Sida loo diyaariyo marinade ah mackerel?

Mackerel ee dalkeenna jeclaa iyo qadarin, waayo, hilib, hantida waxtar leh oo la awoodi karo qiimaha. Waad og tahay in waxa la xoojiyey vitamin B _12, iyo macdano muhiim ah. Nafaqada iyo dhakhaatiirta waxa ay mid ka mid ah noocyada ugu qiimaha badan ee kalluunka ka fiirsan oo ku talinaynaa cunto ee ka hortaga cudurada wadnaha iyo dareemayaasha.

Khubaro aasaasay xaqiiqada ah - dadka si joogto ah u cunaan mackerel qaab kasta, waa wax ka yar u nugul niyad-goboleedyada, sababtoo ah waxaa jira omega-3 acid dufanka leh ee hilibka kalluunka, sii kordhaya heerka of serotonin ee jirka (hormone farxad). iyo kuugga mahad - waxay dhihi, waxaa habboon in gabi ahaanba wax suxuunta dhinaca yahay iyo leedahay dhadhan weyn.

Its faa'iido weyn waa la'aanta ah ee lafaha, qolfo leh iyo qadar yar oo ah brojektikani. In jikada kasta qarsoon ee shimbir oo dhan karinta ay. Si loo siiyo dhadhan basbaas, loo isticmaalo marinade for mackerel. Kariya hubiyo in si sax ah kalluunka dhanaaniyey - taasi waa qayb ka mid ah guul. Waxaan aadan silcin doonaa - heli hoos si cuntada.

kalluunka jilicsan Maraqa iyo basbaas

Jecli tijaabooyinka la madaxiisa weyn. Waayo, marinade galay laba baqtigoodana mackerel cusub-qaboojiyay u baahan tahay: toon (shan xabo), laba basasha, 12 kumbiyuutarada. peppercorns, Lavrushka (shan caleemo), basbaas macaan (8 kumbiyuutarada.), oo khal (laba qaado) shaaha oo sonkor ah, iniin khardal (20 g), cusbo (30 g).

Dhaq kalluunka, iska jar burburi a la carte. Haddaba diyaariyaan marinade for mackerel: a la qaboojiyey la karkariyey ku shubay biyo sonkor ah, oo khal, iniin khardal iyo cusbo. Baqtigooda peppered our siddo basasha, toonta, la jarjarey iyo uunsi ku qoran. Haddaba, waxaan ku shub Maraqa diyaar, xiran habeen heerkulka qolka, ka dibna ka saar qaboojiyaha. Cun farxad leh baradho shiidan iyo salaar cusub!

"Copts" guriga mackerel

qaybaha looga baahan yahay: laba baqtigoodana mackerel, nus litir oo biyo ah, qiiq dareere ah (50 g), Lavrushka, laba malqacadaha oo sonkor ah, 4 qaadooyin badan oo cusbo, peppercorns, siddeed, caleenta shaaha yaynana kolna lix iyo uunsi jecel. Waxa kale oo loo baahan yahay in ay qaataan laba dhalooyin caag ah la qoorta cut-off (kalluun oo waaweyn oo ku haboon).

First, diyaariso marinade ah basbaas sigaar cabbin mackerel, cusbo, biyo, iyo lavrushki sonkorta. Kariyo dareere 5 daqiiqo oo siin si uu ku qaboojiyo, ka dibna ku dar qiiq dareere ah (30 g) iyo uunsiga. kalluunka Obmytuyu (oo aan ka xiidan ah iyo waxa daahirka) pack ka yeellay korkoodii ee dhalada. Ku shub Maraqa, iyo sidoo kale isku daraan oo u soo dir meel aamin ah by qorraxda muddo laba maalmood ah.

Waxaan soo qaato macmal "ah smokehouse" ayuu eviscerated oo madaxiina kaga gooyay, jiifay weel qoto dheer oo ka buuxisaan oo ku saabsan 5 litir oo shaah kulul. dareere diiran ku dar qiiq ka hartay dareere ah - ka tago nus-saac. Qooyay baqtigooda sudhay by dabadoodu waxay on laba maalmood - hesho kalluun jilicsan oo hadda nasoo. Haddii aad ka tagto 4 maalmood, waxa uu noqon doonaa camiridda iyo dufan ka yar.

marinade Recipe la toon ah iyo budada iniin khardal

Saddex mackerel ee baqtigooda waaweyn: litir oo biyo ah, toon ah, budada iniin khardal (10 g), cusbo (20 g), oo khal 9% (qaado), Laurel (joog oo gogo '), sonkor (qaado).

kalluunka digaandigaha (tiyoo) si fiican maydheen, googooyaa yar yar oo si tartiib ah isku laab weel qoto dheer. in ay ku dar peppercorns, Baay caleen iyo toon ah. In weel gooni ah si ay u sameeyaan mackerel marinade ah: biyaha waa in loo khardal ah budada, sonkorta iyo milixda. Ku rid on kulaylka hooseeyo iyo kasoobaxa shan daqiiqo. labiska kale oo kulul ay u wada dari to our baqtigooda khal iyo waxa nooga qaboojiyaha mudo ah maalmood. Fish helo dhadhan gaar ah, juiciness iyo amateedka la yaab leh, taasoo ka dhiman dukaanka.

Sidee mackerel ee dabkaan?

Marinade for suxuunta, oo saliid saytuun ah (100 ml), laba xabo oo toon ah, liin iyo diirka liin leh cusbo yar (shaaha badh), basbaas cad (5 g) iyo rosemary (qaado). Iyadoo la raacayo, inta badan ah oo miisaankiisu kalluunka u baahan tahay oo ku saabsan 600 g

Xoq diirka, tuujin juice iyo waxa lagu biiriyo waxyaabaha kor ku xusan. Iyada oo wax baqtigooda ahu ku jaray baalal, madaxa iyo dabadaba, ayaa sidoo kale ka saar gudaha ah. Si deeqsinimo ah u salaax dhamaan dhinacyda Suugo liin diyaar, ka tago si rogeysid nus-saac. Faafidda on aan ka solay iyo isku shiishaa ka badan 7 daqiiqo. Marka u adeegaya qurxin yaanyo cusub iyo salad Shiinaha. Kalluunka Tani waxay si fiican u tagaa khamri caddaan.

Dubi kalluunka dabkaan ku bireed

Waxaan u baahan nahay: laba dufan mackerel cusub, basasha (madaxa weyn), liin weyn, majones saytuun ah (qaado la slide a), farabadan of dill midhaha koryander la, iyo udgoon lagu kalluunka iyo cusbada.

Karinta marinade for mackerel ka siddo basasha, la jarjarey daadi diirka liin, oo dhir udgoon, cagaarka jar jartey iyo cusbada oo dhanba. Markaas dib ugu baqtigooda, taas oo pre-baaraandego, oo ku soo maydho baxay nidaamsan jarjar xabadaha waa (aan aad u khafiif ah). Quusin kalluunka ee Maraqa diyaar nus-saac.

Haddaba, waxaan ku shub qayb kasta oo ka mid ah majones iyo dadi-bireed. Fry raacay 40 daqiiqo dabkaan, ma illoobo in ay xilliyo gaar jeedin. Basbaaska leh, hadda nasoo iyo aad u tabar daranyahay jirsado mackerel dabkaan. Marinade, iyadoo jidka ag fadhida, oo aad samayn karto ku saabsan maraynta u gaar ah - ma laha.