Schnitzel of kaabash: a saxan-shifter

Maxaa a suxuunta yaab leh ayaa ku jirta qaab iyo content. Imisa ayaa u muuqday dhawaan-shifters suxuunta in laga badiyay macnaha asalka ah, laakiin waqti isku mid ah helay dhadhanka cusub ay sabab u tahay tijaabo ah, cuntada kariya waxyoonay! Kaabashka Schnitzel tusaale fiican.

Kaabashka waa dhaqanka dhaqanka beerashada Russia. Laga soo bilaabo qarnigii 9aad weynaato meelaha badan oo ka mid ah hooyooyinka guri aad loo jecel yahay, aasaasayaasha fashion, Kuliyadda, iyo qoysaska, sida saxan kaheli in kala duwanaansho kala duwan. Kaabashka Schnitzel fiican cuntada cunto, taas oo u oggolaan doonaa inaad sii wada noolaanshaha iyo tirada taam, ay sabab u content tamardhac hoose iyo Halabuurka gaar ah. khudradda Tani ku dhawaad 90% oo biyo ah, inta kale - fiber, oo normalizes shaqada dheefshiidka mareenka iyo fududeeyaa saarista sunta. Waa in la ogaadaa content miisaan of acid tartronic, oo wuxuu kobciyaa burburka ee dufanka galay carbohydrates. In Kaabashka ka kooban isku darka kaxeynayo dhif u ah ee vitamins B iyo K, xaddi weyn oo vitamin C, kaas oo lagu kaydiyaa nooc kasta oo kaabash la kariyey. Intaa waxaa dheer, kaabajka aad u faa'iido badan cudurada mid qoon leh, tan iyo markii ay shidaa juice Bogsashada ay leeyahay saamayn choleretic, kaabash ka baxo caawin caabuq.

Markii hore schnitzel muujinaysaa, dabcan, isticmaalka hilibka meeriskiisuna wuxuu nooc kasta, waxa ay noqon hilibka doofaarka, iyo wan yar ama digaag, la shiilay ee baruurta qoto dheer. Laakiin inta badan waxaan og abaabulo waxyaabaha bedelka, oo raba in ay isku dayaan isku cusub ee dhadhan, la fikradda ah cunto caafimaad leh, mararka qaar waa ay macno dhaqaale. suxuunta qudaar waxtar leh oo la heli karo sanadka oo dhan, waxaa lagama maarmaan ah in la xasuusto oo ka mid ah iyaga isbedel ah in aad cunto maalin kasta.

Kaabashka recipe schnitzel oo aan ku fekereyno, Waxaan u soo jeedin ah maaddooyinka soo socda: kaabash caddaan - 1-1.2 kg, 2 ukunta, 200-250 g oo bur ah ama jajabka kibis, cusbo, basbaas iyo caleemo. Kaabashka, hadday suurtowdo, waxa fiican in aad hore u qaadan, waxaa caleemo more hadda nasoo, waana tabar daranyahay, oo ka dhigay saxanka u noqon doonaa xataa ka badan delicious.

Fargeetooyin, kaabajka lagu maydhay biyo qabow, in meesha laga saaro caleemaha sare. Hagaaji ka badan Kaabashka, ku shub 2/3 biyo qabow oo isku kari. Daraa madaxa oo u celi inay 3-5 daqiiqo u karkariyo dab yar. Inta lagu jiro wakhtigan caleemaha noqon jilicsan iyo kuwo si fiican u soocay cobs ah. caleemaha waxaa Dhawaqa ilaa on saxan oo waaweyn oo wakhti siiyaan si ay u qalalaan ama ka saar qoyaan, dabbing suufka ay.

Haddii kaabash goor dambe (siday u kala horreeyaan, iyo adag a), waqtiga wax lagu karsado waa la kordhin karaa, oo mindidii buu ka gooyay cobs roughened, sidoo kale niyad karaa xaashiyaha dubbe jikada. Waxaa fiican in la isticmaalo mallet alwaax ama caag ah, waxay noo fududee yihiin oo ma jebin doono iyada oo loo marayo saxarka khudradda. Caleemaha kaabashka milix iyo basbaas. Isku laab baqshadda sida kaabash ah. Egg fiicni garaac si xumbo. Kaabashka Schnitzel quusin mass ukunta Darwiish, ka dibna laga rogo in breadcrumbs labada dhinac (waxaa suurto gal ah in ay isticmaalaan isku qasan tiro siman oo bur ah iyo semolina).

Qeybta hoose ee digsiga la qaro weyn (doorbidayaa birta) shub 50 garaam oo saliidda cuntada iyo kulaylka at kuleyl aad u sareeya. Faafidda on a dusha karinta schnitzel recipe kaabash aan ka dhawaajisay, iyo shiil badan kulayl sare marka hore si ay u sameeyaan qolof ah a ah ee midabka dahabka ah, ka dibna on kulaylka hooseeyo 3-5 daqiiqadood. Ku rid steak on saxaarad adeegaya, haddii aad u adeegaan sida saxan weyn. Qurxin leh dill aad jarjartey iyo dhir. Ku darso Suugo kasta (labeen dhanaan, yaanyo, soy). Haddii la isticmaalayo sida saxan dhinaca ah, waxaa la isla markiiba ku faafi karaa iska indha tiri kaabash a la carte suxuunta in ay ugu weyn saxan, qurxin leh dill jar jartey.

Cunno wanaagsan!