Qodobka iyo sifooyinka wanaagsan ee chickpeas

Tan iyo wakhtiyadii hore, dadku waxay isticmaalaan sifooyinka wanaagsan ee chickpeas, oo sidoo kale loo yaqaan 'peanut butter or turkey. Da'da haraadiga digaaga ee laga helo Bariga Dhexe inta lagu guda jiro goobaha qadiimka ah waa 7,500 sano. Dhanka yurub, chickpeas waxaa loo isticmaalay cunto loogu talagalay Da'da Buufiska. Giriigyada qadiimka ah iyo Roomaanku waxay qabaan dusha sare oo leh sifooyin aan caadi ahayn oo leh guryaha dawooyinka. Waqtigan xaadirka ah, dalagkan miraha ah ee loo yaqaan 'thumbophilic cultivate' ayaa lagu beeray dalalka Aasiya (Hindiya, Pakistan, Shiinaha) iyo qaarada Afrika (Itoobiya, Tunisia, Morocco). Goobaha yar yar waxaa lagu qabtaa beertii lo'da ee Maraykanka (Colombia, Mexico).

Chickpea

Qodobbada waxtarka leh ee chickpeas waxay si toos ah ugu tiirsan yihiin qaybaha ka kooban miro geedkaan. 100 garaam oo digir ah ayaa ku jira

• Carbohydrates (46.16);
• Qaadada (20.1);
• Cuntooyinka cuntada (9,9);
• Biyaha (14);
• Dufanka (4.32);
• Fitamiino;
• macdanta - calcium, potassium, sodium, fosfooraska, magnesium, selenium, birta, manganese iyo zinc.

qiimaha Energy of chickpea waa sare iyo waa 309 calories.

Maaddaama ay ka kooban tahay dabiici ah, isku dheelitirnaanta isku dhafan ee amino acids, macdanta iyo fiitamiin, chickpea ayaa iska leh alaabta wax soo saarka ugu qiimaha badan.

Sida loo isticmaalo sifooyinka wanaagsan ee chickpeas?

Digirta Turkiga waxaa si guul leh u isticmaala dhammaan kuwa daryeesha caafimaadkooda iyo caafimaadka dadka ay jecel yihiin, iyo sidoo kale vegetarians. Isticmaalka habboon ee digirta cajiibka ah waxay si wanaagsan u saameyn kartaa gobolka nidaamka dheef-shiidka. L fiber cuntada ku jira ubad-digir, foomka jirta marinka dheef shiidka walax taas oo ka dhigaysa bile la kolestaroolka jirka. Xumaatooyinka aan lakulmeen ayaa waxtar u leh xakameynta caloosha, maxaa yeelay waxay kicinayaan peristalsis mindhicirka.

Qodobbada waxtarka leh ee wakiilkan ee dabiiciga ah, oo leh macdan birta ka kooban, waxaa loo isticmaalaa ka hortagga iyo daaweynta dhiig-yaraan. Dhaqanka ugu da'da weyn ee dunidan ayaa ah daawada loo yaqaan 'diabetics' ee loogu talagalay sonkorowga, bukaanada qaba cudurrada beerka iyo caleemaha iyo kuwa soo gaadhay shucaac. Dhakhaatiirta ku talinaynaa ka hortaga ee stroke, heart attack, wadnaha cudurada wadnaha, iyo dadka qaba cudurrada ka mid ah wadnaha iyo xididada dhiiga in ay galaan in aad noocay cunto maalin kasta. Sida loo diyaariyo badeecad si loo ilaaliyo guryaha bogsashada leh?

Qarsoodiga ah ee diyaarinta daaweynta ka hortagga cudurka waa mid aad u fudud. Waa lagama maarmaan in la dhaqo digirta iyo uumi biyo ah. Subaxdii mugga ayaa kor u kici doona, oo laga helayo bean kasta oo biqlaha ah. Waxaa fiican in la isticmaalo digirta cagaaran ee foomka cayriin, waxaad iyaga wici kartaa ama isticmaali kartaa salad.

Marka la karinayo ama la shiilayo, tayada waxtarka leh ee chickpeas waa la yareeyey, si kastaba ha ahaatee, cuntooyinka saxarada ee ka soo abuurka ah ee warshad this occupied meel caan ah ee cuisine badan oo dunida. Tusaale ahaan, saxaarada ugu wanaagsan ee reer binu Israa'iil iyo Carabtu waa hummus. Lubnaan oo marka hore ku qoynta digirta, ka dibna iska kariya ilaa diyaar. Si aad u abuurto digirta jilicsan iyo jilicsan, ku dar soodh yar oo biyo ah. Chickpeas la kariyey waa la dhaqay mar kale, diiray oo la jajabiyey. Dhamee geedi socodka karinta humus adoo ku daraya milix, liin iyo saliid.