Kazakh baursaks on yogurt: recipe

Baursaks - Kazakh saxan qaranka, waa aad loo jecel yahay meel ka durugsan soohdimaha dhulkooda hooyo oo taariikhi ah. Waxay diyaar u yihiin by teknoolajiyada dhowr isticmaalaya nooc oo kala duwan oo ah maaddooyinka. In article maanta waxaa loo tixgelin doonaa in ka badan recipe fudud laakiin xiiso leh baursaks kefir.

Xulashada leh labeen dhanaan iyo sooska jiis

Saxan la kariyey by technology hoos ku-tilmaamay waa mid aad la mid ah donuts littir. Waxa ay noqon doontaa Intaa waxaa dheer fiican in koob shaah ah. Intaas waxaa sii dheer, waxay la siiyo waxaa laga yaabaa in maraqa iyo Duubista. On codsiga waxaa suurtagal ah in la sameeyo Maraqa toon-jiis ah, taas oo keliya ay xoogga saaraan baursaks dhadhan jilicsan kefir. karinayo for diyaargarawgooda ku lug leedahay isticmaalka set gaar ah wax soo saarka. Sidaa darteed, ka hor, ka hubi in aad haysato soo dhow dahay,

• 100 garaam oo labeen dhanaan.
• 125 millilitir oo caano fadhi.
• Laba ka mid ah ukunta cayriin.
• Wax yar ka badan 300 millilitir oo saliidda cuntada.
• About 500 garaam oo bur ah.
• Qaado oo cusbo.
• 30 garaam oo ah budada dubista.

Dhan ah maaddooyinka kuwan waxaa loogu baahan yahay cajiinka. Waa in la ogaadaa in iskadeyn Kazakh baursaks kefir ogolaanaya joogitaanka Maraqa. Si aad u leeyihiin in ay soo iibsato dheeraad ah:

• 200 garaam oo cheese.
• 100 millilitir oo caano fadhi.
• 2 xabo oo toon ah.

isku xigxiga ee ay falsayeen

kefir Recipe baursaks aan khamiir lahayn waa sidaas fudud in xitaa bilow ah waxay u yaqaaniin doonaa dhibaato ah ma. Waxaa aad u muhiima in aan laga daayo geynta ee la soo jeediyey. In dheri ah oo qoto dheer ku shub bur barils ka hor, ha ilaawin inaad ka tagto yar for uu diidanaa cajiinka. capacitance oo kale waxa lagu diray budada dubista iyo cusbo.

In piala ukun gaar ah marka la isku daro, 4 qaado oo saliidda cuntada, kareem dhanaan iyo yogurt. Waxaas oo dhan waa wax yar garaaca ilaa fargeeto caadiga ah, ka dibna ku shubay ah maaddooyinka qalalan iyo si fiican oo cajiintay in la helo tiro nekrutoy jilicsan. cajiinkii ay dhamaystirtay on baursaks on karinayo yogurt in dhab ahaan loo wareejiyey doonaan in aad buug, Kuliyadda shakhsi, kala qaybiyaa afar xabbadood qallafsan loo siman yahay. Kasta u sameeyaan kubadaha, isku dayayaan in ay isticmaalin bur, giringiriyey in layers iyo jarjar laydiga yar.

The keentay waxyaabaha semi-dhammeeyayna waxaa la shiilay ee fara badan oo saliid kulul iyo faafin on waraaqaha lagu tirtirto. Ku darso Suugo baursaks u khafiif ah dinac ka kooban cheese, yogurt, iyo toontii duqadda.

