Cuntada Kosher - dhaqan oo ka mid ah dadka Yuhuudda ah ama fashion cusub on cunto caafimaad leh?

Waqtigan xaadirka ah, dad badan oo aan ahayn Yuhuudda by dhalashadiisa, balse waxaa ay walaac ku saabsan caafimaadkooda, waxay bilaabeen inay ka qayb qaataan nidaamka awood u, taas oo loo isticmaalo cuntada kosher kaliya. Sababta ugu weyn ee dad badan oo ka mid ah - oo aan ka aaminsan yihiin diinta iyo xaqiiqda ah in wax soo saarka sida yihiin bay'adda u fiican oo dheeraad ah oo waxtar leh.

cuntada noocan oo kale ah waxay ku salaysan tahay sharciyada Kosher, ama kashrut, oo u dhiganta xeerarka iyo caadooyinka Yuhuudda. Dabcan, dadka u furan in ay cunto caafimaad leh, run ahaantii ma xiisaynayso in xeerarkan, maxaa yeelay, iyaga, waayo, wuxuu ka muhiimsan yahay tayada alaabta ku xiran shahaadada khasab ah. Ka dib oo dhan, erayga "Kosher" waxaa loola jeedaa in Hebrew, "taam." dabeecadda gaarka ah, alaabta oo dhan kaalinta sida xaqiijin ka mid ah utility sare dhawrista iyo. Dabcan, kharashka soo saarka, ay ka mid yihiin diyaarinta cuntada kosher, waa inta ka sareeya.

The mabaadiida ugu weyn ee kashrut

1. Hilibka, ka Cuna, waa in keliya noocyo ka mid ah ariga qanjaafilo naasalayda. Oggol wan, lo'da, ariga, hilib ugaadheed, elg. The ugu caansan ka mid ah laga mamnuucay xoolaha (nijaas) - doofaarka. Sida ay xeerarka, bakayle iyo xayawaanka aan Kosher.
2. "Daahir ah" waa digaaga oo dhan - turkey, digaag, duck, goose. Liiska shimbiraha Reebay ku qoran Tawreed, in buugga "Leviticus", oo ay ku jiraan dhammaan noocyada kala duwan ee la dhaco.
3. Gowraco xoolaha soo saaray by technology u gaar ah, ka dibna hilibka loo isticmaalo diyaarinta cuntada kosher, pre-daweeyey waafaqsan sharciyada qaarkood.
4. Banneeyey kalluunka non-ugaadhsiga waa in ay ahaataa, miisaankii iyo baalal. shellfish mamnuucay. Si ka duwan hilibka, kalluunka maraa pretreatment gaarka ah ee wax lagu karsado.
5. Products yihiin xayawaanka "nijaas" waa mamnuuc sidoo kale, tusaale ahaan, caanaha geela, sidaas oo kale geel ah - xayawaanka aan Kosher. marka laga reebo kaliya - malab ah, inkastoo ay tahay natiijada hawlaha muhiimka ah ee bees, kuwaas oo cayayaanka.
6. Waxaad ma qasan kartaa in hilibka habka cunto karinta iyo cuntooyinka caanaha laga sameeyo. Sababtan awgeed, xitaa maacuunta waa in la si gooni gooni ah loogu talagalay kuwan qaybaha wax soo saarka. Ban Kalluunka iyo caanaha suxuunta halkaas.
7. Dhaqanka Yuhuudda, wax ma cuni karo cayayaanka, xamaarato iyo lafdhabarka.
8. Midho kasta xaggooda, khudaar, miro iyo boqoshaa - waa waxyaabaha Kosher.
9. Wax gubaya, caanaha noqon kartaa wakhti aan ka horeyn saddex ilaa shan saacadood ka dib hilibka, si ay qaataan qaar ka mid ah waqtiga loo dheefshiido. Isla mar ahaantaana, suxuunta hilibka la isla markiiba cuni karin ka dib markii caanaha, si fudud u raaci afkaaga. cuntada Kosher waa in aan ku jira kalluunka iyo hilibka labadaba.

Features la gowraco xoolaha, shimbiraha iyo preprocessing hilib

Ma hilibka oo dhan waa xayawaanka Kosher waxaa loo ogol yahay. Under mamnuucidda:

- hilib u dhintay sababaha dabiiciga ah ama buka hor gowraco,

- xayawaanka lagu dilay ugaarsi ama xayawaan kale;

- Qaybo ka mid ah baqtigooda, halkaas oo ay jiraan dareemaha markeedii iyo xaydha dufan;

- hilib taas oo ay jirto dhiig.

Qalayo xoolaha, processing ee baqtigoodana, jeegaga qaadeen khubaro, damaanadna ah "khayroon daahirnimo" ee hilibka.

Koobaya, waxaan dhihi karaa in cuntada kosher - taasi waa waafaqsanaanta khasab ah oo leh xeerar gaar ah oo caddaynaya habka soo diyaarinta suxuunta. caadooyinka Yuhuudda ee hudheellada - ugu adag oo dhan, haddaba sidaas daraaddeed, waxyaabaha Kosher waxaa intooda badan u iibin jireen inay suuqa Israeli. Laakiin, qaab daran oo ku filan, dadka jinsiyadaha iyo diimaha kale ayaa sidoo kale wax cuno suxuunta ka soo saarka "daahir ah" dhigay. Ka dib oo dhan, nafaqo haboon - fure u tahay caafimaadka dadka oo dhan.