Qajaarka ee xilliga qaboobaha ee Polish. Recipe iyo Karinta Talooyin

Qajaarka ee xilliga qaboobaha ee Polish samayn karaa hooyooyinka badan. Si kastaba ha ahaatee, inta badan ma aha kuwo xitaa ay ogaadaan in ay miro khudaarta magaca aan caadi ahayn sida an.

Haddii aad marnaba samayn fudud noocan oo kale ah, ka dibna dhowr doorasho ee diyaarintiisa, waxaan ku tilmaami doonaa in qalabka ay bixiyaan maqaalka.

karinayo classic for qajaar ee Polish qaboobaha

Geedi socodka diyaarinta noocan oo kale ah workpiece qaboobaha ma aha waqti lumis, sidaas darteed waa ay awoodaan in ay fuliyaan xirma wax noqon doonaan. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan kala duwan oo yar yar oo ka mid ah wax soo saarka, iyo sidoo kale in muddo ah oo lacag la'aan ah ku bixiya.

Sidaas waa maxay waxyaabaha aan u baahanahay si ay u hirgeliyaan karinayo a classic ee qajaarka Polish ee jiilaalka? Tani waxay u baahan si ay u diyaariyaan (3 L):

• 9% oo khal (in ay qaataan dabiiciga ah) - koob ½;
• qajaarka size yar - 4 kg,
• saliidda cuntada (isticmaalka safeeyey kaliya) - 2/3 koob;
• cusbo cunto kariye yaryar - 2 malqacadaha ballaadhan yahay;
• jartey toon cusub - 2 malqacadaha oo waaweyn.

Diyaarinta cuntada ee ma'aah

Sida loo sameeyo qajaar ee Polish for cut jiilaalka? Si tan loo sameeyo, diyaariso khudaarta oo immika soo gaaray. Waxay si fiican ayaa la dhaqay oo la hayaa biyo aad u qabow (ice) 4 saacadood. Ka dib markii in, ka qaad, navels of qajaarka iyo iyaga lengthwise gooyaa strips (la fudud u qaybin karaa afar qaybood gaadhya).

Sidoo kale, a toon cusub oo nadiif ah oo kala duwan iyo waxaa la jajabiyey on grater ah. Natiijada daaweynta this, waa in aad leedahay 2 malqacadaha weyn mass udgoon.

Diyaarinta marmar

Si dhiroonka Polish si ay u dhinto jiilaalka aan helno ugu delicious, hubi inaad diyaariso iyaga u ah marmar udgoon. Ujeedada this, biyaha tuubada la soo geliyo si kulul dab deg deg ah, ka dibna ku daray in ay u chloride sodium saliidda iyo cuntada. Marka dareere bilaabo inuu mar kale la karkariyo, waxaa la saaro kulaylka iyo isla markiiba khalka ku dar, dabiiciga ah.

Geedi socodka ah ee la xirrira iyo jeermiska

Foomka qajaarka ee xilliga qaboobaha ee Polish, waa la jecel yahay in barmiil mid-litir. Waxay la dhaqo by dubayo soda, ka dibna jeermiska oo la engejiyey ka badan uumi. Intaas ka dib, weelka si adag faafin qajaarka la jarjaray, kaas oo hore u qasan toon la jajabiyey.

Marka weelasha oo dhan waxaa ka buuxsami doona khudaarta, waxay ku shub u saftay marinade Subag iyo cover kulul. In bangiyada foomkan si sax ah u Hagaajinay berkedda weyn oo qoto dheer oo biyo ah (waa in ay noqon ilaa weelasha gaajoonayay), ka dibna ku riday on saxanka. Ka dib markii karkaraya khudaarta dareere jeermiska for 18-20 daqiiqo.

Ka dib wakhtigan qajaarka qaboobaha oo duudduuban Polish la isticmaalayo qalab gaar ah, oo ka yeellay korkoodii rogay. Daboolay bustaha cufan ee bangiyada, waxay waxaa lagu hayaa isaga ka yar muddo laba maalmood ah, ka dibna laga saaray qolka qabow.

