Sidee wax loo karsado jelly leh gelatin? A talooyin yar oo sahlan

Aspic - mid ka mid ah dhaqamada ugu wanaagsan ee cunnada Ruush. Tani fudud dhadhan iyo flavorful jiidata hostesses roonaado kuwa gurigooda jecel oo ku maaweeliyo guests yimid wax dhadhan fiican leh. Recipes for hilib jellied (ama halkii - ka subtleties oo qarsoon) ka jira qoysas badan, sida, waxa iyo waxa si ay u dar si aad u hesho daadi a dhadhan. Waa laga reebo lahayn - karinayo: sida loo diyaariyo jelly la gelatin si ay u fiican waxaa adkaaday. Oo waxaannu isku dayaan in ay u isticmaalaan!

Codso ama ma

Su'aashani waxay ku silcaya hostesses badan. Si aad u ogaatid sida wax loo kariyo a jelly - gelatin ama aan lahayn - waa ka doodaan muddo tobannaan sano. Laakiin, waxa aad ka arki, iyo haddii aad saxan uusan hurdo ku dhicin ilaa joogta ah la doonayo of jelly? Waxaaba ah maraq hilibka caadiga ah halkii ay wax soo saarka delicious. Dabcan, jelly ah classic u maleeyeen in la kariyo oo aan gelatin. Waxaa la og yahay in ay dhan. Laakiin xirma khibrad leh waxa ay sii kordhineysaa in ay xeedhada, "kaliya haddii ay dhacdo", maxaa yeelay waxa ay dhab ahaan waa wax aan macquul aheyn in la saadaaliyo - wax aspic ku dhowaad mar kasta oo Tumeeya siyaabo kala duwan.

gelatin

Oo weliba sida wax loo kariyo jelly leh ama aan lahayn gelatin? Bal aan ka bilowno xaqiiqda ah in wax soo saarka this waa arrin faa'iido badan ee jidhka bini'aadamka. Waxay kordhisaa mugga nudaha connective, kor u korriimadooda. Gaar ahaan alaabta waa wanaagsan yahay, waayo, xoojinta laabatooyinka (ugu horayn lagu talinayaa in carruurta iyo ciyaartoyda, iyo sidoo kale dadka da'da ah). Waana mid ka, collagen, gelatin waxtar u leh koritaanka wanaagsan oo timaha, ciddiyaha, lafaha ee jirka. A dheeraad ah - oo ka kooban acid aspapaginovuyu gelatin oo kordhinaya soo kabashada degdeg ah ka trauma, cudurka. Gaar ahaan in wax soo saarka this waa dhan dabiiciga ah iyo waxaa laga sameeyey qaybo ka mid xayawaan. Sidaas daraaddeed, dhab ahaantii, marka lagu daro gelatin waxba "military" maya, aad ma noqon karo ka cabsan, waayo, caafimaadkooda, iyo si xor ah u codsan!

Sida lagu karsado jelly gelatin Chicken

Sida caadiga ah jelly (aspic, jelly) waa la diyaariyey ka hilibka doofaarka iyo lo'da. Laakiin ha iloobin in saxanka tani waa fiican waa la helay ka hen, duck, goose. Waxaa lagama maarmaan ah oo kaliya in aad ku darto wax yar waxaa loo doonayaa shub gelatin. Sidee wax loo karsado jelly leh gelatin?

Waxyaabaha ay ka kooban: digaag, diiqii oo fiican, guriga - isku waslad, laba basasha dhexdhexaad ah, iyo basbaaska madow (digir 10), qaadada yar oo xoolaha oo habmaamulka, saddex ukunta, labo ka mid ah madaxdii toon, farabadan of dhir cusub.

habka diyaarinta

Ka hor inta karinta digaag jellied la gelatin, waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan digaagga: rifid, mindhicirka, ku dhaq, googooyaa yar yar. Oo markaas waxaad qaadataa dheri weyn. Celi digaag hilibka, ku shub biyo ah. Suxuunta ayaa lagu wadaa at kuleyl aad u sareeya iyo biyo ku kari ah keeno. Tag dabka yaryar iyo kuwa dhexdhexaadka. Skimmer waxaa lagama maarmaan ah in meesha laga saaro warbler ka dhalanaya. Ku dar basbaas digsiga iyo digir basasha diiray oo ah. Waa in aad la kariyo dheer oo ku filan muddo saddex ama afar saacadood. Dhanka kale, diyaariso intiisa kale. Qoo oo habmaamulka qeybtii hal galaas oo biyo diiran iyo meel iska dhigeen bararin doonaan intii laba saacadood ah. Karisaan ukunta la kariyey. Garlic kala ilkaha oo cad. hooyooyinka qaarkood waxay door bidaan in ay burburin ama ayi u jar qayb. dhaqmo dhir iyo guuriso on saqaf.

Marka digaag waa la kariyey, qaado oo ka soo baxay maraq la qaado gool ku tiinbiyo oo iyada. Basasha saaro oo la tuuraa. Sam maraq u baahan tahay in shaandhayso iyada oo suufka faashad ah. Ku qor gelatin ku kala diri. Haddii shidaalka podostyl maraq uu (laakiin aan karkaraya) iyo isku walaaqdaa. Fargeeto kala hilib digaag ka lafaha. waxaa jaraan, oo ay la socdaan maqaarka burburi. In taarikada qoto dheer ama wasakhahaasi cawisa siman myasko. Saydhaa oo toon. Sida masaal jarjar ukunta (waxay noqon kartaa foomka of taaj oo kale ah, tusaale ahaan). Qurxin sare ee hilibka. Waxa kale oo la dhigay sprig ah dhir. Waa in aad u hesho a suxuunta yar. Markaas buuxi maraq leh gelatin oo dhan, sida tartiib ah intii suurtogal ah si looga fogaado waxyeelo u qaab-dhismeedka. Waxaan ku siin qabow ah, iyo kaalinta qaboojiyaha (ma qaboojiyaha) a for suxuunta solidification dheeraad ah. Tani waxay badanaa ka dhacdaa dhowr saacadood gudahood. Hadda waxaad ogaan sida wax loo kariyo jelly a la Chicken gelatin. saxan Qaboojiyay caadi ahaan loo isticmaalaa qabow. Sida condiment a dhaqan ahaan loo isticmaalo malayga iyo iniin khardal le'eg. hooyooyinka qaarkood waxay door bidaan in ay ku shub khal ama liin on top iyo qurxin leh xaleef liin.

Sida karinta jellied hilibka doofaarka iyo digaag lugaha la gelatin

habka cunto karinta durba waa inay isku qoro hore. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira qaar ka mid ah Gudigga. Bolton doofaarka la kariyey dheer si ay u helaan faa'iido ah. hooyooyinka guri Qaar ka mid ah guud ahaan door bidaan in ay si gooni gooni ah iyaga kariyo, ka dibna is adkeynin maraqana, lugaha "guuriso". digaag A waxaa soo bandhigay ka dib oo dheeraad ah la karkariyey. Gelatin lagu darayaa in heerka ugu dambeeya ee diyaarinta, kala diri biyo kulul. saxan waxaa lagu cusbaynayaa toon. Qurxiyey ukunta iyo cagaarka. Ku raaxayso cuntada oo dhan!