Talooyin ku saabsan cunto karis ah: intee in le'eg ayaad ku karsan kartaa turki

hilibka Turkey u fiican tahay ilmaha, xitaa kuwa ay dhibaatadu ka noocyada kala duwan ee xasaasiyad. Waa hilibka ugu horreeya ee lagu taliyey in lagu soo bandhigo dhallaanka, inta aad u baahan tahay inaad ogaatid sida iyo inta uu cuni karo turki ilmaha loogu talagalay, si loo ilaaliyo dhammaan waxyaabaha muhiimka ah.

Hilibka noocan oo kale ah wuxuu ka kooban yahay qayb ka mid ah borotiinka, kaas oo gacan ka geysta koritaanka jidhka ilmaha, iyo sidoo kale fiitamiinada, fosfooraska iyo wixii la mid ah. Intaa waxaa dheer, turkey wuxuu ka caawiyaa kor u qaadista difaac, sidaas darteed waxaa lagula talinayaa in la isticmaalo waqti ka waqti. Sidaas daraaddeed, hilib turkey ilmaha la Ayskiriim karo, dubay, la kariyey ama caadka. Hilibka la kariyey waxaa lagu daraa maraq, isaga oo jarjarey ama kalluun. Isla mar ahaantaana, hooyo kasta waa in ay ogtahay keliya inta ay karsanayso kalluunka, laakiin sidoo kale sida saxda ah loo sameeyo.

Si arrintan loo sameeyo, kari karee hilibka si gooni gooni ah nus saac, maraqana waa la miiray, khudaarta waxaa lagu daraa, ku shub biyo cusub oo la kariyey ilaa la diyaariyo. Isku-dhafka khudradda iyo turkika ayaa ah isku-dheelitir wanaagsan oo dhiirigeliya oo xoojiya caafimaadka qof yar. Waa in la xusuustaa in carruurta ka yar labo sano aan lagu talin in ay bixiyaan maraq, maxaa yeelay waxaa loo arkaa cunto halis ah.

Adiga oo tixgelinaya inta aad u karisid turkey, haddii aad rabto inaad kariso maraq (taas oo ay ku weynaan doonto dadka waaweyn), markaa waa in la ogaadaa in hilibka la dhigo oo keliya biyo qabow oo la karkariyey nus saac. Hilibka loogu talagalay suxuunta labaad waxaa lagu yareeyaa biyo karkaraya, daboolay daboolka oo la kariyey dab yar yar saacad iyo badh, halka xumbada laga soo saaro maraq aan la saarin. Waa in la xusuustaa in hilibka ka dib marka wax lagu karsado uu hoos u dhaco mugga, sababtoo ah waxay qaadataa in ka badan 30% dareeraha galay maraq.

Aynu si faahfaahsan uga fekereyno sida iyo inta uu cunayo turkey.

Shimbirkan waa la karin karaa oo dhan, waana qayb ka mid ah.

1. Haddii turkey la kariyo gebi ahaanba, waxaa la dhigaa biyo karkaraya oo la karkariyey kuleyl dhexdhexaad ah ugu yaraan saddex saacadood. Hawlgalka, dhirta, karootada iyo basasha ayaa lagu daraa. Hilibka Welded waa in la qaboojiyaa oo la jaraa qaybo.

2. Maraqa turkey, waa lagama maarmaan in la kala furo turkiisha, kala go 'naaska, dhabarka, baalasha iyo miskaha. Qaybaha ku shub biyo qabow oo gaabi dabka gaaban saacad iyo badh. Waxaad ku dari kartaa caleemaha laurelka, xididdada kala duwan iyo dhir udeynta inta lagu jiro karinta.

Haddii aad tixgeliso inta ay le'eg tahay in la kariyo turkey iibsanaayo dukaanka, gaar ahaan haddii ay tahay wax fillet, ka dibna waxaa loo diyaariyaa si dhakhso badan. Sidaa daraadeed, filinku wuxuu kariyaa nus saac. Si arrintan loo sameeyo, waxaa la dhigaa biyo qabow oo la karkariyey ilaa shan iyo toban daqiiqo kaddib, ka dib markii la soo saaray. Marka ay jiraan shan iyo toban daqiiqo ka hor dhamaadka maraqa karinta, cinjirka xayawaanka ayaa dib loo dhigaa waxaana lagu dhajiyaa diyaar garow buuxda.

Waa in la ogaadaa in hilib turkey waa hodan ku amino acids, vitamins, zinc, potassium, magnesium iyo fosfooraska. Waxay ka caawisaa ka hortagga dhiig-yaraanta, nuujinta degdegga ah ee dufanka, carbohydrateska iyo borotiinka, caadigeynta wadnaha wadnaha, kicinta dhaqdhaqaaqa maskaxda. Sidaa darteed, waxaa lagu talinayaa in la cuno turkey ugu yaraan saddex jeer toddobaadkii.

Sidaa darteed, marka la ogaado inta ay tahay in la kariyo turkey, waxaad diyaarin kartaa suxuunta dhadhanka leh iyo kuwa caafimaadka leh, tusaale ahaan, "turkey ee Faransiiska".

Tani waxay u baahan doontaa turkey ah, dhalo oo khamri ah cas, mid boqol garaam oo malab, iyo subag, iyo shan boqol oo milligram ee consomme, iyo laba boqol garaam oo canab iyo siddeed xabbadood oo medlar, iyo casiir ka mid ah liin, shallots, milix iyo basbaas.

First of dhan, waxaad u baahan tahay in aad ka saarto qaybaha shimbirta ah iyo dhagta. In baaquli weyn ku shub biyo, ku dar milix yar oo isku kari ah. Ku rid meesha turkeygu ku jiro iyo kariyo nus saac. Iyadoo canabkana ka saar maqaarka, ka saar dhagaxa, kuna walaaq shimbir. Digsi, subaggu wuxuu dhalaalayaa maro kululna waa la dhalaalay, ka dibna, turki ayaa lagu ridaa, waxaa lagu shubay malab iyo la shiilay. Intii lagu guda jirey shidaalka shiidan iyo khamriga, mugga waa in la yareeyo kala badh. Xaqiiqda ayaa la nadiifiyaa oo la dhigaa labaatan daqiiqo kahor dhammaadka karinta. Ka dib markaan oo dhan, turkey diyaar ah ayaa la dhigaa saxanka, halka suugaanta ay keento waa la gooyey, waxay ku daraysaa liin, milix iyo basbaas, shimbirna waa la shubay.