Khamri ayaa fiican - pink. xaqiiqooyinka Interesting ku saabsan khamri pink

Currently, khamri waa qaali, taas oo ah sababta inta badan macaamiisha xitaa ma ogtahay waxa ay dhadhan sida. All cheap caadiga ah, on gadhi supermarket kasta oo taagan, waa hab aan dabiici ahayn, la qadar yar oo ah alaabta ceeriin dabiiciga ah.

qeexid

Isagoo ka hadlayay afka sayniska, khamriga - waa cabitaan la content khamriga ah aan ka badnayn 22% vol. Waxaa la helay qayb ahaan (gooyey) ama complete juice halsano. khamri waa miro iyo sabiib ah, taas oo ku xidhan wax xumu - canab ama miro kale iyo miraha. Waxaa intaa dheer, waxay ku xiran tahay degaanka halkaas oo wax-upka ayaa lagu soo ururiyey, wax soo saarka lagu qaban karaa siyaabo kala duwan. Caadooyinka iyo sharciyada dhulka la siiyo waxaa laga codsadaa in ay calaamaddu, labadaba technology iyo dhadhanka sharaabka ah.

Walxaha kiimikada khamri raagay, waxaa jira ah oo ku saabsan 600 qaybood (organic iyo imanba daro). Dhibaatooyinka waaweyn waxay yihiin biyaha, feedstock ah, sokor (fructose, glucose) iyo khamriga ethyl.

Fiiro dhow waxbarasho ee noocan oo kale ah, sida khamriga kacay.

story

Khamrigu - waa cabitaan si qadiimiga in sanadka dhabta ah ee uu kulankiisii ugu horeeyay oo ka mid ah "dhasho" taariikhda si fudud oo aan la garaneyn. Pink markii dambe of cas dhaqanka ama caddaan sameeyey. Lama oga iyo gobolka kuwaas oo waxaa asalkiisu ka soo jeedo.

The xaqiiqooyinka horeeya oo la xaqiijiyey ayaa tilmaamaya in khamriga ahaa mid aad u jeclaan of casaan Rene Anzhu (King of France, kaas oo xukumi jiray qarnigii 15aad). Waxa uu ahaa kii bilaabay wax soo saarka ee cabitaan this baaxad weyn. Markaas, in Provence oo bilaabay wax soo saarka oo khamri ah "midabka ah ee soo fuliyaan, duurjoogta ah."

Sang uu gabayaaga caanka ah, oo kaliya maxkamadda ee France iyo dadka la soo doortay ogaa dhadhankiisii aan caadi ahayn. U dhaw in ay khamri pink qarnigii 18aad la dhoofiyo dalalka deriska ah (Netherlands, Great Britain). Wax yar ka dib, dunidana waxaa laga qabsadey ruxruxo ah "waalli casaan."

Maanta, on par leh raagay Faransiis aad ayaa loo jecel Talyaaniga iyo Spain. Iyo wax soo saarka, iibinta cabniinku waa horay dunida oo dhan fuliyo.

technology Key

khamri Rose waa natiijada u hogaansanaanta adag dhammaan xeerarka iyo diiniga ah wax soo saarka. Waxaa muhiim ah in this hay midab gaar ah oo aan oversaturate cabbi walxaha qashinka khamri caddaan ama casaan ku waani.

Sida loo helo cado casaan ah:

• Isticmaal oo keliya canab oo tayo sare leh. Waxay noqon kartaa: Merlot, Dzhalita, joodariyaasha, Saperavi, Cabernet - Sauvignon ama madow Odessa.
• Riixaya noocyo cas si aad uga taxadirtaa, annagu kala ma u ogolaan kartaa in ay galaan laamaha juice iyo miraha.
• Leave hargahood oo berry ee johannesört la dhammeeyayna ay muddo gaaban, ka dib markii taas oo ay tahay in ay ka baxaan halkaas ka, ama isticmaal hab ah "dhiig". E. Si aad u qaadato juice ah diyaar-dhigay, taasoo keentay in wax soo saarka oo khamri ah cas.

