Marinade waayo, qajaarka. cuntada Best

Weligaa ma ku fikirtay in la kariyo iyo khajaarkii dhanaaniyey on iyaga u gaar ah? In kasta oo xaqiiqda ah in maanta aad ka iibsan kartaa waxyaabaha wax qaab dhamaystirtay, Waxba ma leh alaabta guriga marka la barbar dhigo karo. In si ay u diyaargarowga sida qaboobaha on iyaga u gaar ah, waxay u baahan yihiin sahayda ah oo barmiil oo nadiif ah oo marinade waayo, qajaarka.

Halkee si ay u bilaabaan karinta?

Tallaabada ugu horreysa waa in la helo bangiyada oo leh awood ku filan. Leave meel u dhaxaysa lakabka sare iyo sare ee bangiyada marinade ah.

Marinade waayo, qajaarka, la karinayo iyo maaddooyinka

• 3 qaado oo ka mid ah abuurka khardal.
• 14 madaxdii stem dill cusub.
• 4 ½ qaado abuurka fennel.
• 4 kg celcelis ahaan size qajaar.
• 7 litir oo biyo ah.
• 1¼ koob oo cusbo aan dhab ahayn.
• 1 ½ litir oo khal (boqolkiiba 5).
• 1/4 koob sonkor 2 litir oo biyo ah.
• 2 qaado qalajiyey dhir udgoon oo aad doorato.

qalabka,

• digsi weyn oo dabool leh.
• Dhawrista dhalooyinka iyo dabool.
• Birqaabyadii si aad u hesho bangiyada oo biyo karkaraya.
• Duufaan for buuxinta dhalooyinka.

Fiiro gaar ah: haddii aad tahay tiro yar oo khudaar la goostay, waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan marinade ee qajaarka si 1 litir oo biyo ah by la xisaabinayo saamiga maaddooyinka kale sida ay karinayo.

Tilmaamaha diyaarinta

1. Ku dhaq qajaarka iyo cut dhamaado on gacanta ku hal, laakiin ka tago oo ku saabsan 5 mm ka caws ah. Diri karaa ¾ koob oo cusbo in 5 litir oo biyo ah. Deeqa iyo khajaarkii dar keentay oo uu oggolaan inay 12 saacadood u istaagaan, markaa ka daadi. Isku qas khal ah, ½ koob oo cusbo, sonkor iyo 2 litir oo biyo ah. Ku dar dhir udgoon wada qalalan isku qasan.

2. Heat darbay qajaarka marinade inay daartu. Buuxi kulul, hore dhalooyinka ayaa laisugu qajaarka. Ku dar 1 qaaddo yar tahay iniinaha oo khardal iyo madaxa dill cusub 1½ in ay weel kasta oo buuxin qadar ku filan oo marinade karkaraya in ay si buuxda u dabooli khajaarkii. Waa in aad sii joogo qiyaastii hal iyo badh sentimitir ah meel u dhaxaysa heerka sare ee dareeraha ah iyo sare ee kartaa. Ka saar wax kasta goobooyin hawo ka gasacadaha, mid kasta oo lagu rusheeyey qaaddo saafi ah non-macdan ah ama qalab. Ha ogolaan in aad weel kasta oo tuwaal warqad nadiif ah oo la xiro kulul, dabool si taxadar leh jeermiska.

3. Markaas, waa in la jeermis dilay bangiga qajaar by iyaga gelinayn dheri weyn oo biyo karkaraya. Kuleyli markabka qubeyska biyaha a waa in ay ahaataa 10-15 daqiiqo iyada oo ku xiran ay mugga. Pan loo isticmaalo jeermiska waa in daasadaha noqon qoto dheer oo ku filan in biyo karkaraya ahaayeen ku dhowaad gebi ahaanba inta lagu jiro daaweynta, ku simaha dusha oo dhan 2-2.5 cm. Markaas jiid guriga qasacadaysan diyaariyey iyadoo la isticmaalayo qabato, daryeelka ma taaban daboolka. Banks waa in qaboojiso heerkulka qolka 24 saacadood, la dhigay baxay on uqaadi kartaa ama tuwaalada.

4. 24 saacadood ka dib, hubi daboosho kordhaya gujinaya dhexe kasta. Haddii daboolka flexes, waxaa go'an iyo khajaarkii xun sida waa in aan la wada baabbi'iyey. Xaaladdan oo kale, waxaad isku dayi kartaa in lagu daweeyo weel biyo karkaraya oo mar kale la xiro. Store pickles meel qabow oo qalalan. pickles Kuwanu waa ammaan in la isticmaalo, halka daboolka luminayo. Marka furay, bangiga u baahan doontaa inaad hore u lagu kaydiyaa qaboojiyaha qaybood oo uu liqi doono. Waxaad bilaabi kartaa cunista iyo khajaarkii, kadib markii ugu yaraan 24 saacadood ka dib markii ay soo giringiriyey. Si kastaba ha ahaatee waxaa wanaagsan in ay sugaan waqti dheer, si ay u qooyay a seasonings ugu badnaan. Waxaa aad u fiican si uu u xaliyo marka aad weel kasta oo la furo, waxay kaa caawin doontaa si loo ogaado sida ay u dheer marinade ee qajaarka leedahay dhadhan wacnaa.

