aad) maqnaan this dar-on. Si kastaba ha ahaatee, mamnuucidda soodajiyo kajirin.

cajiinka la qaboojiyey la dhigay galay caaryada. Haddii ay tahay si adag oo cufan, waxaa suurtagal ah in ay ka hor-rogo pin ka rogid. cake qaabeeya laftiisa iyo bambarro ay, on top of cajiinkii ay qariyeen soo Dejino iyo qaabka la digir qalalan ama digirta ka buuxsamay. Sidaas bambarro aan la doorinaynaa iyo ma dhici, iyo hooseysa noqon doonaa siman, oo aan lahayn naqas iyo barar. saldhig oo foorno lagu dubay ah preheated 180 digrii 12 daqiiqo.

The qayb muhiim labaad: Buuxi

Waa qayb lagama maarmaan ah ee ku dhow kasta oo kala duwan oo ka mid ah cake Faransiis haddii aad Biisooyinka la digaag iyo likaha dhigi, hilib kale, khudaarta keliya ama hilib doofaar. marka laga reebo noqon karaa oo keliya wakiilada macaan ee saxanka, ka dibna badan oo iyaga ka mid ah ayaa weli buuxinta waxaa lagu darayaa, bedelo kaliya cusbo iyo sonkor.

Sayidka, wada Darwiish 3 ukun iyo 150 g oo ah cream. Waxay waxaa lagu bedeli karaa tiro la mid ah oo caano ah, laakiin cream adkaha. In ey isku Darwiish ayaa lagu daray cusbo (qaado yar kala bar) iyo caleemo - dhadhamin iyo kuwo la doonayo. Aan xun weheliso dhir pie ama dill, cilantro iyo basasha cagaaran. Dabcan, ka hor inta aadan kariyo Biisooyinka la digaag ama buuxinta kale macaan, soo xulay in ay ka dhigtee ka buuxsama jar qadimeen.

The buux ugu fudud

Sidaas buuxin naan badan, oo ay ku jiraan caan ah noo. our xirma oo kaliya iyaga ka dhigaa inay u xiran yihiin oo ka dheregtaan lahayn. Qaado lugta digaag weyn (jecel hilibka cad - qaadan naaska, laakiin iyadu dryish). Si kastaba ha ahaatee, quiches la hen iyada oo qayb ka ah dareeraha ma aha mid aad u qalalan. hilibka ayaa la kariyey iyo la qaboojiyey. Qayb ahaan chive jar jaray iyo pripuskayut ee saliidda cuntada. 100 garaam oo boqoshaada (sida pie Faransiis, likaha fiican ku haboon) ayaa sidoo kale u qadimeen, ku shubtay galay basasha iyo dhammaan wada taag gabayaa hoos daboolka 20 daqiiqo.

Jartey digaag siman bixiyey la basasha iyo boqoshaada on substrate ah. buuxintii waa in aanay noqon mid aad u dhow in ay qar ka. Shubay on top of buux, taas oo noqon waa mid aad u dhow in ay cidhifyada oo looxyada ku riday hawlan foornada ilaa nus saac.

Lauren Biisooyinka caan

Tani waa nooca ugu caansan ee ku hawlan Faransiis. Ku saleysan oo dhan ee ka cajiinka isku mid ah iyo buuxintii waa isku mid sida la buuxinta kale. Dhaqan ahaan, si kastaba ha ahaatee, halkii digaag u adeegsanayaa hilib doofaar, ham ama hilib doofaar. Soo xulay hilib cut galay xabadaha, la shiilay - ka dibna, sida in la karinayo hore.

Ogsoonow in cake noocan oo kale ah waa zhirnovat. Sidaa darteed Frenchwomen waxaa loogu talagalay by Qiish Loren la digaag iyo boqoshaada. Qaybta buuxinta waa hilib doofaar la mid ah (ama ham), laakiin in cabirku yahay 1: 1 la digaag la karkariyey. Sidoo kale waxay u baahan yihiin qaansada (1 pc.), Oo likaha (2 kumbiyuutarada.). Shiilay khudaarta sida in la karinayo "Biisooyinka la digaag iyo likaha," hilib doofaar - sida in Lauren ku classical. buuxintii la dhigayaa qaab dubay waxaa lagu dhejiyay on top of xaleef yaanyo, iyo shubtay shubay. Sidaas darteed, dhadhanka of cake ka soo baxday, "Qiish lorenovsky" iyo baruurta iyo calorie dayrta la taaban karo.