Tani mustaqbalka siin doonaa cabitaan midabka casaan qurux badan.

Sidoo kale, saarayaasha qaar ka mid ah waxay billaabeen inay si habka ay u la isku qasin. Midabka pink waa la helay iyadoo la abuurayo boorish a khamri raagay oo cad, iyo kuwo gaduud diyaar-dhigay. Laakiin technology-soo-saarka sida lama ogola in gobolada oo dhan.

Habka of Rose saarka

Si aad u hesho cabniinka dhab ah iyo dhadhan fiican, waxa muhiim ah inay u hoggaansamaan technology cad oo ishaysata ee wax soo saarka. Sidee waa khamri, tixgelin marxaladaha soo socda:

1. goosashada oo Cinab The

Halkan waxa aad u baahan tahay inaad bixiso si aad heerka uu bisil fiiro gaar ah. Intaa waxaa dheer, canab waa daahir noqon. Collection waxaa inta badan gacanta lagu sameeyaa, dhif isticmaalaa qalab gaar ah si farsamaysan.

2. Order oo heli alaabta ceeriin

khamri guridda waxaa keenay bakhaarada halkaas oo la dhigayaa in weel gaar ah. qaab waxaa loogu talagalay sida masaf, ayuu jabaa berry iyo iyaga kala Sooco ka tiixtiix.

3. qaybsanaanta

qalabka Gaarka jeexi diirka miro si ay uga hesho lacagta ugu badan ee juice.

4. Khamiirinta iyo maceration

Johannesört xira lana macaamila Qurub of canab. Arintaan waxaa ku jira leedahay beduliyum xoog leh oo formaldehyde. The dheer ah halsano iyo maceration, dhadhan qaniga ah iyo midabka madow. Waayo, khamriga miiska ku filan 3-4 maalmood, waayo, khamri raagay oo tayo sare leh waa in uu ahaado in ka badan 20 maalmood.

5. halsano hore (khamriga)

wajiga aqueous The. Ku jira sonkor canabkana hoos tallaabada khamiirka inta lagu guda jiro 4-10 maalmood ayaa la beddelay khamriga. heerkulka loo baahan yahay ee +20 ⁰ C waxaa lagu darayaa bentonite.

6. riixaya iyo dekyuvazh (ku xiran tahay nooca khamri)

Ka dib markii dheecaan ka dheecaanka laga saaro iyo saxarka ka macsarada cidhiidhiyeen. Waxaa lagama maarmaan ah in la helo a cuf-khamri.

7. halsano labaad (malolactic)

Waxaa la fuliyay oo kaliya sida loogu baahan yahay. Lactobacilli loo isticmaalo diinta malic acid in jėrto, hoos ashitada ee sharaabka iyo bedelayaan gabanaysa.

8. sulfitation

Si aad u fududeeyo johannesört iyo dib u dhigto ay qayilo, baaruud waxaa loo isticmaalaa. Si adag loo baahan yahay si ay u noolaadaan oo xajiya Joogaba, iyo technology.

Production kacay khamri ah oo cad, iyo kuwo gaduud technology isku qasan sameeyey. Wax yar isku xigxiga modified loo isticmaali karaa cadaadisay ama helay by dheecaan cabitaan.

The raagay kacay fiican

Baahida ugu caansan oo waxaa loo arkaa in ay Talyaani iyo Faransiis kacay. Halkan waxay bilaabeen in ay soo saaraan sidii hore ka badan meelo kale. Dejinta iyo sifooyinka of saaridda raagay Rose ayaa badbaadin iyo in la wanaajiyo qarniyo oo dhan. Intaa waxaa dheer, waa in France iyo Italy aan ka heli kartaa canab in aan la helay ee gobolka kale oo kasta.

