Sidee wax loo karsado doofar la kaleh: cuntada

Doofar - saxan la yaab leh. Waxaan caadaysteen in ay xaqiiqda ah in ay sida caadiga ah loo diyaariyey bariis. Dhanka kale doofar la kaleh ma aha ka xun. saxanka wuxuu qaadanayaa dhadhan yara kala duwan, a cusub gartay. Iyo mararka qaarkood dadka kaliya ma xataa aragto in halkii aan bariis waxaa loo isticmaalay kaleh. Tani waa run gaar ahaan loogu talagalay carruurta, kuwa aan jeclaan. Sidaas iyadoo la kaashanayo of doofar kaleh kids waxay noqon kartaa wax yar trick ah.

Doofar in suugada kareemka: Waxyaabaha ay ka kooban

Waxaa laga yaabaa inaan u baahan tahay in la kariyo doofar la kaleh in suugada kareemka ah:

1. hilibka duqadda (qaadan kartaa doofaarka-dhulka) - 0.5 kg.
2. Dhawr xabo oo toon ah.
3. Mid ka mid ah basasha.
4. Mid ka mid ah boqol garaam oo kaleh.
5. "Yantar" (cheese dhalaalay) - 100 g
6. Mid ka mid ah ukunta.
7. labeen dhanaan - 130 g
8. dhalatada oo Talyaani qalalan - ½ tsp ..
9. Paprika - 1 tsp ..
10. Dill ama dhir.
11. Salt.
12. basbaaska Ground.

Sidee wax loo karsado doofar in suugada kareemka?

Waxaad isticmaali kartaa hilibka duqadda diyaar, laakiin adiga laftaada ayaa sidaas samayn kara karinta doofar. Dabcan, version guriga waa badan adkaha iyo ka wanaagsan. Laakiin waxay yeelan doontaa inuu laxanka. Sidaa darteed, go'aan ka naftaada oo doorasho waa kan ugu haboon ee aad u. Sida aad ogtahay, halkii aan bariis ka soo jireenka ah, waxaan isticmaali kaleh. Waa lagama maarmaan in la karkariyo iyo qabow. Basasha iyo toonta nadiifiyo arabikhi, iyo waxaan jar jari doonaa. Ayi cagaarka ah. Dhammaan qaybaha kuwaas oo ku dar in walxahaas iyo isku walaaqdaa. Waa in aan ka heli tiro dhqaalaha.

Sida aan diyaariyo doofar la kaleh, ka dibna ku dar baslasha ee la qaboojiyey grits, ukunta iyo walaaq mar kale oo dhan. Mass iloobin milix iyo basbaas. Waxaan ka soo our billet qaboojiyaha for ah oo ku saabsan labaatan daqiiqo. Hana ha inoo soo diyaargareeya Maraqa. Qaado labeen dhanaan iyo jiis cream, iyaga isku daraan digsi, ku dar yar oo biyo ah oo u tegey saxanka (at dab yar). Isku dar ah ilaa Kulaashaan doonaa ilaa ay keensataa joogta direyska. Farmaajo waa in gebi ahaanba la kala diri. Haddii la doonayo, oo aad khafiif prisolit karaa maraqa iyo dar dhalatada oo Talyaani qalajiyey.

Foomka wax lagu karsado waa in lagu moofo saliid. Oo markaas waxaad bilaabi kartaa iyadoo gacmaha qoyan qaabaynta doofar our la kaleh. foornada waa in marka hore kululeeyo ilaa. U dir suxuunta in ay ku dubi doofar, cream bay maraqa for 35 daqiiqo. Sida qurxisaan a si saxanka, waxaad soo gudbin kartaa baradho la shiiday.

Doofar la yaanyo kaleh Maraqa: Waxyaabaha ay ka kooban

doofar aad u dhadhan fiican helay in Suugo yaanyo. Si aad u diyaariso qaado wax soo saarka ee soo socda:

• hilibka duqadda - 350 g
• karootada dhawr.
• ½ koob oo kaleh.
• Bur - 6 qaado. l.
• Laba basasha.
• Yaanyo juice - 450 ml.
• Peppercorn.
• caleen Bay.
• Salt.
• saliidda cuntada.

doofar Karinta in Suugo yaanyo

Nadiifi karootada iyo noqonto on grater aan dhab ahayn. Basasha waxaan gooyn doonaa xabadaha. In maqlaha a khafiif shiil qudaarta. Kasoobaxa kaleh waa in ku dhowaad si buuxda la kariyey iyo qabow. Markaasuu ku daraan hilibka iyo khudaarta Ayskiriim badh. Isku dar ah taasoo keentay in si taxadar leh jiray milix iyo basbaas.

Haddaba, qoysid gacmahaaga biyo ah, bilaabaan si ay u sameeyaan doofar naftooda. iyaga diidanaa iyo giringiriyey in bur iyo ka dibna la shiilay ee saliidda gabbaldayaha on labada dhinac. Ka dibna ku faafay iyaga on khudaarta haray iyo ku shub juice yaanyo (haddii aan, waxaad isticmaali kartaa, Jinka yaanyo qasi jiray biyo). Dabool dabool leh doofar our la kaleh iyo iyaga isku kari ilaa toban daqiiqo. markaas waxaad ku dari kartaa caleenta iyo basbaas in la sameeyo dhadhan maraq ah. Shan daqiiqo ka dib, waxaa la demin karaan gaaska.

