Sida loo cabin sigaar kalluunka ee smokehouse ee aqalada la chips Alder

"Sida loo sigaar kalluunka ee smokehouse ee aqalada ah?" - su'aal badanaa xiiso kuwa door bidaan in ay waqti free wada saaxiibo ama qoys ku qaataan guri magaalada hareeraheeda ah. Laakiin waxa a fasaxa xagaaga oo aan qado delicious shakhsi diyaariyey dibadda? Iyo ma ahan oo ku saabsan kebabs. hilibka this delicious dib markii suxuunta dhuuqi karaa oo kaliya kalluunka la dhadhan ah kaga hadlay.

Sida loo cabin sigaar kalluunka ee smokehouse ee aqalada ah: karinta recipe saxan delicious

waxyaabaha loo baahan yahay:

• kasta oo kalluunka la barafeeyey ama cusub - 2-3 pc. (Iyada oo ku xidhan xajmiga iyo tirada martida);
• liin u bislaaday - nus ka mid ah midhaha,
• sonkor - 1 qaado yar;
• cusbo iodized, ganaax - shaaha aan dhamaystirnayn,
• khudaar daray ah (yaanyo, basasha, qajaar);
• iyo geedo yaryar (dhir, dill) - waayo waxaad qurxisaan.

Sida loo cabin sigaar kalluunka ee smokehouse ee dalka: processing alaabta kalluunka

Wixii dhacdadan ayaa sheegay in loo isticmaali karaa cusub ama la qaboojiyey cusub kalluun, kaluun, Pike, mackerel iyo wixii la mid ah. Dabcan, kalluunka waa in si taxadir leh loo maareeyay. Si taas loo gaaro, bakhtigoodana waa in la nadiifiyaa ka soo qiyaasta, mindhicirka, ka saar oo dhan baalal, madax iyo dabo, ka dibna si fiican oo gudaha iyo dibaddaba lagu maydhay biyo diiran.

Hab-diyaarinta ee marinade

Ka hor inta sida loo sigaar kalluunka ee smokehouse ah ee dalka, waxa loo baahan yahay in ay rogeysid. Markaas alaabta noqon doonaa dhadhan cajiib ah oo caraf udgoon. Waxa aad u baahan si ay u diyaariyaan marinade ah? Waa lagama maarmaan in tuujin liin ah qeybtii sixni, ka dibna ku dar yar oo cusbo iodized iyo in yar oo sonkor ah. Isku dar ah taasoo keentay in dhammaan waxyaabaha kalluun u baahan si taxadar leh marisaa (dibadda iyo gudaha), duubnaadaan sixni dhaldhalaalka ah iyo ka tago la Tagnana waan for 1-3 saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan, aad leedahay waqti si ay isugu diyaariyaan iyo Nuur smokehouse dab.

Sida loo cabin sigaar kalluunka ee dalka iyadoo la kaashanayo of qalab gaar ah

daaweynta noocan oo kale ah ee webiga ama wax soo saarka badda aan wax baabbi'iya waqti badan. Oo xataa markaas, inta badan waa la qaatay waxaa ku horseedaya dab wanaagsan. Si aad u sigaar kalluunka waa dhadhan fiican ee ay dalka u gaar ah, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku riday on hoose ee Alder smokehouse ama midhaha chips, ka dibna u dhig on top of daaqaddii. Ka dib markii in, Roobka ayaa loo baahan yahay si ay u cawisa baqtigoodana kalluunka si fiican dhanaaniyey - ay ku jiraan xaalad walba oo midba midka kale waa in aanay taaban. qalab Breading Next waa in ay suurtagal tahay in ay si adag u xidh la xiro iyo ku shubaa dabka.

Sidee sigaar kalluunka ee smokehouse ah

10-15 daqiiqo of suxuunta ka dib markii halkaas oo kalluunka bilaabi doonaan in ay ka gooyay ur wacan qiiq udgoon. Sida caadiga ah, waxaa loola jeedaa in habka sigaarka la socda iyo wax soo saarka mar hore waa jidkii uu u soo diyaar buuxa. Waa in la ogaadaa in waqtiga guud ee processing sida kala duwanaan karaa 25 daqiiqadood ilaa saacad (taas oo ku xiran of kalluunka, ay tirada, nooca, xoog, dab ama wixii la mid ah.). kalluunka Doonitaanka ka hor iyo debecsanaanta ka heli kartaa, iyo urta, iyo midabka. Marka laga dambe, ka dibna dhanaaniyey webiga ama badda sheyga waa in ay soo iibsato shaah iyo cado oo dahab ah. Intaa waxaa dheer, maqaarka waa diyaar u ah inay kalluumaysto had iyo jeer wax yar waanuu.