Sharciyada wadamada ku saabsan wax soo saarka iyo iibinta khamriga waa halkii adag iyo adag. Tani waxay ku siinaysaa dammaanad ah oo dheeraad ah oo tayo leh iyo naturalness of cabniinka.

Faransiis kacay khamri

Maanta qorraxda cabbi caansan dunida oo dhan. Dadka ku nool dalalka dhammu u ogaadaan iyo waxay jecel yihiin khamri pink. France - state a in uu leeyahay meel gaar ah oo ka mid ah soo saarayaasha kale. Dhammaan gobollada ay ku lug abuurka oo khamri ah.

fiiro gaar ah waa in loo qoondeeyey Provence. Halkan bilaabay wax soo saarka oo baaxad weyn oo ugu horreeya oo khamri ah, gobolka hoggaamineed Faransiis inuu weli yahay in aannu mar. Production sharaabka pink of Provence ka canab Senso, Grenache iyo Mourvedre kala duwan sifo oo waxaa loo arkaa qoraalo iftiin strawberry dhadhan sameeyey.

Cabniinka pink brand ugu caansan ayaa sidoo kale waxaa laga heli karaa in Anjou iyo Travel.

Safarka - tuulo yar oo ku taal dooxadii Rhone ah. Its feature gaar ah waa in ay jiraan koray canab kaliya 9 oo soo saaray raagay kacay oo kaliya. Anjou - gobolka in ay soo saartaa cabniinka classic waa midabka ah ee soo fuliyaan.

qabka dambe caan ku ah sida caanka ah nooc oo khamri ah, sida:

- Semi-qalalan "Rose d'Anjou." Wax yar ka biyood, dhadhanka fahmayaan ma dhalaalaya iyo dhadhan.

- Semi-qalalan "Cabernet d'Anjou." dhadhan xaadirka ah oo midabo kala strawberry.

- pink Khamri qallajin "Rose de Loire», caraf udgoon u cusboonaysiinta iyo aftertaste ahaan xasaasi ah.

All badan France sameeyey cabniin ah u wanaagsan. No raagay ka yar caan ah, oo laga helay Champagne iyo Sancerre, in aan ku xuso oo dhan caadiga ah "Bordeaux" iyo "Marsannay".

raagay Spain iyo Talyaaniga

Waayo, cabitaan pink in dalalkaas ay isticmaalaan dabci is-bedbeddela leh noocyo kala duwan oo Cinab Tempranillo iyo Garnacha. Halkan khamriguna waa loo yaqaan "Rosado". Marka la barbardhigo Rose jilicsan Faransiis, waxa ku jira khamriga dheeraad ah, iyo dhadhanka ay ka badan arxan iyo dhawaaqaa.

Kacay seddax ka mid ah Spain waxa ay la xiriiraan gobollada ee La Rioja iyo Navarre. Oo Italy Rosado meel walba soo saaray, inkasta oo ay aqoonsi caalami ah oo aan weli la helay. Waxaa laga yaabaa sababta oo ah aad u dhalaalaya dhadhan wareejiyo cabniinka qof hawadda ee dadka deegaanka.

Rose dhalaalayay

Rose raagay dhalaalaya waxa soo saarey hab ku dhow inay soo saarka ee champagne. Macnaheeda waa in khamriga waa la ferment laba jeer. Midkii kowaad wuxuu u - weel gaar ah, kii labaadna wuxuu ahaa - si toos ah dhalada. Shubtay khamri raagay oo dhalaalayay pink in weelasha of galaas qaro weyn, waa xaalad lagama maarmaanka u ah ilaalinta ee sifooyinka ay.

dhadhan Unsurpassed iyo dhadhan of cabitaan this waxaa si fiican u sii dhammaystira oo midabada kahaayeen dhalaalaya.

khamri Muscat

Kala duwanaayeen ka caraf udgoon u gaar ah oo aad u fahmayaan dhaqanka. Waayo, wax soo saarka isticmaalaa canab Muscat. Waxay leeyihiin content sare ah saliidaha lagama maarmaanka ah, taas oo cabniinka siin dhadhan aan caadi ahayn.

pink Muscat (khamri) waxaa inta badan laga sameeyey kala duwan isla canab. Laakiin waxa loo isticmaali karaa iyo kuwa kale oo ka mid ah noocyada uu. Aqoonsan yahay cabniinka ugu udgoon ee cayn kasta oo khamri raagay.

