Makhaayad soo degayaa beerka hilibka lo'da guriga

qarniyo badan ka hor, marka daawada wali waa bilaw, Avicenna lagula talinayaa dadka la aragtida yar yahay in ay qaataan juice beerka ariga maalin kasta. In Giriigii hore, taqasusyo Masar ka soo sheyga waxaa loo arkaa taxadir ah. Waa maxay qarsoon oo caan ah sida beerka?

qanjirka Tani, gaar ahaan lo'da, waa mid aad u fudud in la dheefshiido. Waxaa hodan ku vitamins waa A, B, C, calcium, birta, magnesium iyo xubno kale raad. Tiro balaadhan oo ah borotiinada oo waxa ku jira, in qadar lagama helin kasta oo kale oo offal. Waxa la ogaaday in saxan weyn oo keliya soo baxay waxaa ka mid ah waa ku filan tahay in jidhka la helay oo dhan waxyaabaha lagama maarmaanka u ah maalintii.

All maqaayado ku jeexin lo'da beerka, goose ama wax kasta waxaa loo arkaa taxadir ah. Laakiin faafo sida waa ay fududahay in la diyaariyo at home.

qurxinta Table noqon kartaa soo degayaa beerka hilibka lo'da guriga. Si aad u kariyo waxaad u baahan tahay:

• beerka - kilo;

• hilib doofaar sigaar cabbin ama hilib doofaar - 200 g,

• cusbo subag - 50 g,

• toon - dhadhamin;

• qaansada - madaxa ballaadhan,

• cusbo;

• basbaas,

• sonkorta - caaradda of qaado;

• cognac -80 g

beerka lagu kariyey waa in la basasha, hilib doofaar. Markii ugu horeysay waxaa lagu casaan doonaa dhexe, biyaha la miiro, milmay qaybaha dhammaadeen, si tartiib ah ku daray cusbo, khamri, sonkor, basbaas, toonta. Qaddar yar oo sonkor ah ay wanaajisaa dhadhanka cuntada. Waxaad isticmaali kartaa Furimaha Dagaalka hilib ah, laakiin soo degayaa lo'da beerka ku noqon doonaa weynaaday. Ku dhawaad dhammeeyey saxan faafinta qaab xidhmooyin hilib doofaar cusbada sare, daboolaa bireed. caaryada waxaa la geeyaa digsi biyo, oo dhan wada rid foorno oo saacad. Dubay pie jirsado tur iyo khamri waxay siinaysaa taxadirayo gaar ah.

style dalka si loo kariyo soo degayaa beerka hilibka lo'da, waxaad u baahan tahay in la qaato waxyaabaha kale:

• beerka - kilo;

• karootada - 4 kumbiyuutarada,.

• basasha - 2 madax;

• Ukun - 4 kumbiyuutarada,.

• subagga - 100 g,

• cusbo;

• basbaas,

• Farrisiin yahay, iyo kamuunta toban (optional).

Dhanka kale, ukunta kasoobaxa, beerka la kariyey basasha, karootada. Dhammaan waxyaabaha ay si fiican u wada milmay cusbo ku daray, oo dhir udgoon, subagga dhalaalay. lo'da Ready soo degayaa beerka kala bixiyeen in tartlets (in kasta oo aad samayn karto suxuunta caadiga ah), ku rid on dhowr daqiiqo qaboojiyaha. pie Ready la saari karo warqad loogu badali lahaa, oo duudduuban oo duudduuban. Markaas saliidda (barafaysan) waa ka wanaagsan in ay ku riday dhexe ee jeex oo dhan. Waxa ay u muuqataa sida koollada in lagu iibiyo dukaamada.

Dhadhamiya soo degayaa beerka hadalkaasi. karinayo of diyaarintiisa jiro kala duwan oo ka mid ah la soo dhaafay, inkastoo uu jiro fursad cuntada:

• beerka doofaarka - kilo;

karootada • macaan - 500 g,

• qaansada - 500 g,

• sonkor caaradda of qaado;

• cusbo;

• basbaas (casaan iyo madow);

• cognac ama vodka - 2 malqacadaha oo waaweyn.

Waayo, saxan this la karkariyey karootada si gooni gooni ah (waxay qaadataa waqti dheer), iyo sujuudi la beerka - oo keliya. soo degayaa Ready oo duudduuban soo giringiriyey. Tiro badan oo karootada waxay siinaysaa dhadhan dabeecad u sweetish oo, ay weheliso dhadhan khaas ah oo beerka hadalkaasi ma saxan basbaaska gaar ah.

Iyo, dabcan, kaarka ganacsiga ee guri kasta oo ay noqon kartaa GRAS foie. Haddii on a berriga dhaqd- deggan yahay, ka dibna mid ka mid ah waxaa laga yaabaa in lagu qasbo overfeed iyo lows iyo yicib si ay beerka bararay ayaa kor dhowr jeer. Markaas kariyo beerka GRAS foie ma aha wax adag. Haddii goose ah guriga ma joogo, waxay yeelan doonaan si ay u diyaariyaan ah GRAS foie be- de caadiga ah. Sida laga soo xigtay tayada dhadhan ay waxa aad la mid taxadir ah ee cunnada ay Faransiis.

• beerka goose (qaadan kartaa duck) - 1 kg,

• malab - qaado;

• dartaa tufaax-pear (xaaladaha khatarta ah - juice la qashir) - qaaddo ballaadhan,

• juice sabiib ah - 1 qaado oo waaweyn;

• basbaas - dhadhamin.

digsiga shiil beerka First on subagga kulul, daqiiqad kasta oo ka mid gacanta. In days, isu geeyo dhammaan maaddooyinka ku. juice sabiib ah waxaa lagu bedeli karaa Sherry.

koollada Tani waa gaar ahaan fiican haddii la quudin on labada dhinac ula baguette dubay, khafiif ah ay suuxaan toon.