La yaabka leh ay u dhadhamiyaan digaag ah oo foorno lagu bangiga - in aad jeclaan doonaa!

Wixii qarniyo, dadka Slavic ka doorteen in ay cunaan in wiish cuntada, shinbiraha, partridges, haadda, waxa ugu badan oo xiiso leh - ayaa dhaqan ahaan loo qaaday si ay u diyaariyaan baqtigooda oo dhan si ay ugu adeegaan. Maanta waxaan eegi at a cuntada sida dhowr for digaagga, waa digaag ah oo foorno lagu bangiga, iyo sidoo kale digaag ah ee bacda wax lagu karsado, iyadoo qolof ah buni.

Chicken foornada bangiga

Cuntadani waxaa soo maray hoos ka ab ka ab, waxa ku jira waa ku dhowaad wixii buugga la kulmay xirma, sida saxan this - waa ka baxsan ammaantaada. Bla, flavorful, digaag jilicsan noqdo sidaas oo ay sabab u tahay xaqiiqada ah in birdy aad u shiilay on bangiga. Chicken foornada on Bank ka helay arrin la yaab leh haddii marinade uunsigii dhir udgoon ugu jecel yahay. Sidaas daraaddeed ayuu u guurto on in ay la karinayo. Waxaan u baahanahay digaag ah oo dhan ama digaag, majones, a xabo oo yar oo toon ah, cusbo, basbaas, dhir udgoon, digir dhowr allspice iyo caleemaha.

Waxaan qaadan our digaag oo wanaag ah hoostiisa biyo socda, ka dibna biyo si daadi iyo qalalaan baqtigooda warqad suufka siin. Jar jaraan ah xabo oo toon ah oo cusub ama iyada oo loo marayo chesnokodavku maray. Isku qas majones, toonta, milix iyo basbaas baaquli gooni ah iyo si fiican u salaax bakhtigu digaag our gudaha iyo dibadda ee isku dar ah, ku xiran in ay rogeysid ugu yaraan kala bar hal saac. Haddii aad cunto u wanaagsan si uu u nuugo marinade siin, hilibka soo jeedin doonaa in times juicier oo jilicsan.

Haddaba, qaado weel ku 700-garaam galaas, oo waa in ay guri kasta oo meel sofiitada. Si taxaddar leh u baaraan oo weel ku dul waa inay ahaadaan kuwa dildilaaca, goobooyin, chips, maxaa yeelay, bangiga haddii ay waxyeello si fudud crack karaa kulaylka ka, iyo dardaaran waxaan leenahay qado ma aha digaag ah oo foorno leh qolof ah, digaag ah oo foorno lagu koob ah.

Sidaas daraaddeed, waxaan ka dhigay Hubi in bangiga waa fiican ee wax lagu karsado suxuunta, oo biyo ku shuba galay by mugga saddexaad, tuur dhabarka maydhay bay caleen iyo peppercorns yar. Haddaba yogorta hilib digaag on top of bangiga, iyo lugaha oo baalashiisana aan bristled in jiho oo kala duwan, associate ee dunta. Our digaag u egtahay is haysta oo diyaar u ah inuu ku dubi! Waxaa weli kaliya in ay qaataan digsiga, ku shub xoogaa biyo ah si aad u hesho in gubashadii baruurta ma aha, in ay ku riday digaag on qasac iyo illoobin ku saabsan saacad iyo badh ah, ilaa uu la shiilay foornada. dhibic muhiim ah - kulaylka foorno muhiim ma aha, waa in qabow marka aan ku rid digaagga.

Sidaas daraaddeed, digaag our foornada bangiga uu diyaar u yahay! Cuntadan waxaa waa mid aad u kala duwan oo ka soo digaagga, la kariyey sidii caadiga ahayd. Ha ii rumaysan weydaan? waxaa Fiiri!

Chicken bacda lagu ridayo

Sidaas oo kale, saxanka waa loo yaqaan "digaag in daloolka," sababtoo ah waxaan u isticmaali darafta ee dubista. Waxaa lagu iibiyo dukaan raashinka kasta, at meel isku mid ah iyo bireed cuntada, filimada. Sidaas, waxaan u baahan nahay dhowr kartoshinu, basasha, karootada, basbaas, oo dhir udgoon iyo digaag. Waxaad qaadan kartaa bowdyaha digaag, waxay heli doonaan juicier, laakiin haddii aad u baahan tahay in la kariyo digaag ahaa oo dhan, waxaa arrinta ma - sababtoo ah laba iyo karinta in miirka u gaarka ah shimbir oo dhan doonaa sidoo kale aad u dhadhan. Waayo, marinade ay u baahan doonaan go'an caadiga ah majones, toonta, iyo dhir udgoon, milix iyo basbaas. Intaas oo dhan waxaa isku qasan oo si fiican u salaax baqtigooda our, siin in ay muddo 20 daqiiqo ah tayada dahaadhida taagan.

Haddaba ugu xiisaha badan iyo ugu fudud. Waxaan qaadan oo dhan khudaarta, nadiif ah, coarsely jarjar qaab kasta, inkastoo xiddiga reer gooyay baradho ah. waxa oo dhan tuur ee darafta waayo, soda, laga bilaabo top si gelin digaag iyo xirashada xirmo iyadoo labada dhinac. Waa inaan sugnaa oo foorno kulul. Celi baakada, aan ka tago si dubto 40 daqiiqo. Ka dib wakhtigan, jeexay on top of bac oo wax yar ka toosi, si aad u hesho qolof ah a, tegayo iyo farxad ahaato. Sameeyey! Ku darso khudaarta in la kariyey ee xirmadan oo ay la socdaan digaagga.