"Lambrusco" - khamri pink

Waxaa la sameeyey cas canab. dhadhanka cabitaan this waxaa ka buuxa qoraallada Maalmihii dhalaalaya. Waxa uu u ciyaaray ee Italy (Lombardy iyo Emilia Romagna). Magacyada raagay kala duwan la mid ah canab ka taas oo ay ka samaysan yihiin.

Xusuuso hore ee cabniinka ballaaran "Lambrusco" tixraac wakhtiyadii hore. Wuxuu ahaa mid aad u jecel yahay by dadka Roomana way. Waqti ka, khamriguna waa modified, waxaa u muuqday nooc oo kala duwan. Maanta waxaa jira in ka badan 60 kala duwan oo kala duwan. Tani waa khamri ah u qaali ahayn.

Sida loo doorto khamri Rose ah?

Shuruudaha ugu muhiimsan ee qiimaynta waa midabka sharaabka iyo dhadhan. saaraha ayaa sidoo kale muhiim ah, laakiin khamri kacay tayo sare-maanta la soo saaray dunida oo dhan. calaamadaha gaarka ah ee Rose ah waxaa loo arkaa fruitiness fudud iyo ashitada cabdo.

Ku saabsan midab, kala duwan ee kala duwan hooska fudud casaan ah cas si ay u muujiyaan. Waxay ku xiran tahay kala duwan oo Cinab ah oo ka kaas oo khamri la sameeyo.

Maxay tahay in fiiro gaar ah ugu horayn in:

• Manufacturer. On dhalada kasta, iyada oo aan marka laga reebo, waa in la cayimay soo saaraha, waa shardi ka mid ah wax soo saarka oo tayo leh.

• sanad dalagga. ururinta in, halkii ay ka sano ah ee gabow ama SBI. Tani waxay ku siinaysaa dammaanad ah in wax soo saarka waa dabiici ah.

• Noocyo sabiib ah. qoraalka waa in ay magacyada gaarka ah ee kala duwan.

• Place ee soo saaridda.
• MUDDADA dulqaadasho. Sida laga soo xigtay tilmaame this khamri raagay oo kala qaybsan yihiin 3 nooc. Caadiga ah - ma u dhac, guridda - 3-7 sano, ururinta - in ka badan 6 sano.

• Description kooban oo cabbitaan ah. Halkan qaar ka mid ah sifooyinka gaar ah oo gaar ah oo khamri this gaar ah la qoran karaa.

• Qiimaha. Good, oo dabiici ah, oo wuxuu ka dhigay oo dhan xeerarka khamriga ma noqon karto mid raqiis ah.

• Cork. Marka aad furtid dhalada waa in lacag bixisid si aad iyada xaalad feejignaan. Haddii guf ka kala firdheen, ama la dumiyey, farsamooyinka wax lagu karsado ee lagu xad gudbay ama xannibaad cabniinka. Ama wax ay tayadiisu hoosayso waxaa loo isticmaalay.

• Maxaa iibiyeen khamri. Currently, Rose waxaa dhalooyin ee dhalooyinka. Dhoobada, baakadaha iyo waxyaabaha kale si fiican u joogteyn karto dhadhan khamriga.