Xulashada recipe Quick

Waxay ahayd cunto miidhan ah in kuu ogolaanayaa inaad si ay u diyaariyaan qajaar muddo dheer. Si kastaba ha ahaatee, dad badan oo door bidaan recipe deg deg ah oo kuu ogolaanaya in aad ku raaxaysan a khudaarta macaan ee wakhtiga ugu gaaban suurogal. Tusaale ahaan, dad badan oo jecel ismaris la dill iyo qajaarka cusbayn. Sidee ayay ku diyaargarayno?

Waxa ugu horeeya si ay u dhinto qajaar galay xaleef khafiif ah. Haddii ay tahay in loo isticmaalo ismaris, waxa fiican in aad jarjar magacda khafiif ah wareega ugu yar xagal, halkii xaleef gaadhya. Intaas waxaa sii dheer, marinade in ay qajaarka pickled waa in la diyaariyaa iyadoo la isticmaalayo ah cusbo miiska ee caadiga ah ama badda. Dhanan, iodized iyo foloraydh for iskadeyn ma ku haboon yihiin, maxaa yeelay, waxay ku dari kartaa dhadhan ajnabi ah. Habkani racfaan ka qaadan doonto in kuwa doonaya in ay si deg deg ah qajaar la qajaarka. Marinade kasoobaxa iyo uma baahna isticmaalka qalab gaar ah.

karinayo soo socda waa kuwa ugu fudud oo u baahan oo kaliya a khudaarta raadinta gaaban qaboojiyaha. Natiijadu waxay tahay a qajaarka callaaliska udgoon iyo, kaas oo xajisto oo dhan nafaqooyinka.

Marinade waayo, qajaarka pickled. Maxaad u baahan tahay?

• weel 1 litir oo dabool leh.
• Dhowr qajaarka cusub (sida ugu badan waxaad ka dhigi kartaa in bangiga).
• 5 saasuu geedcanab u dill cusub (ama 1 qaado oo qalalan).
• xabo oo toon la jajabiyey 2-4 (ama budada toon).
• 3 qaado oo khal cad ah.
• ½-1 qaado oo miiska ama cusbo badda ay u dhadhamiyaan.
• Arimaha debeda ama biyaha la sifeeyay in qadar lagama maarmaanka u ah buuxinta dhalooyinka.
• 20 digir basbaaska madow (optional).
• ¼ qaaddada shaaha basbaas cas (optional).

Habka of diyaarinta

Jeex ee qajaar siddo, magacda ama lengthwise xaleef, ku dar weel la maaddooyinka oo dhan, marka laga reebo biyo, iyo sidoo kale isku daraan. Marka dhan la duubnaadaan oo isku qasan, ku shub ka kooban kartaa inay sare ee biyo arimaha debeda ama sifeeyo iyo xir daboolka fur waa mid aad loo adkeeyay. Rux oo weel qaybinta ugu fiican oo dhir udgoon iyo ka tago heerkulka qolka for laba iyo toban saacadood. Ka dib wakhtigan, iyo sidoo kale mar kale potryahnite in marinade waayo, qajaarka si fiican u nuugo galay khudaarta, ka dibna ka tago 12 hrs kale ee gobolka ah rogay. Ka dib markii qajaarka in si buuxda loo diyaariyey isticmaalka aadanaha, oo ay ku hadhaan tegayo iyo udgoon. iyaga ku hay qaboojiyaha, sheyga waxaa jiri kara muddo bil ah iyada oo aan sii daraysa kasta.

talooyin dheeraad ah

karinayo kor ku xusan waxaa ku qoran liiska maaddooyinka oo aad u diyaariso marinade ah qajaarka ee 1 litir. Waxaad samayn kartaa lacag kasta, oo ku salaysan tirada alaabta.

Intaa waxaa dheer, marinade ee qajaarka (recipe kor ku xusan) wuxuu kuu ogolaanayaa inaad si ay u isticmaalaan wax kasta oo khudaarta, si aad aan ku koobnayn hal qajaar. Iyada oo toon iyo dill isu geeyo ku dhowaad dhammaan khudaarta: yaanyada, basbaaska macaan oo dheeraad ah. Optionally, waxaad ku dari kartaa wax kasta oo dhir udgoon oo kale si aad u dhadhan by hagaajinta qadarka iyaga u gaar ah.

Sida loo ilaaliyo pickles dheer?

Haddii aad khudaarta Mire Waqaf oo weel ku ah waa mid aad u dhagan iyo xaddiga marinade u soo jeestay wax yar sida ay u isticmaalaan, waa in uu diyaariyo in qaybtii cusub si ay u dar gelin kusaddii. Haddii kale, qajaarka cusbayn in aan la kaydin doonaa muddo ka badan dhowr maalmood. Intaas waxaa sii dheer, mid ka mid ah ku shub kaliya wax yar ka sifeeyo karo ama biyo arimaha debeda dheeriga ah ee xaddi yar oo khal.

Haddii aad pickles dhadhan aad u dheer iyo cusbada noqday mid aad u daran, waxaad iyaga ku radin kartaa in qadar yar oo biyo ah geddigood. Sida caadiga ah, waxay waxaa la geeyaa weel biyo qaboojiyaha habeen.