Xayawaan badeed dabkaan: Talooyin Karinta

Light suxuunta badda si gaar ah loo jecel yahay ee xagaaga, marka heerkulka hawada ku dhow yahay inuu 30 digrii. Mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan isticmaalaa in diyaarinta suxuunta kuwanu waa xayawaan badeed.

Sida caadiga ah, waxay la kariyey ama la shiilay ee digsi, laakiin ma ahan jidadka oo kaliya in ay iyaga oo isku kari. In kasta oo xaqiiqda ah in ay yihiin dubay aad u soo jiidasho, habkan of processing halkii duubashada badan waxay xooga ay dhadhan hodanka ah. Well hilibka weheliso caraf udgoon ah qiiq ah in jirsado dabkaan.

Sida loo gooyay xayawaan badeed ah?

Dabcan, cuntada badda ugu fiican - waa cusub-qabtay ama la qaboojiyey. Si kastaba ha ahaatee, xayawaan badeed, kuwaas oo laga iibsan karaa oo keliya meelaha u dhow badda. Inta badan dheeraad ah waa wax soo saarka la qaboojiyey la heli karo, taas waxaa laga helaa noocyo badan oo kala duwan. xayawaan oo tayo leh ka this si kasta oo aanu ku xanuunsado - badda wuu barafoobay oo si deg deg ah la diiriyay.

Haddii aad iibsan diiri cuntada badda, waxaad u baahan doontaa oo kaliya in ay iska jar ka geliyey siddooyinkii meesha ama strips, haddii aadan rabin in la kariyo bakhtigu sida a oo dhan, gacmahaaga iyo ka tago si. Haddii aad ka heli sale a of xayawaan badeed in ay qaab dabiici ah, ay nadiifiskeeda u yeelan doonaan dhib ma aha. Taas waxa loo sameeyaa in dhowr daqiiqo waaskada iyo xitaa uma baahna isticmaalka gashi.

Waxaad u baahan tahay inaad gacantaada u soo shirtagi in Afyare, laga bilaabo gacmahaaga ah - waa in si fudud u gudbin. Ku socda farahaaga gudaha baqtigooda iyo ka saar ku duuban yar hufan. Haddii la doonayo, waxa kale oo aad ka xoqi karaa maqaarka la baqtigooda ciddiyaha, laakiin tani ma aha lagama maarmaan ah - waa la cuni karo.

Si taxaddar leh u dhig inta kale ee xayawaan badeed ah oo ku saabsan jarida guddiga iyo, iyadoo la isticmaalayo mindi af badan, qayb ka mid ah baqtigooda indhaha iyo gacmahaaga u dhexeeya gooyay. Eeg dhammaan qaybaha la cuni karo joogitaanka of carjawda u kala sooci. Markaasuu biyo ku maydhay bakhtigu iyo gacmahaaga biyo qabow. Haddaba, hore u bilaabi kartaa si ay u diyaariyaan xayawaan badeed ah dabkaan.

Haddii aad rabto oo dhan ee cuntada badda, waxaad u isticmaali kartaa ee guud ahaanteed, wada jir ah ula gacmahaaga. Haddii aad tahay picky ku saabsan muuqaalka kore ee badeecada, waxaad qaadan kartaa waxyaalaha laysugu wada ah. Sidee wax loo karsado xayawaan badeed dhadhan fiican oo fudud? Waxaad u baahan tahay oo kaliya in ay iyaga isku shiil dabkaan yar uunsigii a. Tani waa wanaagsan yahay soo diyaarinta cuntada badda oo kale oo leh Intaa waxaa dheer ee qadar yar oo ah liin iyo saliid saytuun ah.

Waxa in maskaxda lagu hayo?

In kasta oo xog ah ee la karinayo xayawaan badeed ah dabkaan waa mid aad u fudud in ay na dhacaan. Dhibaatada waxa ay tahay in badda waa mid aad "qoyan" isagoo leh content biyo aad u sarayso. Hubi in dhammaan qoyaan-dhaafka laga saaro aad u fudud. Xayawaan badeed ma brown on top, haddii ay jiraan wax badan oo biyo ah ay dusha.

In kasta oo xaqiiqda ah in seafoods kuwaas oo iibin hore u diiray oo, ay weli ku jiri kara waxyaalihii nijaasta ahaa oo ciid iyo nijaasta kale, si aad u leeyihiin in ay ugu maydhaa iyaga hor inta aadan karin. Ka dib markii in, waa in ay si fiican oo qalalan hordhigtay inta dabkaan, haddii kale ay aan la dinac iyo la kariyey ee ay juice u gaar ah.