• Si sax ah u xoog badan cabniinku ku qeexan. khamri deyr leh - laga bilaabo 12-16 ⁰ macmacaan ku tilmaamay, in ay 17-20 ⁰ (xawaashka, dekedda, Kagor iwm), Vermouth - 13-18 ^0, khamri la dhalaalayay - 11-13 ^0.

Waxba uma dhimeyso tayada dalka sharaabka soo saara iyo boqolleyda sonkor (macaan, semi-macaan, qalalan, semi-qalalan). Waxay qof kasta oo aad doorato, at go'aankeeda u gaar ah iyo dhadhan.

Waafaqsan yahay waxyaabaha

Khamrigu - sharaf cabitaan. Waxay leedahay dhaqan u gaar ah isticmaalka - infographics (doorashada ee labo ka mid ah khamriga) iyo aadaab gaar ah oo la cabbo. Waxaan ka jawaab su'aalaha aasaasiga ah oo ku saabsan sida iyo waxa la cabbo khamri kacay? Reviews helay kala duwan, laakiin eegno sharciyada ee loo yaqaan of infographics sharaabka ah.

Dhalaalaya kacay si fiican u xoojiso dhadhanka suxuunta ugu muhiimsan (waxay noqon kartaa baastada, risotto, iyo N. sidaas on.). khamri Pink-macaan ku haboon yahay macmacaan miro, iyo qoyan - cunto fudud kulul. khamri raagay oo qalalan waxaa si fudud u abuuray oo dhan cayn kasta oo xabbadood.

Guud ahaan, Rose ah waa wax la cabbo ah oo si cadaalad ah oo isu in lagu biiriyo suxuunta kala duwan.

Xaqiiqooyinka aan caadi ahayn oo ku saabsan khamriga

cabniinka hore ayaa sii raagayaan ay caan ku wareegsan dunida iyo maanta - si yidhaahdo oo ku saabsan khamriga. Waxaan kuu sheegi doonaa xaqiiqooyinka ugu xiisaha badan isaga ku saabsan.

- Seynisyahanno aqoonsadeen in khamriga - cabniinka ugu qadiimiga ah ku jiraan aalkolada. Waxay aaminsan yihiin in ka badan 50 kun. Years.

- Erayga "khamri" ee Kitaabka Quduuska ah 450 jeer ku xusan.

- Laga soo bilaabo 1800 BC. e. Baabuloon u dhaqmeen Code, sharciyada jira saarayaasha khamri si xun ayaa la dilay (-Sheynay Ugana).

- dhalada A of khamri duug ah laga helay Germany. Taariikhda waxaa deeruhu - 325 BC. e.

- The khamri horeysay diiwaan - Sherry "De la Frontera". Kaliya 5 dhalooyinka, kaas oo dalagga waxaa lagu soo go'ay ee 1775.

- khamri tirakoobka Celceliska aan la kaydin karaa muddo ka badan 10 sano, waa lumin dhadhan.

- Waayo, wax soo saarka ee 1 dhalo «Troskenbeerenauslese» vintner khamri Jarmal maalin dhan ka isticmaali karto. Tani waa wax la cabbo ah oo tayo sare leh u gaar ah.

- Haddii aad ka saar diirka la canab mugdi ah, waxaad ka heli kartaa a khamri cad.

- «Aston Martin» - gaariga of Prince Charles, ordaya on dhirta. Its peculiarity waa in shidaalka la soo bixiyay khamri.

Cab qorraxda maanta waxaa lagu sameeyaa dunida oo dhan. All qaaradood Jacaylku mooyee, ku hawlan yihiin in ay soo saaridda. Noble, dhiig, bi'adda, waa doorasho wanaagsan nooc kasta oo ay dhacdo, haddii ay fiidkii jaceyl ama wada hadal ganacsi, casho qoyska ka mid ah ama kulan saaxiibtinimo noqon.

khamri waxa uu ahaa, waa iyo wuxuu noqon doonaa mar walba run, in meel kasta iyo waqti kasta.