Recipe khinkali - bur dhaqanka qaraabo

In dunida ka jira suxuunta badan oo ay kasbatay la odhan karaa caalamiga ah. Iyada oo ku xidhan dhulka lagu karsado oo isbedel magacyadooda iyo faahfaahinta yar, laakiin wax ugu weyn ee weli isku mid: dhadhan fiican, soo jiidasho iyo appetizing eegno fikrad weyn oo kuu ogolaanaya in hal ama cunto kale macaan noqday wuxuu maalka qaran oo u qalma ixtiraam qoto dheer. suxuunta waxaa ka mid ah bur saliid iyo - saxan u muuqda Caraabaah oo fudud, laakiin waxa uu leeyahay taariikh dheer iyo qaybinta juquraafi ballaaran. Bur saliid si loo kariyo iyo diyaariyo adduunka oo dhan - ee Shiinaha waa Jiaozuo, Israa'iil - Kreplach, Italy - tortellini ama ravioli, ee dalkeenna ku bur dhabta ah ee dalalka deriska la ah - Uzbekistan iyo Caucasus - bur, sabda, qaabka, Samosa, chuchvara iyo, ugu muhiimsan, waxaa halkan waa in la Been abuurtay cuntada khinkali delicious.

Waxaa jira mabda 'guud ahaan sida ay dhammaan ka mid ah u gaarka ah ee kor ku aqoonsan yahay nooc ka mid ah qoyska: walxahaas a delicious, ku duudduubtay oo cajiinka caatada ah (fudud aan khamiir lahayn), laakiin haddii kale kariya ay bixiyaan xadka iyo xoriyada tijaabada. khinkali Recipe - kuwaas oo saxanka oo ay la socdaan bur saliid ah waa kuwa ugu caansan ee dalka - kama duwana cuntooyinka kale ee la mid ah qoro. Haddii aad ka fikirayso ku saabsan sida si sax ah loogu diyaariyo khinkali, waa inaad ogaataa in saxan this, ka duwan bur, wuxuu u baahan yahay diyaarinta gaar ah. Maskaxda ku hay in had iyo jeer khinkali size weyn iyo lakabka khafiif ah oo cajiinka, kaas oo buux lagu duubay dhigi, waa in la soo giringiriyey hanti "dogob" on "top" oo ah sheyga. Waxaad sidoo kale u baahan tahay in si fiican loo cuno, waa wax soo saarka la yaab leh, ma waxa uu qofkale la fargeeto ah, si aanay soo baxay juice a delicious, kaas oo la sameeyay gudaha lagu jiro cunto karinta. Guud ahaan, geeddi-socodka cunaya taxadir this la mid ah dhaqan gaar ah - khinkali noqon wax yar ka qabow iyo gacmaha cuno, si tartiib ah cabaya juice hilib dhanan in ay gudaha u ururay.

Halkan ka mid ah khinkali karinayo, oo taas waxaa loo arkaa fudud ah oo aad u dhadhan. Waayo, hirgelintiisa waa inay qaataan bur ah (900 GR.), Biyaha (350 g.), Hilibka - lo'da iyo hilibka doofaarka (300 GR.), Basasha (3 kumbiyuutarada.) Sidoo kale cusbo, oo dhir udgoon iyo caleemo ay u dhadhamiyaan. marka hore waa in la cajiin cajiinka - Dhig burka miis u urursatay on top si ay u sameeyaan fasax ah in wax lagaga shubo biyaha, waxaad dumisaa ukunta iyo cusbo. Next, cajiinkii ay si fiican oo cajiintay iyo meel iska dhigeen gees u nus saac ah, ka dib markii taas oo u kala qaybsan burburi size siman oo u laallaabi galay canjeero. Waxaa muhiim ah in la xasuusto in miisaanka buuxintii waa in dhigma miisaanka hawlan yihiin, iyo in la sameeyo cajiinka ma aha mid aad khafiif ah, haddii kale saxan dhamaystirtay jebin doonaa. Ka hor inta karinta khinkali, loo tababaray waa in ay si fiican u aamin cajiinkii ay la buuxintii, si tartiib ah soo gaaray waxaa xeryo iyo maroojin at the suxuunta "top" gunti, tegaayo dusha sare ee ah "dabada" sahlaansashada cunidda. Waxaa muhiim ah in la abuuro buux - in ay qaataan baslasha cusub, waxaa googooyo, isku walaaqdaa iyo dhir udgoon aad jeceshahay, basasha duqadda, haddii loo baahdo, waxaa lagu milo biyo. Biyaha waa in sida ugu badan ee hilibka nuugo kartaa - oo ay la socdaan daro dhadhan fiican ka ka dib la aasaasay juice yaabka, mahad oo karinayo khinkali kasbadeen xushmad dhabta ah ee dalkeenna.

Cook khinkali cajiib ah loo baahan yahay in biyo cusbayn in ay dhadhamiyaan, diiradda ma on time - si aad u noqon kartaa goor dambe iyo lumin juice qaaliga ah in ay gudaha u ururay, iyo xaqiiqda ah in wax soo saarka ee ay bilaabeen inay u soo baxaan. Walaaq saxan dhamaystirtay kiis kasta ma noqon karaan - kulul, ay goori khafiif ah, sidaa darteed aad u baahan tahay si ay u soo saaro si tartiib ah adigoo isticmaalaya qaado alwaax. Ku darso kuwan "qaraabo" leeyihiin bur Bosnia leh basbaaska madow, sida khafiif ah intii suurtogal ah si ay u dejiyaan off ay dhadhan jilicsan.