Si qajaarka for Polish jiilaalka u hesho wax badan delicious, waxay waxaa lagu hayaa Maqsin ugu yaraan hal bil. Haddii aad ubbo qajaar la hor furo, ayaa laga yaabaa inuu khudaar daray ah.

Waxaan ka dhigi a delicious salad of qajaarka ee Polish qaboobaha

Sida aad arki karto, qajaarka pickled goosashada xilliga qaboobaha ma aha mid aad u adag. Haddii aad rabto in aad samayn ma ahan oo kaliya cunto fudud iyo salad a delicious iyo flavorful, khudaarta kale oo aan ahayn kuwa ku xusan, waxaa lagama maarmaan ah si ay u isticmaalaan waxyaabo kale. Maxaa sax ah, hadda waxaan sheegi doonaa.

Sidaas, waxaan u baahan nahay:

• qajaarka size yar - 2 kg,
• khal dabiiciga ah (9%) - koob ½;
• saliidda cuntada (safeeyey, iibsan kaliya) - 2/3 koob;
• cagaaran basbaas Bulgarian - 1 kg,
• basasha basasha cad - 1 kg,
• Karinta tuubo ama 2 qaadooyin badan oo dhexdhexaad ah;
• toon cusub - a xabo oo yar.

qaybaha processing

Si aad u hesho delicious pickles ee Polish qaboobaha, dhammaan qaybaha si loo hawl. cuntada ugu muhiimsan hayo biyaha (qabow) ee ku saabsan saddex saacadood ka dibna maydheen, gooyaa darafyadiisa (navels) oo la jarjarey gelin xaleef oo dhumucdiisuna 0.9 cm. Sidoo kale si gaar ah loola dhaqmo basbaas macaan iyo basasha cad. Ay nadiif ah (ka saar abuurka leh peduncles) oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha 0.7 cm ee dhumucda.

diyaariyaan marinade ah

Marka khudaarta waxaa la, sii soco ilaa diyaarinta marinade ah. Si taas waxaa kala diri ee biyaha, milix caadi ah la cabbo, ka dibna ku daray saliidda cuntada la safeeyey oo keenay isku kari a.

Ka dib markii marmar waa diyaar, ka saar kulaylka iyo isla markiiba ku shub bay khalkii ka.

Sidee si ay u sameeyaan salad ah oo u nadiifin kariyaha?

Si ay u sameeyaan pickled salaar isticmaalo daasadaha jeermis mugga of 0.75 litir. On faafinta diiray oo xabo oo ay ugu hooseysa toonta, iyo xaleef qajaar ka dibna layers waxaa lagu dhejiyay, siddo basal iyo basbaas dawan. layers noocan oo kale ah waxaa laga yaabaa in 6, 9, 12, iwm

Ka dib markii buuxinta oo dhan dhalooyinka khudaar si degdeg ah ku shub karkaraya marinade dufan leh oo khal. Daboolaya dabool weelka, waxay waxaa loo dirayaa dheri oo biyo ah iyo ciribtirmaan kuleelka si karkaraya. Jeermiska sidaas jecel yahay, waayo, salad ¼ saac (waxay noqon kartaa wax yar ka badan).

Ka dib markii isku darka cuntada waqti si tartiib ah laga saaray biyo kulul iyo kitaabkii duudduubnaa. Deminta foorari bangiyada, waxay ku hadhay booska this for maalin ama laba maalmood. Sida marba, workpiece waa lagaa saarayaa meel qabow oo aan heli iftiinka qoraxda.

Sida loo isticmaalo?

Cun salad ah khudaarta pickled waa in ay kaliya ka dib markii muddo hal bil ah. Inta lagu jiro wakhtigan uu si taxadar leh salting noqdo udgoon iyo delicious.

Ku darso qaybhoreed kariyey si miiska loogu noqon kartaa in suxuunta kasta iyo sidoo kale cabitaanka khamriga. By habka, faafin ee salad ku kremanki wata oo marmar lagu ogol yahay, iyo waxa aan.