Waa maxay soo baxay oo Alsace?

Si kastaba ha ahaatee, waxaan ugu yeeran, Biisooyinka la digaag - karinayo ma aha mid ka mid ah oo kaliya. hadda cunaan dadka xariif ah oo jecel - Faransiis. Sidaas daraaddeed, in gobolkii Alsace waxaan u imid la karinayo aad u asalka for buuxintii oo dhan oo ka mid ah saddex qaybood. Waayo, waxaa u baahan doontaa qaanso (700-800 g), cream buurbuurnaayeen quarter litir ah iyo 3 ukun. Labada waxyaabaha la soo dhaafay si ay ugu bedesho shubay dhaqanka. Waayo, iskadeyn, gooyaa basasha halkii weyn, cusbayn iyo Ayskiriim ilaa color karamell. labeen dhanaan waxaa Darwiish ukunta ilaa uniform, basbaas-cusbayn, iyo walaaqdey loo daadshay gal saldhig u Jiibsashada Walxaha basasha. Dub Biisooyinka Alsatian waa nus saac ah oo isku heerkul ah waa horeba la yaqaan.

Norman kala duwanaansho

Malaha, Normans sidoo kale caajisaan Biisooyinka la digaag iyo boqoshaada. Recipe gobolka ee ka sii asalka ah. Shiilay basasha 100 g oo ah hilib doofaar, ka dibna ay soo biiray by tufaax cagaaran. Waxaa ka wanaagsan in jarjar xabadaha, laakiin waxaa jira xirma ah in ay suuxaan on grater ah. Dhamaan waxyaabaha bakhtiyeen dhawr daqiiqadood, ka dibna soo galay isku dar ah ee cream Darwiish iyo hal galaas oo saliid ah oo saddex ukunta. Lagu daray 200 garaam oo kaga daadi farmaajo adag (asalka - Camembert), oo dhan isku qasan iyo saaray substrate diyaarsan. cake Tan waxaa mar kale loo dubay; 30 daqiiqo.

Biisooyinka haley la broccoli

Broccoli waa cunnada ay aad u ixtiraamo Faransiis iyo waxa ay joogtaa suxuunta badan. Waxay xuseen in cuntada Biisooyinka. 300 madaxdii g la kariyey biyo khafiif ah cusbayn for decoration of Kaabashka la dhammeeyayna noqanayaa off ah inflorescences yar yar, iyo inta kale waa la cajiintay ee baradho la shiiday. 150 g of haley (qaado yar) oo soo bandhigay galay Kaabashka la nadiifiyaa la shiiday. Buuxi iskadeyn waa classic ah. In ku salaysan baaritaan isku xira dhan la kariyey oo foorno lagu dubay. Waayo, kuwa dan tiradaasi, laakiin waxay rabtaa inay fiican tahay in cunto fudud - doorasho fiican. Gaar ahaan haddii aanad isticmaalin buuxintii cream iyo caano, iyo isticmaalka cuntada diyaar u yahay inuu ku tiirsado kOOsaaR ah.

pie kalluunka

Waayo, sida leek baahan Biisooyinka ah, laakiin haddii aanay dukaanka, ama uma baahnid inaad isaga jeceshahay, waxaad qaadan kartaa talooyin cad ee cagaaran ee caadiga ah. Iska yaree geliyey siddooyinkii meesha dhuuban. Zucchini (khajaarka ama caadiga ah) gogo 'cut dhexdhexaad ah oo Bakhtiya leh basasha. In subagga, ma saliidda cuntada! In digsi 200 g salmon isku shiilay, oo cajiintay (furaysto karo) oo ku xiran khudaarta. Buuxi - qoro joogto ah; kariyaa, sidoo kale jiri doona waqtiga caadiga ah. Waayo, kalluunka ku caashaqay - kaliya uubs!

Taasi waa sida Biisooyinka kala duwan wuxuu u soo baxay oo la Faransiis ah. Waxaad samayn kartaa buuxinta udgoon, laakiin si ay u maraan si fiican on miro iyo nooca berry: ilaaliyaa oo saxmadda aad u dareere ah.