Doofar in multivarka

Waxaad u kariyo karaa doofar la kaleh in multivarka. Waa deg deg ah, dhadhan fiican oo ku haboon. Waxaan u baahan nahay waxyaabaha soo socda:

1. Walxaha kasta - 300-400, ee
2. dhalatada Provencal.
3. Mid ka mid ah ukunta.
4. Salt.
5. saliidda cuntada.
6. Basasha.
7. Laba basbaas macaan.
8. labeen dhanaan - 250 g

Doofar la kaleh, ee cuntada ah taas oo lagu soo bandhigay maqaal ah, aad si fudud u diyaariyey. Laakiin xitaa dhaqso, waxaad quudin kartaa qoys, samaynta multivarka saxan this. Waxaad u baahan doontaa oo kaliya afartan daqiiqo - iyo casho delicious on miiska.

Sidaas daraaddeed, bal aynu kariyo. First, aad u baahan tahay si ay u karkariyo ilaa kaleh nus la kariyey. Taas waxaa la samayn karaa sida saxan caadiga ah iyo in multivarka. Markaas nadiifi basbaaska iyo jar u jaraan. Walxaha ku rid baaquli, waxa milix iyo basbaas ku dar. Nadiifi basasha iyo jarjar xabadaha yar yar. Haddii carruurtu waxay kala dooran karaan wixii cunto ah oo aadan rabin in ay cunaan, waxaad iyaga Dhagar karo. Basasha si fudud shabaggeedii oo u soo dir walxahaas.

Kale ku dar ukun, basbaas dhulka iyo dhan waa kacsanayd. Oo ha iloobin kaleh, waa in sidoo kale la isku dhaf ah in si walxahaas. Haddaba, marka wax walba waa diyaar, waxaad bilaabi kartaa si ay u sameeyaan doofar. On hoose ee weelka u daadinno multivarka oo saliidda cuntada. Next, jiifay doofar ah. Haddii aanu jirin hab multivarka ku haboon, waxay noqon kartaa dhowr daqiiqo si ay isku shiil saxan, ka dibna ku riday on barnaamijka "Habeynta baxay" iyo saxan sidaas dogotovit.

Doofar in kuleeliyaha a double

Karinta doofar la kaleh, ha iloobin in kuleeliyaheyga a double. Waxa diyaariyey iyadoo la kaashanayo of suxuunta ku haboon dadka qaba dhibaatooyinka nidaamka dheefshiidka. Aan waxba, in dhakhtarradu ku talinaynaa cunto oo dhan si loo kariyo ee kuleeliyaha labalaab ah kuwa lagu qasbay inuu ku soo shirtagi in cunto adag. doofar Steam u fiican yihiin carruur yar yar, sababtoo ah calooshooda oo aanan weli ku habboon suxuunta dadka waaweyn. Kasta oo xiriir ah ka dib markii cuntada sida ku haboon karinta ee kuleeliyaha a double. Sidaas darteed, waxaad ka heli a cunto cuntada wanaagsan. Waxaa laga yaabaa in aysan u noqon doonaa sida dhadhan sida cunto karinta dhaqameedkeena iyo zazharki, laakiin si ka badan oo faa'iido leh.

Doofar Suugo likaha

Si aad u diyaariso doofar la kaleh ee ah Maraqa likaha shiidan , waxaan u baahan nahay:

• Shiidan - ½ kg.
• Mid ka mid ah basasha.
• Kaabashka Qaar ka mid ah.
• Salt.
• Mid ka mid ah ukunta.
• Seasonings.
• ½ koob oo kaleh.

In lo'da ku dar oo dhan ah maaddooyinka iyo kaabash yar jar jartey (waxaa qabsadey juiciness ee saxanka). Sidoo kale, gelin ukunta, milix iyo seasonings. isku darka All si fiican. duqadda diyaar u diri qaboojiyaha. Oo iyana way ka guurto on in diyaarinta suugada.

u baahan tahay waxyaabaha soo socda, waayo,

1. Likaha (wax) - 250 g
2. Mid ka mid ah basasha.
3. Mid ka mid ah karooto.
4. Laba koob oo caano ah.
5. Laba qaado oo bur ah.
6. Salt.

Waxaa lagama maarmaan ah in ay ka jareen oo karootada iyo basasha, iyaga isku shiil ilaa brown dahabka. Likaha shinkuem kala baahsan. Iyo sidoo kale la shiilay toddoba daqiiqo. Ku dar burka. Next, in maqlaha ah ku shub il khafiif ah oo caano ah. Isku dar ah si tartiib ah walaaq. Dhowr daqiiqo ka dib aad ka kulaylka ka saari kara Maraqa.

Waxaad hadda ku noqon karto walxahaas. qooy gacmaha u sameeyaan doofar waxaa ka iyo iyaga oo wax yar shiil in maqlaha ah. Markaas baddalo sixni ah la dubayo iyo buuxiyo Maraqa diyaar. saxan Ship diyaar u foornada ah 25 daqiiqadood. doofar dhammeeyey, haddii la doonayo, in lagu dul rusheeyey karaa jiiska. Waxaa si deg deg ah ku dhalaashay iyo siinayaa saxanka dhadhan gaar ah.