Sturgeon kariyaa, foornada: karinta subtleties habka

Sturgeon - kalluun dhab ah boqornimada. White, hilib, maqnaanshaha dhamaystiran oo lafta dhadhan cajiib ah oo caraf udgoon u taxadir ka dhigi. Kalluunka Tani waxaa loo karin karaa, ama fuud, shiil. Laakiin haddii aad rabto in aad loo ilaalin lahaa hantida faa'iido ah sturgeon ah, waxaa fiican inaad ku dubi.

Its jidhkaygu waa baruurta ku filan cufan oo aan wada qallajin soo baxay oo foorno. Waxaad u kariyo karaa kalluunka, jarjar qaybahooda. Oo miiska xafladda waa shimbir aad u cajiib doono muuqata gebi qurxiyey khudaarta jellied iyo cranberries. Halkan waxaan ku eegno sida iyo inta ku dubi sturgeon, iyo sidoo kale daaha ka mid ah waxyaalaha qarsoon ee jarida kalluunka this delicious.

Ugu jaleecada hore, ma deggana this of Sea Caspian ka yari iyo dhowaan karin. Sabuul weyn ay awoodaan in ay ka gooyay wax gacmo gashi. Ha argagixin. Bakhtigu xoq milix, iyo shan daqiiqo ka dib Gubaa iyada oo leh biyo kulul. Hadda waxaan ku taaban qodxan. Haddii aanay Gurguurte ka dib, ka dibna hawlgalka waa in lagu celiyo kulayl. Sidaas daraaddeed, waxa aan ajendaha? Oo gebi ahaanba la dubay sturgeon? karinayo lug ugu horeysay gutting bakhtigu. Marka aan laga saaray gudaha ah, xoqin kalluunka gudaha iyo dibaddaba oo cusbo iyo uunsi, saddex qaado oo ah labeen dhanaan iyo juice ka bar liin ah qallocan.

liinta Mate jarjar xaleef. Ku rid kalluunka bireed, top qurxin la wareegyada liin. Duub go'yaal aluminium baqshadaha in juice sii daayay inta lagu jiro daaweynta kulaylka, innaba ma uu baxsan doono. Sturgeon Dub foornada preheated 180 digrii, oo ku saabsan 20 daqiiqo. Ka dib markii in, aan soo qaato ama digsigii, unwrap bireed on top. Dufan leh kalluunka subagga iyo 10-15 daqiiqo diri dopekayut weli. Adeegta nin sida doonteen Maraqa iyo iniin khardal le'eg, rusheeyey, dill aad jarjartey iyo dhir.

Oo halkan recipe kale. Halkan waxaan ku qali sturgeon baqtigooda qaybo, ka saar carjawda. Waxaan iyaga milix iyo saydhaa oo leh dhir udgoon inay kalluunka ku riday digsiga, taas oo aad ka dib gelin karaa in foornada. 600 g of sturgeon, waxaan u baahan nahay keliya laba qaado oo ah labeen dhanaan. Waxaa lubricates aan kalluumaysto kooxda. Waxa kale oo ka mid ah oo gogo 'oo 50 g oo saliid ah saar iyo buuxiyo badh hal galaas oo biyo ah. kariyaa Sturgeon foornada ilaa nus saac, sida in la karinayo hore, at 180 C. Waxaa lagama maarmaan ah in aan la iloobin in waqti ka waqti inay waraabiyaan juice kalluunka aloosnayd.

saxan Main iyo dhinaca saxan in mid ka mid ah xirmo! Kalluunka Tani qiimo la dubay kartaa khudaarta iyo baradhada. Laakiin axdi qarameedka ugu horeysay sturgeon baqtigooda. Daahirisay maqaarka iyo cusbo hilib carjawda, basbaas. Haddii meeriskiisuna wuxuu u soo jeestay 500-600 garaam, ku filan kilo ah ee baradho ah. Waxaan u nadiifiso iyo jarjar xaleef. Lubricates derbigii hoose caaryada iyo subagga. Waxaan ku riday qeybtii baradho ah. Well cusbaynayaa iyo dhir udgoon iyo milix. Waxaa faafin sturgeon. Shan yaanyada jarjar wareegyada. Waxaan ku riday on top of kalluunka. Xir baradho haray. Shub kulli si deeqsinimo leh majones iyo saydhaa leh faaradda jiiska waaweyn. Dubi sturgeon foornada shan iyo soddon daqiiqo at 180 C.

Waayo, asalnimada la subag karaa kalluunka. noqonto leh majones iyo shubaa dhowr xaleef liin, dill posechennye leh dhir, basbaas digir, uunsi ay u dhadhamiyaan. Fiiriyey ku laayeen oo ka mid ah findhicil caloosha. Dubayo lubricates saliid gabbaldayaha oo siddooyinkoodana basasha saydhaa (qiyaastii nus kilo a). On this "sariirta" dhigay kalluunka. top ayaa waxaa ka mid ah sida saliidda cabbeeyo in xajisto qoyaan. Sturgeon Dub foornada ilaa 20 daqiiqo. Ka dib markii in, aan cusbo dufan basal iyo kalluunka subagga la. Waxaan ka soo dopekayut quarter kale oo saacad.