Sidee wax loo karsado maraq digaag leh giblets?

maraq digaag malaha waa mid ka mid ah maraqa ugu caansan. Tani ma aha la yaab leh, sababtoo ah si loo kariyo maraq digaag waa ka dhakhso badan saamiyada hilib kasta oo kale, iyo digaag la karkariyey aad u dhadhan. Intaa waxaa dheer, a cunto of digaag maraq waa aad u faa'iido badan oo yaraada dadka - ma aha wax aan waxba ahayn in ay postoperative muddada gelitaanka caadiga ah cunto, bukaanka ee qaraabada laga codsanayaa in ay keenaan waxa immika brewed subagga ku yar digaag maraq.

Sidee wax loo karsado maraq digaag?

Haddii aad rabto in aad la kariyo cunto maraq digaag, ka dibna kaliya aad leedahay si aad u nadiifiso off diirka baruur digaag, ku dar biyo iyo sida ugu dhakhsaha badan, booguhu waxay, godka alaabta, ma doonaya biyo this. Dheeraad ah, sida digaagga waa in la raaciyaa iyo dib-u-buuxisid biyo, ka dib markii taas oo ugu dambeyntii waxaa karinta maraq halkii daciif ilaa hilib karsan, taas oo markii danbe diyaarin kartaa maraq khudradda (aan zazharki). Dabcan, waa in aanay noqon diyaarinta maraqa dufan cuntada si ay u doortaan lugaha, waxaa fiican haddii ay baalashooda iyo xataa sare ee bakhtigu digaag ah.

Waa hagaag, haddii taasi oo dhan xaq u leh caafimaadka iyo aad rabto in aad diyaariso maraq hodan ah, ka dibna aad si fudud ku karsan kartaa maraq digaag, ma ka digaag ugu iyo giblets iyada ka. Xusuusnow, sida riyo nostalgic ee geesiga Vysotsky jeclaaday movie oo dhan: "Oh, in maraq hadda, laakiin giblets ah ..."?

Waayo, giblets digaag, haddii ay jirto cid og yahay, waxaa ka mid ah wadnaha, beerka, gizzards iyo scallops digaag, qoorta iyo lugaha (oo aan ka bawdada iyo soo gaaray, kuwaas oo qoobka farahaaga) iyo waxan oo dhan ayaa ku dhumin - ka oo dhan of this soo baxday aad u dhadhan fiican, xoog, maraq taajir!

Sidaas sidee baad u diyaariso "maraq leh giblets" isku mid ah?

Dabcan, haddii aad gadan horay digaandigaha digaag dukaanka, waxaan u baahan nahay offal ma jirtaa, in dareen this, tuuladu fudud - Coop digaag dhow dahay a, laakiin sidoo kale muwaadiniinta in waaxaha digaag gaar ah mar walba ka heli kartaa xirmo la digaag beerka, qalbigooda, calool, iyo labada shaqsi ahaan iyo kiniisadda. Lugaha iyo qoorta sidoo kale iibiso digaag, iyagu waa raqiis ah, ka duwan-burka kale. Iyo scallops - waxa guud ahaan waa taxadir ah, taas oo aad u faa'iido badan, gaar ahaan ragga. Sidaas waa mid aan u qaadan in giblets digaag ah - taasi waa kaliya ah "cuntada bisad."

Sidaas, sida wax loo kariyo a maraq digaag ah giblets?

First of dhan, waxaad u baahan tahay si ay u tagaan this oo dhan iyo sidoo kale, raadi joogitaanka inclusions bile beerka - xabbadood oo kale si fudud u gelin, maxaa yeelay, by markaa ma laga takhaluso qadhaadh, yeelanina nadiif ah oo keliya iyaga si fiican peremoyte oo qarka u gooni ah ee biyaha, si ay dhiig u soo baxay. Ka saar xididada iyo film calool wadnaha-parboiled oo iyaga ka soo maqaarka sare ka saar iyo sidoo kale la Tagnana waan biyo qabow, ka dibna ay gaaraan doonaa inta lagu guda jiro karinta ee dheeraad ah iyo lugaha iyo fatihi, hanfi dabka, diirka nadiif ah ka haadeed srezhte sare.

All giblets beerka laga reebo, ku shub biyo qabow, biyo ma u baahan tahay oo aad u badan. beerka waxaa jeclaaday inuu si gooni gooni ah la kariyo, maadaama ay isku diyaarinaya sida ugu dhaqsaha badan - 10-15 daqiiqo, halka waxaa lagama maarmaan ah in la iska biyo karkaraya, laakiin aan dhaxanta, in la barbardhigo viscera kale. Dheer la kariyey gizzards, qalbiga iyo scallops - haddii digaag (ama digaag) ahaayeen "aad u yar", waxay qaadan doontaa oo ku saabsan saacad iyo badh ah, iyo sidoo kale 35-45 daqiiqo waxaa ku filan si ay u sameeyaan maraq u diyaar. Haa, markii ay ka saareen xumbo ka soo maraqana ku karkaraya, ku dar hilibka la nadiifiyaa, laakiin u dhaw dhexe ee maraq karinta iyo dar milix dhamaadka dar beerka.

qalcaddayda maraq siin cagaha digaag - marka this Negeria maraq, waxay noqon kartaa jelly ah, taas oo ah mid aad waxtar u leh kala goysyada ah.

Iyo sida wax loo kariyo maraq ku salaysan maraq digaag - badan oo fursadaha halkan. Tani waxay noqon kartaa caadiga ah guriga Maraq baasto dheer ah, laakiin waxa aad sameyn kartaa maraq ah fiican la Luqunta digaag cufan.

Sidee wax loo karsado maraq digaag la Luqunta cufan?

salaysan halkan waa isku mid - giblets maraq ottsezhenny. Walxaha A naftooda giblets la kariyey iyo duqadda la karootada ka dhigay, Kotra waxaa sidoo kale la kariyay ee maraq, cufan leh wax kasta oo tallaalka la maqaarka Luqunta digaag, qaso wax yar oo bur ah, cusbayn, basbaas, sutured, oo la shiilay ee saliidda ee maqlaha ah, ka dibna jarjaran ku duub oo markii danbe daray in digaag maraq leh baradho Saren, iyo qasac la kariyo bean maraq (digirta ka qaaddid oo cad). Badan oo dhir udgoon in maraq ah waa in aan lagu daray, si aanay u xidhmin urta digaag, basbaaska madow ku haboon, iyo geedo yaryar cusub budo.

Waa laga yaabaa in aad cunto karineyso maraqa giblets digaag qaadataa waqti badan - taasi waa qayb run, laakiin waxaan dhif kariyo maraqa aan caadi ahayn, sidaa darteed isku day - Ma rajadii qoomameeyey oo aad u jeclaan doonaa!

Cunno wanaagsan!