Sidee loo kariyaa tartan guri marka laga reebo wasakhaha?

Tartlets - dambiilo yaryar oo cajiinka kala duwan - u egyihiin munaasabadda munaasabadda. Ma aha oo kaliya qurux badan, laakiin sidoo kale xasilloon (marka la barbardhigo caanaha qaarkood) waxay buuxiyaan buuxinta. Waxay si farxad leh u dhibaan, waxay ku habboon yihiin in ay qaataan gacmaha. Mid waa mid nadiif ah. Sababtoo ah tartiib-tartameedku muddo dheer ayay noqotaa- waa inuu leeyahay dabeecad. Waxaa laga iibsan karaa dukaanka: miir, ciid. Cuntadaadu waxay noqon doontaa mid aad u fiican haddii aad diyaarsato dambiilaha. Maqaalkani wuxuu si taxadar leh u baadhi doonaa sida loo dubo tartiib-tartiibka guriga isaga oo aan lahayn wax caaryaal ah. Cuntada leh sawirku waxay samayn doontaa geedi socodka samaynta dambiilaha oo la heli karo fahamka. Waxaan sidoo kale siin doonaa fikrado xiiso leh oo loogu talagalay diyaarinta tartanno aan cajiinka lahayn.

Taariikhda muuqaalka cuntada

Ereyga "tartelette", dabcan, waa asalka Faransiiska. Laakiin waxaa jira macluumaad la mid ah dambiilaha tartan ee cajiinka oo leh noocyo kala duwan oo cunto fudud ah oo loo adeego qorraxda qadiimiga ah ee Rome. Dhexdhexaadiyayaashii kala duwanaa waxay ka buuxsameen cayayaanka yar yar. Kuwaas ka mid ah kuwa ugu horreeya ee tartamo casri ah ayaa loo yaqaan 'pathe'. Faransiisku waxay soo saartey noocyo kala duwan oo kala duwan, fasal kastana waxaa la siiyay magacyo heer sare ah: mulkiilayaasha miiska ay u adeegeen (La Mazarin, Bouillon, iwm.) Ama magaaladii uu ka shaqeynayay iftiinka (de Chartres) 'Amiens - oo leh duck, de Dieppe - oo leh halibut). Laakiin waxa cunto karis ah dhamaadka qarnigii XIX waxay la soo baxday sida loo caleemo saaro guriga aan la aqoon. Taariikhdu ma aysan haynin magaca cunsuriyadan farsamo. Si ka duwan jidka, dambiilayaasha waxaa loo soo iibsan karaa isticmaalka mustaqbalka waxayna ka buuxsamaan cuntooyin kala duwan, saladh, pates.

Waa maxay tartan?

Sida ugu wanaagsan, dambiilaha waxaa laga dubaa sanduuq ama kalluun yaryar. Laakiin tani maaha mid aan la fahmi karin. tarts Dub sidoo kale noqon kartaa jiiska, jiis ama guriga cajiinka aan khamiir lahayn, labeen dhanaan ama yogurt. Waxaa sidoo kale jira cuntooyin asaasi ah oo ka sameysan burka laga helo bariis, madow ama caddaan la karkariyey, baradho ceeriin ah ama looxyo, laga bilaabo rootiga. Tartlets waa qabow iyo kulul; Cusub, cusbo ama macaan. Kiisaska intooda badani waxay hore u diyaargaroobeen dambiilo kala duwan - qudaar, kalluun, salad hilib, lakabyo, rash. Laakin waxaa jira sidoo kale tartan adag oo loogu yeero. Iyaga, baska ayaa la dubay iyadoo la buuxinayo buuxinta iyo kuleylka. Dhibaatooyinkaasi waa kuwo nafaqo leh waxaana laga yaabaa inay si fiican u beddelaan saxanka ugu muhiimsan. About kala duwan weyn ee buuxinta ma yihiin xusid mudan, laga bilaabo Olivier ah banal iyo dhamaanayey midho glazed ama buux a. Laakiin arrinta arimaha buuxa ee dambiilaha waxaa jira sharciyo cad. Waa in la taabto ugu yaraan marka la gudbinayo.

