Terrine oo digir ah - ee ismaris ugu delicious

In waqtigeena, wuxuu noqday soo degayaa si gaar ah caan ka khudaar iyo boqoshaada, sida badan ayaa isku dayaysa in ay cunaan cunto caafimaad leh oo door bidaan cunnada iyo khudrada.

Pate - hilib aad u tur duqadda ah, khudaar, kalluun ama likaha, kaas oo la diyaariyey si gaar ah. Si aad u kaamil ah baradho, eggplant, likaha, digirta iyo kaabash ka dhigi. Diyaari ugu jeclahay sida uu noqon karaa mid ka duwan: karkari khudaarta ilaa curdan tahay, si ay u salaax iyada oo shaandho ama isticmaali Furimaha Dagaalka hilib ah, la gelin caaryada ah oo ka tagay in ay ka qallafin, ama ku dubi kaliya ee lagu ridayo.

Waxay sida caadiga ah loo isticmaalo ismaris, sida buux a for tartlets ama sida saxan oo kala duwan. Pate ka khudaarta yihiin delicious, iyo feed kulul noqon kartaa sida saxan dhinaca si koorsada ugu weyn. Ku darso iyaga lagula talinayaa in la cream, yaanyo ama suugo cream. Haddii be- kariyey loogu talagalay miiska fasaxa, isku day in aad qurxin leh xaleef liin, miraha rummaan, canab, ama ku saydhaa oo caleemo. Isku day inaad soo jeediyay cuntada paste iyo iyaga ay ballaadhiyaan aad maalin walba menu.

digirta Foie

Waxaan u baahanahay ah maaddooyinka soo socda: hal koob oo digir ah, koob iniinta, basasha, laba qaado oo 9% oo khal, 50 garaam oo subagga, farabadan of dhir cusub, saliidda cuntada, dhir udgoon, cusbo.

Diyaarinta Jinka ah oo digir ah. In fiidkii aan ku shub digir ah iyo biyo, iyo habeen ka tago. Maalinta ku xigta, waxaan u karkariyo biyo khafiif ah cusbayn iyo milled dhex Furimaha Dagaalka hilib ah. Ha overcook si xoog leh digirta, haddii kale digirta soo degayaa heli dryish.

shiil iniinta digsi oo aan saliid, basasha, iyo sidoo kale nadiifiso dhulka iyada oo loo marayo Furimaha Dagaalka hilib ah. miisaanka bean saydhaa oo dhir udgoon, cusbo, isagoo intaa ku daray subagga iyo cagaarka jar jartey. Pate laga sameeyey digirta si taxadar leh oo cajiin, faafin galay caaryada ah iyo la qaboojiyey qaboojiyaha.

cadas Pate

Waxyaabaha ay ka kooban: galaas cadas (green), iniinta polstakana (Daahiriyey), shan xabbadood oo linfrø, basasha dhexdhexaad ah, toon zubochka saddex, saddex qaado oo saliidda cuntada, cusbo.

digir Iterate, raaciyaa biyo iyo kasoobaxa socda. The ku shub cuntada digsi oo saliid iyo kala bixiyey siddo basasha. Fry badan kulayl aad u yar yahay. ka dib daqiiqadii A, ku dar linfrø xabo oo toon oo dhan. Marka basasha khafiif shiil, dami dabka.

In a iniinta days dhigin, si taxadar leh u shiiddo, ku dar zazharku, cusbo ay u dhadhamiyaan oo mar kale ku ridqi. Markaas, wixiise aad ka digir la dhammeeyayna oo mar kale dhulka si joogta ah oo siman. Haddii Jinka waxay noqon doontaa mid aad u qalalan, ku dar saliidda cuntada ka badan.
Haddii digir ah kariyo ma si ay u dhamaystiraan uumi oo biyo ah, faafo saliidda, waxaa laga yaabaa in aan loo baahan yahay oo dhan. Pate faafin on kibis iyo u adeega sida qaybhoreed.

Pate likaha

Waxaan u baahan doonaa waxyaabaha soo socda: rodol kasta oo boqoshaada la kariyey, qaado oo bur barils, laba ukunta, afar xabo oo toon, basbaaska madow, saddex qaado oo sabdo dhalaalay, labo ka mid ah qaado oo majones, shaaha oo cusbo, iyo wax kasta oo geedo yaryar cusub.

boqoshaada la kariyey jar qaawi, in Furimaha Dagaalka hilib ah. Xabo oo toon ah iyo caleemo cusub soo noqday iyo xirmaan likaha. Ukunta, iyo sidoo kale garaaceen iyo ku shub likaha. Tani waxay sidoo kale ku dar bur, basbaas, milix iyo qas wax kasta. Oo markaas waxaad qaadataa digsiga, wuu dhalaali doonaa subagga dhexdeeda dhalaalay, duqadda likaha faafin iyo waxa la shiilay muddo shan daqiiqo on kuleyka dhexdhexaadka ah, kareyso xilliyo la spatula alwaax. Haddaba, faafin walxahaas baaquli, ku dar majones ama labeen dhanaan iyo mar kale si wanaagsan u walaaq. koollada Tani waa qumman yahay, waayo, ismaris quraacda.

Ku raaxayso cuntada!