Kibista la dubayo guriga - waa SNAP ah!

Dubayo kibis guriga waa wax ka dhigan tahay habka aad u adag iyo waqti lumis, sida laga yaabaa in ay u muuqdaan in ay hooyooyinka ugu. Gaar ahaan, geeddi-socodka waxaa ka hawl yar haddii aad ka iibsan gaare kibista ujeeddooyinkan. Milkiilayaasha Happy qalabka guriga ku soo bixi kartaa oo kaliya oo dhan ah maaddooyinka loo baahan yahay waxa ku jira. Si toos ah wax cajiima, iyo qaabaynta foomka of sheyga mustaqbalka laftiisa breadmaker ka dhigi doonaa. Si kastaba ha ahaatee, haddii aadan haysan unit cajiibka aad, looma baahna inaad hesho niyad iyo quusan, cunto la dubayo guriga waa suurto gal in foorno caadiga ah.

Hababka diyaarinta yar oo kibis ah, dhammaan ayuu ka sarreeyaa, waxay ku xiran yihiin qaar ka mid ah cuntada ee aad qorsheyneysid inaad foorno: sarreen ama galley. Geedi socodka oo kibis ka burka la dubayo waa fududdahay badan ka galley, sidaas darteed waxaan ku talinaynaa in uu sii joogo waxa on.

kibis oo sarreen ah Karinta

tallaabada ugu muhiimsan ee geeddi-socodka oo kibis ah samaynta waa cajiinka a in la samayn karaa laba siyood: leh ama aan lahayn diyaarid ah.

Haddii aad qorsheyneysid inaad isticmaasho habka bezoparnym, maaddooyinka oo dhan (bur, biyo, khamiir, sonkor, milix, baruurta, iwm) waxaa si fiican oo cajiintay digsi qoto dheer ama baaquli ilaa dibna, ilaa cajiinka waa qalalan oo aan si fudud loo kala tagi ka derbiyada cookware. Markaas waxaa la daboolay dabool leh ama shukumaan ku riday 3-4 saacadood meel diiran. Waxaa intaa dheer, 1-2 saacadood kasta loo baahan yahay in hoos u riix cajiinka. cajiinka la dhammeeyayna ay u qaybsan yahay xabbadood, iyaga siin foomka la doonayo oo u soo dir foornada.

Sida for xaddiga Cuntadan, ka dibna, sida caadiga ah, mid ka mid kiilo oo bur ah waxaa lagu daray qeybtii litir oo biyo ah (diiran), 20-30 grams khamiirka, qaado oo milix ah, labo ka mid ah qaado oo sonkor ah iyo inta la mid ah baruurta. Haddii aad qorsheyneysid inaad Viennoiserie, xaddiga sonkorta iyo baruurta ka dhigi in la kordhiyo si 100-150 garaam.

kibis guriga, taas oo ka dhigaysa cajiinka for habka isbuunyo, bilaabmaa soo socda la dubayo, kala badh bur ah waxaa ku qasmay biyo diiran, khamiir lagu daray, iyo miisaanka ay tani tahay ferment muddo 3-4 saacadood ah. Markaas diyaarid waxaa lagu daray in inta kale ee bur, sonkor, cusbo iyo baruurta iyo meel dhigay diiran saacad kale iyo badh. Markaas sameeyaan wax soo saarka mustaqbalka, iyaga siin rasstoyatsya oo u soo dir foornada.

Sida laga arki karo, kibistii dubista guriga ma aha mid aad waqti-Cunidda iyo habka adag, inkastoo xaqiiqda ah in in diyaarinta cajiinka qaadataa wakhti badan. Recipes for dubo oo kale waxaa aad u badan yihiin, sidaas darteed mar uu ogaaday diyaarinta nidaamka, waxaad awoodi doontaa inaad si joogto ah inuu cuntada a delicious farxin qoyskaaga noqon doonaa. Waxa kale oo aanu ku bixin in aad fiiro, laga yaabaa in la karinayo ugu caansan cunto la dubayo guriga.

Dubayo girgire kibis oo sarreen ah, cunto miidhan ah

Wixii diyaarinta ee alaabta la dubay u baahan tahay in ay isku daraan pound ah oo bur la jiray saddex boqol millilitir oo biyo kulul iyo toban grams khamiirka cusub. Diyaarid ka tagay in la ferment, ka dib markii taas oo weli pound oo bur ah, 200 ml oo biyo ah iyo shaaha oo cusbo, iyo daboolaya tuwaal, dawadda meel diiran. Sababtoo ah cajiinka waxaa la aasaasay xabbad ku wareegsan, oo waxa lagu meeleeyey on saxaarad dubista dufan leeyihiin oo loo ogol yahay saliid rasstoyatsya for 40-50 daqiiqo. Dub kibis girgire ku saabsan 50-60 daqiiqo heerkulka a of 210-230 degrees.