Maxay noqon kartaa oo aan lagu gelin karaa dambiil oo cajiinka ah

Ka hor inta aanad kalluumeysiga guriga ku dubin, waxaad u baahan tahay inaad ka fikirto buuxinta. Qof kastaa ma habboona in la geliyo dambiisha. Marka hore, qiyaas cabbirka. Salad ka soo khudaarta cagaaran, qaybo badan oo ah hilibka ama kalluunka ayaa u muuqan doona si daacad ah oo si joogta ah uga dhacaya tartanka. Marka labaad, qiyaasi cufnaanta buuxinta. Waxaad u socotaa inaad ku riddo cajiinka. Haddii buuxinta dareeraha (saladh leh dhar baaxad leh, kalluun la karkariyey ama kalluun), waxay ku rushaysaa baska. Marka la eego, tartanku ma aha oo kaliya luminta qallafsan ee cajiibka ah, laakiin xitaa waa burburin karaa. Buuxinta wanaagsan waxay noqon doontaa jiis, badeecado badda, pate. Si loo hubiyo tartiib tartiib tartiib tartiib ah, waxay weli dufaan ukun cayriin leh ukum diiran. Haddii buuxinta loo qorsheeyay inay qabow tahay, dusha hoose ee dambiilaha waxaa lagu buuxiyey qadar yar oo ah subag. Zhuleny waa in si fiican dhumuc ka hor inta iyaga samaynta buuxinta for tartlets. Midhaha qasacadaysan oo lagu faafiyo dambiilaha waa inay markiiba noqotaa ka hor intaanan u adeegin miiska.

Cuntada aasaasiga ah

Waa wakhti aad ku barato sida loo kariyo tartiib tartiib ah guriga. Waxaad arki kartaa sawirka talaabooyinka qaar ka mid ah geedi socodkani qodobkan. Isku day inaad mariso shaandhaad shaashad ah oo ah burcad ah oo bur ah. Waxaan ku darnaa qanjirro milix ah. Subagga la qaboojiyey (boqol garaam) oo la jarjaray ama si deg deg ah loo shubay bur. Isku dar si ay u sameeyaan xumbo adag. Waxaan ku darnaa beedka ukunta. Haddii tartarado la qorsheeyay macaan, ka dibna waxaa jira dareen ah in lagu daro qaaddo sonkor ah. Si tartiib ah ku dar tiro yar oo biyo ah. Waa inaad heshaa cajiinka dhalaalaya oo qabow. Waxaan ka qaadeynaa nus saacka qaboojiyaha. Ka dibna cajiinka si dhakhso ah ayaa loo geliyey lakabka khafiifka ah. Cidhifyada waxyaallaha ayaa la jarjaray. Waxaan saaray cajiinka, u dir qaboojiyaha muddo nus saac ah. Iskudhir foornada 220 digrii. Qeybta hoose ee tartamayaasha waxaan ka buuxin digir ah si aan cajiinka ma bararsan. Waxaan ku dubannay dambiilaha ilaa qiyaas ahaan rubuc saacad ah.

Waxyaabaha ku saabsan caaryada

Suuqyada iyo hadda waxaad ka iibsan kartaa dambiilaha dufan ah oo la yareeyey ee shaqada farshaxanimada. Waxay jaban yihiin waadna ku iibsan kartaa iyaga oo ku filan si ay u dejiyaan dhammaan weelka wax lagu dubo. Si kastaba ha noqotee, markaad la shaqeyneyso qasacadaha musqusha, dhibaatooyinka culus ayaa soo bixi kara. Cajirtu waxay ku dhejin kartaa derbiyada iyo hoosta. Iyo saldhiga cammuudda waa wax aan jilicsanayn. Haddii aad u malaynayso sida loo dubo tartiibyaha guriga, adigoo haysta daasadaha daasadaha, waxaad u baahan tahay inaad ogaato dhowr qarsoodi. Saliidi qaybta hoose iyo dhinacyada, si taxadar leh u wada shaqee dhammaan ololka, margarine, ka dibna budada leh bur. Hadda waxaad dhigi kartaa cajiinka. Demi caaryada lakabka hoostiisa, hoos u riix gacantaada. Meelaha hareeraha ayaa iyaguna iska jaraya wareegga. Hadda waxay ku sii jirtaa oo keliya qaabka. Xakamee dhowr jeer fargeeto ama ku shub digir. Daraasad la diyaariyay waa in loo oggolaadaa inay wax yar qaboojiso, ka dibna laga soo saaro caaryada. Laakiin ha badinin, haddii kale alaabtu waxay la jilcaan qaali. Waxaa haboon in la isticmaalo caaryar ka samaysan bir aan qoryo lahayn ama silikoon. Markaasna margarine ama bur ma loo baahan yahay.

