Sida salmon cusbo. Secrets iyo Recipes

Salting salmon ma aha wax heshiis ah oo weyn. Sidaa darteed, habka this ka yar yahay xoogga milkiilaha kasta. Sida guriga salmon cusbo, sheekeeyey in this article. Tani waxa ay tilmaamaysaa u macaan kalluunka. Sidaa darteed, marka loo diyaarinayo iyadu waa inay helaan delicious a oo hadda nasoo. Salmon waxaa sida caadiga ah cusbayn si ay u soo jeestay cusbayn ama cusbayn. Waxaan hadda u noqon oo cuntada ah.

Dad badan ayaa ka laba labeyn in la kariyo kalluunka tani ma aha cheap on iyaga u gaar ah oo u diyaar-dhigay iibsadaan. Laakiin hadda waxaad ka qaadan kartaa recipe aad ugu jeceshahay ilaa, haddii aad ogtahay sida loo cusbo salmon. Kalluunka Tani waa iibin cusub oo cusub la qaboojiyey. Dooro mid ka mid ah adiga kuu gaar ah. Qaar badan waxay door bidaan in ay qaataan kalluunka cusub-qaboojiyay, maxaa yeelay, waxaa soo baxday tabar daranyahay. Wixii salting u baahan kaliya seddex maaddooyinka: sonkor, milix iyo salmon laftiisa.

Bal aan ka bilowno howsha kalluunka. Waxaan ma ka saari doonaa qolfo leh iyada. salmon cusbayn oo gebi ahaanba doono. iska jar weheliyaan xigtaa ah. Haddii la qalay salmon weheliyaan caloosha, ka dibna waxaan ku lumin doonaa baruurta qaali ah, taas oo ka dhigaysa kalluunka hadda nasoo. Ka saar ku duuban, kalluunka iyo qaaddo yar oo ah dhiigga at xigtaa ah. waxaa Waayo pickling aan jeclahay madaxa iyo dabadaba. Waxay ka tagi karo iyo mid dhegta kariyo. kalluun dheeraad ah si taxadar leh ku dhaq biyo qabow la kariyey. Haddii biyaha lagu luqluqdo ee qasabadda, ka dibna nolosha shelf oo ka mid ah kalluunka waxa aad u yaraynaya.

Hadda kaxee labada gogo 'oo cusbo aan dhab ahayn oo ka mid ah sonkorta qayb. Waxaan filaynaa in ku dhowaad hal kiilo oo kalluun qaadataa afar qaado oo cusbo iyo ku saabsan laba qaado oo sonkor ah. baqtigooda Fish xoqin on dhinac kasta, isku qaybinta isku dar ah in ka badan dusha sare. Waxaan gelin salmon in bac caag ah iyo ka tago muddo 3-4 saacadood ah in qolka. Markaas, inayna qaboojiyaha mudo ah 10 saacadood. Next, kalluunka horeba la cuni karin. Inta ay sonkorta ku xiran tahay tayada salting ah. Sida salmon ah oo cusbo, inay ka sameeyaan curdan tahay more oo hadda nasoo? Add sonkorta yar oo dheeraad ah.

Waxa kale oo loo isticmaali karaa in dhir udgoon diyaarinta sida basbaas, Baay caleen. Haddaba, waxaan u hesho kalluunka marmar basbaas.

Hadda waxaan u sheegi sida xaleef salmon cusbo. Dad badan ma jecla in la cuno kalluunka, taas oo loo baahan yahay in meesha laga saaro lafta. Sidaas daraaddeed waxaan soo jeedin wadadii pickling salmon oo aan lafaha. Qaado kalluunka iyo iyada madaxa iyo dabadaba gooyay. Markaas, ka saar lafta iyo diirka. meeriskiisuna wuxuu Salmon googooyaa of width ah oo ku saabsan 2 sentimitir. Waxaan ku rid weel iyo saydhaa oo cusbo. Hadda waxaan u baahan tahay in la buuxiyo kalluunka la saliidda cuntada iyo rido meel qabow, waayo 8-10 saacadood. Waayo, waxyaalihii laysugu ah oo miisaankeedu yahay oo ku saabsan mid ka mid kiilo of baahida loo qabo in saddex qaado oo cusbo iyo 100 garaam oo subagga.

Laakiin salting kalluunka on Scandinavian. Qaado kalluunka iyo u qorid, si aad u hesho laysugu. Aan ka tago maqaarka. Next, kula saydhaa leh kalluunka cusbo dhinaca kale, ay jiraan hargahood lahayn. Isku laab labada toortaha jidhka kalluunka gudaha iyo ku duudduubtay oo warqad. Markaasaa waxaa u ku rid bac ah bokisyada oo u soo dir meel qabow, waayo 10-12 saacadood. Ka dib markii in laga saaro cusbo xad-dhaaf ah iyo kalluunka googooyaa. Waxaad ku dari kartaa in ay liin ama dill iyo u adeega.

Si salmon cusbo asalka ah? Qaado laysugu wada kalluunka iyo noqonto leh isku dar ah ee soo socda. Isku qas qaado oo sonkor ah, saddex qaado oo cusbo aan dhab ahayn, jar jartey aad u jar fennel iyo qaado of khamri, kaas oo lagu bedeli karaa vodka. Halkan waxa aad ku dari kartaa basbaas kasta, laakiin waa ikhtiyaari. Xoq meeriskiisuna wuxuu kalluunka dhinaca kasta, isku dar ah u diyaar ah, iyo ka tago 12 saacadood. Ka dib markii ey isku this waxaa si taxadar leh laga saaro dusha salmon iyo ku tirtir maro qoyan biyo. Iska yaree kalluunka iyo u adeega.

Hadda oo aad ogtahay sida ay u cusbo salmon guriga. Xasuuso hal kalluun feature. Waa in aan badin. Waxay qaadan doontaa cusbo oo kaliya sida ugu badan ee loo baahan yahay. Laakiin dabcan, waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan a Joogaba badan oo sax ah ku qeexan cuntada.