Sidee wax loo karsado hilibka doofaarka ee biir?

Hilibka doofaarka ee biir - kiis kasta waa dhadhan. Xitaa drools ka mid Xusuuso. Tusaale ahaan, hilibka doofaarka dhanaaniyey in biir. Waxa ugu weyn ee loo diyaarinayo waa mid aad u fudud. Waa ku filan tahay in ay ku riday mid ka mid kiilo of doofaarka caatada ah ee biir hal saac. Si aad u hilib dhadhanka hadda nasoo, waxaa lagama maarmaan ah in marisaa ka hor la dubayo Suugo khardal iyo dhir udgoon. Inay ka sameeyaan, waxaad u baahan tahay in ay qaataan shaaha khardal kulul, qaso qaado oo saliidda cuntada iyo laba xabo oo toon duqadda, ku dar milix iyo basbaas. Garlic waxaa fiican inaad halkii burburin badan cut, si aad u hesho casiir ah oo dheeraad ah. Hilibka, jaakad la Maraqa, faafin on sol ama riixay gal skewers iyo kariyo on dhuxul ama in foornada solay lagu dubo.

Hilibka doofaarka ee biir lagu dubay karo. Waayo, saxan this, waxaad u baahan tahay in ay qaataan 2 kg ee hilib doofaar, subag leh toonta, iyo karootada iyo isku shiishaa subagga. Galidda loo baahan yahay si ay u furaysto ah daloolada oo hilib ah, taas oo macnaheedu yahay in miirka oo dhan joogo hilibka gudaha. hilibka ka dibna waxaa lagama maarmaan ah in la baddalo ama digsigii ah oo qoto dheer, kula saydhaa caleemo leedahay beduliyum cusub. Waxaa haboon dhalatada saxan this sida rosemary iyo marjoram. Dill iyo dhir waa in laga fogaadaa. On top of this oo dhan biir iftiin loo daadshay. Haddii aan ka hadlo xaddiga biir - markaas waa inay noqdaan ku filan hal dhalo.

Hadda waxaad ka dhigi kartaa digsiga foornada preheated 40 daqiiqo. heerkulka si mug leh - 200 digrii. Markaas waxaa laga saaro foornada. wareeg Hilibka digsiga kale. Waxaa lagama maarmaan ah in ay soo rogaan baradho, boqoshaada iyo basasha. Waxaa fiican in la isticmaalo baradho yar yar, laakiin haddii aan u lahaa in ay qaataan weyn, ka dibna waxaa loo baahan yahay in laga gooyaa, dhowr qaybood. Waxaa weli kaliya in ay ku shub biir ka xaashida dubista hore iyo saaray dib foornada saacad kale kala badh.

Hilibka doofaarka, braised in biir - waxay sidoo kale waa mid aad, aad u dhadhan. Waayo, saxan this, hilibka waa in sidoo kale noqon pre-shiil. Waxaad u baahan doontaa qiyaas ahaan nus kiilo ah oo hilibka doofaarka. Ka dib markii galidda hilibka doofaarka u baahan tahay in lagu baddalo galay maqlaha qoto dheer ah, ama kidhligii. inuu ku coarsely karootada la jarjarey, basasha, dhir, allspice iyo basbaaska madow digir, macno ahaan laba qof oo ah digir. Waxaas oo dhan waa in lagu shubo laba galaas oo biir ah iftiin, ka dibna ku riday on kulaylka hooseeyo saacad iyo badh ah.

hilibka doofaarka Braised in biir - a saxanka qaranka Czech. Kaliya marka ay wax yar la kariyey si ka duwan, oo waxaad qurxisaan tiirsan daraa si adag kooban.

Wixii diyaarinta hilibka doofaarka ee biir ee Czech Waa lagama maarmaan in la qaato hilib doofaar baruurta xariijimo iyo baruurta. baruurta Tani, dhab ahaantii, baahida loo qabo in la gooyaa hilibka iyo rid digsi kulul. Salo ayaa kulul wanaagsan leh. Intaas ka dib cracklings ka digsiga la saaro oo waxaa siddooyinkii nus basal oo la jarjarey ku shubtay. Waxaa loo baahan yahay in la shiilay ee baruurta ilaa hufan. Markaas qaansada ku darayaa jarjaran hilibka galay doodiisa waaweyn.

Hilibka la basasha khafiif ah la shiilay, ka dibna biyo ka dhergayn. Waxaa muhiim ah in hilibka ayaa la gebi ahaanba aan hoos biyo, laakiin wax yar ka ciyey iyada ah. Dabool hilibka aan la xiran, biyaha waa in la uumibixiyey. Markii qeybtii ka hartay ee lacagta asalka ah oo biyo ku daray in ay cusbo hilibka, sonkorta iyo basbaas. Markaasuu biyo la uumibixiyey for quarter kale oo jidhka biir, iyo sidoo kale biyo ku shubi markii ugu horeysay. Hilibka daboolay dabool leh, iyo sii wadaan in ay la bakhtiyeen, oo 20 daqiiqo ka dib waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub biir haray. Mar labaad, ka saar daboolka. Marka biirka ah ayaa la uumibixiyey by badh, ku dar hilibka inay kibis brown, jiiska. Hilibka daboolay dabool leh oo ka saar kulaylka. Iska daa wax yar inta aad la nasasiin doonaa.

Sida qurxisaan a for doofaarka Ayskiriim loo adeegsaday bur baradho biirka iyo Ayskiriim. Bur diyaarisay sida soo socota: kariyey baradho la shiiday, waxaa lagu daray saliidda, ukun iyo bur. Cajiin cajiinka iyo foomka kubadaha. Waxay waxaa lagu tuuray biyo karkaraya oo kaliya dhawr daqiiqadood, ka dibna ku faafay on tarelku.Svinina in biirka waxay noqon kartaa mid aad u kala duwan, laakiin, dabcan, mar walba delicious.