Yaanyada Recipe pickled

End of xagaaga iyo bilowga xilliga dayrta waa la jecel yahay dad badan, gaar ahaan kuwa degaanka magaalada hareeraheeda ah - ma ahan oo keliya meel ay ku nastaan oo ay ku dumaa Farax ah, iyo qalab heer sare ah ururka hawlaha dibadda iyo helitaanka farxad weyn ka aqoon in aad ogaato sida ay u koraan dalagga weyn oo khudaar iyo midhaha.

Waxay ahayd waqti this farxo oo isha sariir la qajaarka, basasha, kaabajka "madaxa" weyn kibir Dhuur, condescendingly fiirina zucchini qaro weyn caajis iyo hulking wareega bocorka, kuwaas oo, ee jeedo, fiirin xoogaa yaabay on yaanyada gay.

Si miis oo taagan yaanyada jiilaalka pickled u baahan dhamaadka xagaaga iyo bilowgii of dayrta in ay qaataan waqti. yaanyada qajaar la fudud, sababtoo ah bangiyada uma baahna in la jeermis dilay.

Ku haboon pickling yaanyada degree mid ka mid ah maturity, noocyo iyo qaabab. Tan iyo yaanyada cas ee salinity ah u jilcincy, ka dibna waxaa dhaanta inay cusbo ku bangiyada, iyo brown iyo cagaaran yahay, waxaad ku dari kartaa cusbo in weel weyn oo, xataa casks. Ka hor inta salting tamaandhada u baahan tahay si aad u hubiso in ay xalliso by heerka of maturity iyo iyaga cusbo weel oo kala duwan.

Tamaandho si taxadar leh ku dhaq oo ku faafay bangiyada ama foosto, rusheeyo dhir udgoon - toon, dill, basbaas basbaaska madow, caleemaha malayga, toonta, kimisartii, celery iyo tarragon. Cuntadani yaanyo macaan haboon brown iyo yaanyo, iyo casaan, oo kaliya lix boqolkiiba ugu horeeyay ee ku shub ah marmar, in uu yahay, halkii litir oo biyo ah qaadan 60 garaam oo cusbo, iyo tan labaad - boqolkiiba toddoba. Ka dib markii Tamaandhada shubtay lagu hayay dhowr maalmood heerkulka qolka, iyo marka marmar iftiinka noqdo, wareejiyo meel qabow, waayo kaydinta. Waxaad u tabaabushaysan kartaa yaanyada qaboobaha pickled la khardal.

Recipe yaanyo pickled la khardal haboon reyreyn, yaanyo xooggan, taas oo soo baxay oo aad u dhadhan fiican leh sidoo kale, maxaa yeelay, aad bay u khardal dhadhanku u fiicnaado ee marmar iyo yaanyada soo baxayso in, sida haddii ay cusbayn in foosto oo geedkii ku. Recipe khardal yaanyo macaan ku salaysan saddex-litir oo weel ku jira maaddooyinka soo socda: Tamaandho, 60 grams oo cusbo, 7-10 digir ah oo madow iyo allspice, gogo 'bay caleen 6, 3-4 xabo oo toon, malayga (xidid), caleemaha dill currants madow iyo jeeriga, iyo 1 qaado budada iniin khardal le'eg.

In ka barmiil diyaar u yihiin kooxda kaalinta uunsi, ka dibna maydheen oo iskula meelo dhowr ah oo leh fidhicil a ama yaanyada fargeeto. Wixii salting u fiican inaad qaadato brown yaanyada, sida midho aad u bislaaday raskisnut karo. Marmar ka biyo la qaboojiyey la kariyey iyo cusbo sameeyey. At weel saddex-litir ee aad u baahan tahay si ay u diyaariyaan litar oo ah marmar. yaanyada armuu lagu daboolay maro suuf ah, kaas oo ku shubtay qaado iniin khardal le'eg. Haddii budada iniin khardal si toos ah ku shub on yaanyada, ka dibna top la abuuri doonaa caaryada. dhalooyinka cap daboolay waxaa lagu hayaa heerkulka qolka for 6-7 maalmood, ka dibna yaanyada kapron dabool xidhay oo la saaro in meeldhexaadka ah halkaas oo ay u bislaadaan. diyaar Full inay dhacdaa 2-4 toddobaad ku xiran tahay xajmiga iyo degree of maturity of yaanyo gudahood.

Haddii wax badan oo miro, waxaa suurtagal ah in iyaga qajaar in foosto oo ay juice u gaar ah.
yaanyada Recipe pickled in ay casiir u gaar ah ku jira set aad u yar oo ka mid ah maaddooyinka: yaanyada in ay qaataan marka laga reebo caleemaha currant madow iyo cusbo - 1 kg ee miro ilaa 50 garaam oo cusbo. Foosto si fiican dhaqday iyo rooga hoose ee caleemaha currant madow. Ka dibna ku faafay lakabka ah ee yaanyada, iyaga rusheeyo cusbo iyo wareegaayo caleemaha currant. Jideeyey yaanyada brown, ka dibna maturity celceliska, iyo sare - cas. By buuxinta top foosto ee, ku shub tamaandhada shiidan miisaanka yaanyo. Heerkulka qolka, foosto ee lagu hayay 7-8 maalmood, ka dibna fuliyaan on kaydinta qol qabow.

yaanyada Green, cufan caleemo udgoon - waa asalka la karinayo of pickled yaanyada soo qaatay cunnada ay Joorijiyaan. yaanyada ba'an noocan oo kale ah ka dhigi fudud macaan weyn. Si ka mid ah cuntada sida asalka ah iyo yaanyada la karinayo la qalajiyey, kuwaas oo noqday caan ah oo muddo dheer aan ka hor.

First, la qalajiyey ama yaanyada qorraxda-qalajiyey ayaa loo arkaa taxadir ah oo waa failed weyn, laakiin hadda naag kasta, haddii la doonayo, si fudud u diyaarin kartaa saxan this. Runta waxa ay tahay ganacsi arrin dhib badan, iyo kaydinta of yaanyo saliid saytuun ah waa qaali. Laakiin haddii lagu kaydiyaa si fiican u la qalajiyey yaanyada, ka dibna waxaan u samayn karaa oo aan saliid. Laakiin waa wax fiican in ay naftooda iyo guests ka farxisid ee xilliga qaboobaha, oo gashanno hubka miiska waa dawayn!