First, waa in aad si taxadar leh promaknut baqtigooda ama qaybo ka mid ah cuntada badda, si meesha looga saaro biyaha dusha sida ugu badan ee suurtogalka ah (intii suurtogal ah), ka dibna waxa ay u salaax saliid si looga hortago ka dusin in dabkaan. Labaad, waxaad u baahan tahay in la kariyo xayawaan badeed badan dhuxul aad u kulul.

heerkulka solay

heerkulka kala xumaatay aad waa in ay ahaataa oo ku saabsan 150 digrii ama ka sii sareeya. Sababo la this uumiga ka baxa in dhowr daqiiqo, iyo alaabta la kariyey si dhakhso ah. Sidaas daraaddeed waxaad weli meel alaabta wax lagu karsado, hubi in dabkaan waa diiran oo ku filan.

Marka loo diyaarinayo xayawaan badeed in la dubay oo la gacmahaaga, iyaga googooyo burburi isku qiyaas iyo dhumucda.

Isku qas badda la yar oo saliid ah, sidaas darteed iyagu ma ay bilaabeen in ay ku dhegeen dabkaan. Inta ay haboon - oo ku saabsan 1 qaado oo sabdo 0.5 kg jartey xayawaan badeed.

Qaar ka mid ah talooyin kale oo muhiim ah

Isku day inaad si ay u diyaariyaan marinade ee xayawaan badeed ah dabkaan leh qaar ka mid ah maaddooyinka oo dheeraad ah, marka laga reebo milix iyo basbaas. Well haboon paprika sigaar cabbin ama budada suugo basbaas.

Ha welwelin ku saabsan in gacmahaaga khafiif ah ku dhici kartaa dhuxul ama gubi - xidhka ugu waa cidhiidhi ah oo ku filan in this looga hortago, iyo xubnihii yar oo badda ku sii jiri doontaa meel. Intaa waxaa dheer, diyaariso xayawaan badeed la dubay Hashii laga yaabaa on a skewers khafiif ah ama presoaked biyo skewers alwaax.

Xusuusnow in fursadaha yihiin dhammaadka lahayn. Waxaad diyaarin kartaa sida baqtigooda dhan ama siddo ama qaybo.

Time si ay u diyaariyaan

Cook xayawaan badeed, dubay dabkaan, dhowr adag ay sabab u tahay waqtiga on kala xumaatay.

Waxaa jira laba kaliya siyaabo si saxan wanaagsan: waxaa iyaga isku shiil oo kaliya dhawr daqiiqadood, hilibka weli curdan tahay, ama iyaga loo kariyo si tartiib ah ugu yaraan 30 daqiiqo, taas oo soo noqon doono danqasho hilibka. Wax walba oo la sameeyo in marxaladaha dhexe, waxay yeelan doonaan hal natiijo - hadhuudh ah oo aad u adag. Habka labaad ma lagu xaqiijin karaa dabkaan, sidaa darteed waqtiga wax lagu karsado waa in ay ahaataa yar.

Taas macnaheedu waa in marka uu ka hadlayo oo ku saabsan sida wax loo kariyo xayawaan badeed dhadhan fiican iyo mid fudud, aad leedahay in la xasuusto in aadan iyaga overcook. markii galidda waa in aan ka badnayn saddex daqiiqo on dhinacyada oo dhan, laakiin haddii kale hilibka uu noqon doono "cinjir".

Squids dabkaan: recipe

Waa in aad ogaataa in salad kasta oo bixiya dheer ee haley la shiilay, helay fiican ah, haddii aan bedelo iyaga xayawaan badeed. The karinayo ugu fudud oo sahlan waa sida soo socota. Rogrogmadaan badda kariyay arugula oo saliid saytuun ah. Sidaas waxaad ka heli doontaa xayawaan badeed dabiiciga ah iyo delicious dabkaan.

Cuntadani waxaa uu ka sii adag tahay waxaa ka mid ah kordhinta tirada maaddooyinka. Tusaale ahaan, aad ku shub karaa maraqa kaluunka badda iyo liin juice ah la shiilay, ku saydhaa oo sonkor iyo dar iyaga baahsan oo jarjaran cas basasha, yaanyada, reexaanta, cilantro iyo watercress. Cuntadan waxaa waa la yaab leh dhadhan iyo cusboonaysiinta, gaar ahaan cimilada kulul.