Sidee loo kariyaa tartan guri marka laga reebo wasakhaha

Laakiin maxaa dhacaya haddii aynaan haysan silikoon ama qasacado daasad ah oo aan ku hayno? Waxaa laga yaabaa in laga tago fikirka ah in la diyaariyo tartan fasax ah? Ama isu dhiibida naxariista cuntada warshadaha iyo iibinta dambiilaha diyaarka ah ee diyaarka u ah (inta badana aan dhadhamin oo aan cadayan)? Ha degdegin si aad u xanaaqdo. Haddii aad taqaan sida loo kariyo tartiib-tartiibka guriga ee aan lahayn wax caaryaal ah, waxaad diyaarin kartaa dambiilahaaga asaasiga ah. Laga soo bilaabo waxa Haa imtixaanka! Waxaan ku duubnaa lakabka. Waxaanu u shaqeyneynaa aalado isdabajoog ah, laakin dhalo ka buuxdo biyo baraf ah - waxaan u baahanahay cajiinka qabow. Waxaan ku dhejin karnaa muraayad balaaran. Iska yaree wareegga. Waxaan ku dhejinay quraarado dhuuban. Saxiix. Waxay soo baxdaa wareegyo yar iyo giraan. Waxaan garaacnaa ukunta ee baaquli. Foornada waxay u shaqeyn doontaa sida sonkorta. Qeybta hoose ee giraanta ayaa lagu rusheeyaa ukun waxayna ku xiran tahay mug-hoose. Waxay ku soo baxday baaquli dhinacyada. Waxaan roodhadhka ku dhajinay alaabta ku jirta qaboojiyaha, kadibna waxaan u dirnaa foornada preheated.

Sidee loo kariyaa tartanada guriga marka laga reebo wax lagu dubo

Si aad u fududeyso arrimaha, waxaad ka iibsan kartaa saldhig bilaash ah dukaanka. Jareysi, soo deyn. Haddii aadan haysan wasakhahaasi aad, aad ka dubtaa kartaa Vol au sibraar - waaweyn ama yar yar oo kibis ah oo cajiin jiiddo, ka dibna iyaga qadaha on aad doorato. Laakin waxaad sidoo kale isku dayi kartaa inaad alaabta ku siiso qaabka loo yaqaan 'basket'. Si aad ugu dubato tartanada guriga, waxaad u baahan tahay inaad jarayso goobo ballaaran, geli hoosta dhalada khafiif ah ee xarunteeda oo qaabee boomeriyeyaal hareereysan.

Rugaha aan caadiga ahayn

Ha ilaawin in qashin-saarka guriga hoyga ah uu jiro sidoo kale alaab cajiib ah sida warshad. Laga soo bilaabo lakabka aluminium waxaa suurtagal ah, in ay joogaan xirfad, si ay u sameeyaan taarikada qaab kasta iyo cabbirka. Adiguna waad isticmaali kartaa imtixaanka. Sidee loo kariyaa tartan guriga marka laga reebo saliid bur ah? Xoq oo baradho, cusbo. Maqasadaha birta ama saliidda foornada leh saliid caato ah. Cuntada baradhada si aad u sameyso dambiilo. Xaruntu waxay dhigtaa buuxinta buuxinta, taas oo u baahan daaweyn kulul oo gaaban. Dubo foornada at 240 digrii 20-25 daqiiqo.