Suxuunta khudaarta

Mid kasta oo naga mid ah oo aan si dhakhso ah ama ka dib u caajisey qadarka caadiga ah ee quraacda, qadada, casho. Laakiin qaar ka mid ah xitaa ma u maleynayaa in dhammaan badeecadaha isku mid ah aad samayn kartaa ma aha oo kaliya delicious dhab ah, laakiin sidoo kale saxanka ugu nafaqo badan. Gaar ahaan xagaaga, qof kastaa wuxuu ku dadaalaa, sida ugu badan ee suurtagal ah inuu cuno khudradda, miraha, si uu u helo caafimaad iyo inuu uuraysto fiitamiin sanadka soo socda. Laakiin sida loo sameeyo dhammaan waxyaabahaas wax cusub oo aan caajis ahayn? Cunnooyinka qudaarta waa sahlan tahay in la diyaariyo, oo kaliya soo jiidasho malahan ama kaliya ka faa'iideyso talooyinkayaga. Waxaan bixinaa cuntooyin fudud oo fudud.

Tusaale ahaan, sida loo isticmaalo xididdo loogu talagalay faa'idada kiiska iyo, dabcan, calooshadayada? Hoose, kaliya aad u baahan in la kariyo beedka of dabocase ah. Si aad tan u samayso, waxaad u baahan tahay: guluub, 1 dhogor oo toon ah iyo jeex ah liin, 2-4 qaado oo saliidda cuntada ah, 3/4 koob oo yaanyo ah, 1 qaado oo cusbo iyo sonkor ah, 2 koob oo xididdo joodar leh. Si aad xoqato xididdo, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo huurka a karootada Korean. Basasha waa in la googooyaa gudaha siddo oo la shiilay digsi dhowr daqiiqo, oo aad jarjartey. Ka dibna ku dar sonkorta, milixda, beetroot, toonta iyo liinta ilaa basasha. Walaaq, ku shub yaanyo kari ilaa 20 daqiiqo. Ha iloowin inaad sheeko culus ka qaadatid waqti ka waqti. Ka dibna wax walba ku rid saxan qurux badan oo u adeega miiska. Shaki la'aan, qoyskaaga oo dhan ayaa ku farxi doona.

Suxuunta khudradda ka soo baxa waxay noqonayaan kuwa ugu wanaagsan, xitaa taageerayaasha cuntada. Sidaad ogtahay, waxaa jira alaabooyin badan oo u oggolaanaya kalooriyeyaasha gubanaya. suxuunta cuntada oo khudaar caawin in ay lumiyaan miisaan si dhakhso ah oo jidhka saturate leh fitamiinada.

Tusaale ahaan, cayayaankaas oo kale. Waxaad u baahan tahay: 2 xabo oo toon ah, 100 garaam oo ah digir iyo digir cagaaran, 400 garaam oo ah broccoli, 1 basal oo casaan ah, 2 qaado oo ah suugo soy ah, saliid qudaar ah, cusbo, 1 dabacas yaryar, 2 sentimitir oo rooti ah.

Dhamaan alaabooyinka lagama maarmaanka ah, dhaqo oo nadiif Aan ku bilawno basasha, googo saaro siddooyinkeeda oo isku shiishaa saliidda cuntada, ka dibna ku dar ginger iyo toon. Xardho karootada, khafiif ah isku shiisho, ku dar maraqa soy, ka dibna cagaarka, si fiican u walaaq. Ka dib dabool dabool kuna dabool 10 daqiiqo, ha ilaawin inaad cusbo ku darto dhadhan. In kastoo wax kasto, sawirkaagu wuxuu ku sii jiri doonaa qaab fiican.

Khudaarta cagaaran waxay had iyo jeer ku habboon yihiin miiska kasta. Sidaa darteed, waxaan ku siin kale maraynta digirta cagaaran. Waayo, isaga, waxaan u baahan doonaa 600 garaam oo digirta cagaaran, 3 yaanyada, 1 cas basasha, dill, basbaaska iyo milixda. Si aad u diyaariso suugada: 1 qaado oo khal, khudradda saafiga ah, 60-70 mililitir saliidda cuntada ah, 1 qaado oo shimbir ah.

Ugu horeyn waxaad u baahan tahay inaad karkariso digirta, qabow oo googooyo gogo 'yar. Tamaandho, lafteeda, soo rogo biyo karkaraya iyo ka dib markii maqaarka maqaarka, jarjar xaleef dhexdhexaad ah. Iska yaree dill iyo basasha. Iyadoo la karinayo suugada, ku dar qallal iyo iniin khardal ah, ku dar saliidda khudradda ah, inta badanna xoqan. Ka dibna wax waliba isku dar, ku dar jawi iyo waxa loo adeegsan karaa miiska.

Xilliga jiilaalka, ka iibsan khudaarta organic cusub waxay noqon kartaa mid adag, laakiin waxaa suurto gal ah si ay u diyaariyaan cunto of khudaarta la qaboojiyey. Tusaale ahaan, si fuud, waxaad isticmaali kartaa digirta cagaaran la qaboojiyey, likaha, cauliflower - aad u dhadhan fiican waxa ay sidoo kale Doono. Haddii badeecada ay hoos u dhacdo si dhakhso ah ama sida loogu yeero, shoog, ka dibna ku dhowaad dhammaan fitamiinada khudradda waa la keydiyay, saxanka ayaa u soo baxaya si ay u noqdaan kuwo waxtar leh sida laga kariyey khudradda cusub.

Si kastaba ha noqotee, baaritaanka culuuntaada ayaa lagu martiqaadayaa martida miiska xafladaha, iyo qaraabadaada. Ha ka baqin inaad tijaabiso oo aad tijaabiso wax cusub. Laga soo bilaabo badeecad kasta waxaad diyaarin kartaa sheeko dhab ah oo aan ku farxi doonin isha oo si fiican u urin, laakiin sidoo kale wax badan oo madadaalo ah iyo dhoola cadeynaya wejiyada martida. Mise taasi waa sida aad u ogaato tayada culus ee aanad xitaa ogeyn?