Qodobka loogu talagalay isdaba-marinta Philadelphia: Hordhac macquul ah dhaqanka Japan

Si aad si buuxda u aragto dhadhanka gaarka ah iyo jawiga uu ku qoran yahay Philadelphia, waxaa lagama maarmaan ah inuusan ogeyn sida loo diyaariyo si sax ah, laakiin sidoo kale waxay isticmaalaan ulaha dhaqameedka, iyada oo aan macquul aheyn in la qiyaaso nooc kasta oo Asian ah.

Sida la og yahay, miisaaniyadda noocan oo kale ah ayaa ku raaxaysan dadka deggan Koonfurta Aasiya, Shiinaha iyo Japan, oo ah in ka badan laba bilyan oo qof oo dunida ku yaalla. Tan iyo tan caadiga ah ee bariiska bariiska guud ahaan (iyo khudradda filimka Philadelphia gaar ahaan) waxay noqdaan kuwo aad loo jecel yahay dhammaan qaaradaha, ma ahan wax la yaab leh in culeyska dad badan oo Yurubiyiin ah ay doonayaan inay bartaan xirfadaha lahaanshaha lahaanshaha. Cuntooyinka, qashinkaas dhaqameedkani waa muhiim maaha inay cunaan oo keliya, laakiin sidoo kale inay diyaariso - way ka sahlan tahay inay cunaan cunto iyo inay sameeyaan suxuuno cajiib ah sida sashimi iyo duubis. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad kaliya laga bilaabo si ay u bartaan sida wax loo kariyo tirsan Isbahysiga Philadelphia, waxaad samayn kartaa qalabka caadiga ah, iyo sidoo kale la gacmihiisa.

Waa in la ogaadaa in xitaa khabiir khabiir ah oo cusubi uu la tacaali karo ganacsigan adag oo leh waayo-aragnimo gaar ah iyo xirfado qaar. Gaar ahaan, maxaa yeelay, kuwanu duub karinayo (sida California roll) ma aha dhaqan Japanese, iyo sidii wax u mid ka mid ah Maraykanka, oo sidaas daraaddeed abuuray wax yar ka sahlan. Magaciisa waxaa la siiyay rashadan, sababtoo ah qaybta muhiimka ah ee ka koobnayd qeyb ka mid ah - jiiska Philadelphia. Waa muhiim in la xusuusto in saxankani uu ka tirsan yahay kooxda "ura-maki", taas oo ah, "duubo cidhiidhiga", kaas oo bariisku kor ku yaal, iyo buuxinta waxaa ka samaysan oominimo oogada.

Laakiin mid ka mid ah cuntada sida ugu caansan, kuwaas oo ka caawisaa xirfadaha faa'iido kuwa kaliya barashada yihiin, sida loo sameeyo duub Philadelphia. Waayo, ay dil u baahan qalalan nori hirku (4 kumbiyuutarada.), Rice (500 g.), Salmon (550 g.) Oo cheese (250 g.). Muhiim: Fildhaalka qasacadeedka waa in loo baahan yahay in la qaboojiyo, sidaa daraadeed si wanaagsan ayaa loo jarjaraabiyaa oo aan kala go 'lahayn. Intaa waxaa dheer, in dilka qoyaankan u baahan yahay noocyo kala duwan oo suugo ama wax lagu daro wax lagu dhadhamiyo - suugo soy ah, galmada la mariyey ama "isabi". Laga soo bilaabo suxuunta iyo qalabka, qaado filim cunto iyo bambo bam. Marka ugu horeysa ee aad cunto karisid waxaad u baahan tahay inaad mar labaad ku dhejisid filimka, oo ku daboola majones-ka Japanese (qaddar aad u yar), ka dibna lakab oo bariis ah la kariyey. Waa in la ogaadaa in tiradaasi wixii saxan Japan ay tahay in la ganaax-grained iyo fekrado, iyo sidoo kale-la karkariyey jilicsan iyo xajisto dhadhan oo dhan. Laga soo bilaabo kor ku xusan, sida la karinayo for duub Philadelphia, waxaad ka dhigi kartaa kala bar inta hirku nori iyo iyaga saliidayn leh daaha khafiif ah cheese "Philadelphia". Marka xigta, waxa kaliya oo ay tahay in si taxadar leh looqeybiyo duubka si ay u ahaato mid dhumuc ah oo leh geeso isku mid ah, oo ku duub dharka. Marka qashin yar oo wanaagsan oo diyaarsan ay diyaar u tahay, cirifka ayaa la furi karaa, oo duubkuna wuxuu googooyaa dhowr qaybood, oo wuxuu miiska saaran yahay suugo iyo suugo.

Cuntada kale ee duubista Philadelphia waxay u maleyneysaa inay jirto joogitaan buuxa oo isku dhafan, laakiin xitaa way ka adag yihiin kuwii hore. Diyaarintooda waxaad u baahan tahay bariis gaar ah oo loogu talagalay suugaan (150 garaam), seaweed nori (1 buug), avokado iyo qajaar (1 pc.), Salmon (30 garaam) iyo jiis (40 garaam). Diyaargarowga suxuunkan ma qaadanayo waqti badan - marxaladda koowaad waa lagama maarmaan in la qaato maro bambo ah, ku dabool foornada cuntada oo ku dhaji bariiska la karkariyey. Marka xigta, waxaad ku dari kartaa warqad algae ah, waxaad ku dabooshaa lakab khafiif ah oo saliid ah iyo "Philadelphia" jiis. Ugu dambeyntii, xaleef khafiif ah ee salmon, qajaar iyo qajaar avokado ayaa la dhigay. Dareemka buuxa waa in si taxadar leh loogu xiiraa iyadoo la isticmaalayo sariirta bambo. Marka wax walboo diyaar ah, miisaanka iyo filimka ayaa laga saari karaa, iyo saxanka ayaa la gooyaa qaybo isku mid ah. Isticmaalayo buuggan yar ee Philadelphia, waxaad tijaabin kartaa buuxinta, laakiin waxaa ugu wanaagsan inaad ku dhajiso qashinka caadiga ah, maaddaama ay tahay maaddooyinka lagu sharraxay si isku dheelitiran oo midba midka kale ah iyo xoojinta dhadhanka gaarka ah ee digaaga.