Xulashada ee cajiinka khamiir

Sida laga soo xigtay habka nooca socda waxay noqon kartaa yara deg deg ah si ay u sameeyaan macmacaan udgoon Kazakh. Oo wuxuu ahaan doonaa Intaa waxaa dheer fiican in la isugu saaxiibtinimo badan koob shaah ah oo kulul. Cuntadani baursaks khamiir kefir waa wax yar ka version hore ka duwan. Sidaa darteed, baaraan waxyaabaha aad jikada u gaar ah ka hor. Wakhtigan, waa in laga helo:

• Sida laga soo xigtay ½ qaado yar baking soda, milix iyo khamiir qalalan.
• 185 millilitir oo caano fadhi ah content kasta oo baruurta.
• Laba ka mid ah qaado oo saliidda cuntada wanaagsan iyo sonkorta.
• 280 garaam oo bur-fasalka sare.

Description of habka

Kefir waxaa diiriyo heerkulka qolka iyo waxa xiro sonkorta iyo baking soda. Waxaa sidoo kale soo diri khamiir deg deg ah. All si tartiib ah walaaq iyo ka tago toban daqiiqo.

By miisaanka kefir kacay daray saliidda cuntada iyo badda ama milix caadi ah. Isla intaas ka dib, capacitance isla maciishaduna hore xaadhin iyada oo bur ah shaandho iyo culus oo cajiintay ilaa uniform. taasoo keentay cajiinkii ay jilicsan daboolay maro nadiif ah iyo waxa daahirka ah meel diiran, halkaas oo ay jiraan qabyo lahayn. Ka dib markii ilaa hal saac ah ay feeray, kala qaybiyaa qaybo, waxaa la aasaasay ka iyaga flagella iyo jar wareegsan. The keentay waxyaabaha semi-dhammeeyayna ay si taxadar leh lagu rusheeyey saliidda cuntada kulul shiil ilaa cado u farxad ahaato. baursaks Ready kefir, cunto miidhan ah in dhab ahaan racfaan ka qaadan doonto in ay martida, aad faafin on waraaqaha lagu tirtirto, ka dibna ku saydhaa oo sonkor budada ah. iyaga u adeegaan aad karto oo keliya ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale malab, macaanka, caanaha ama sharoobada berry kasta.

Xulashada Oo cajiinkii ay khamiir lahayn

Tani dubista fudud Kazakh noqon kartaa Intaa waxaa dheer fiican in la casho qoyska ka mid ah. Waxaa adeegay sidii macmacaan ah ka dib markii ay cuntada ugu muhiimsan. Waa in la ogaadaa in kefir iskadeyn baursaks waa mid aad u fudud, laakiin waxay qaadataa wakhti badan. Sidaa darteed dubi taxadir this maalin noqon karaa oo kaliya marka aadan u baahnayn in aad meel kasta ku degdegin. Halabuurka The imtixaanka ka mid ah:

• 4 koob oo bur.
• 200 millilitir oo caano fadhi.
• 3 malqacadood oo miiska oo sonkor ah.
• 400 millilitir oo saliid kasta oo cuntada.
• Cusbo iyo sonkor budada ah.

geynta cunto karinta

In baaquli ku haboon ah oo qoto dheer ku xiran yogurt, cusbo iyo sonkor. Intaas oo dhan waxaa si fiican garaac garaac iyo ka saar oo dhanka. In weel gooni ah ku shub bur barils iyo waxa ay qabanayaan in jabka yar. godka keentay shubay yogurt iyo cajiin cajiinka. mass dhamaystirtay waxaa lagu daboolayaa shukumaan iyo kudhaafay heerkulka qolka.

hore ka badan shan saacadood hadda ma cajiinka la dhigayaa on dusha a siman, rusheeyey, wax yar oo bur ah, qaybsan kubadaha yar yar oo ku saabsan isku qiyaas iyo si tartiib ah iyaga quusin in kidhligii qoto dheer la leh saliid kulul ka buuxsamay. Sidaas daraaddeed waxay ku siman dinac, ay u baahan yihiin in ay taxaddar inuu ka soo leexdo isticmaalaya skimmer caadiga ah ee jikada.

Baursaks shiilay dhowr daqiiqo faafin on waraaqaha lagu tirtirto. Marka dinac donuts Kazakh daadi doonaa dheecaan xad-dhaaf ah, waxay waxaa loo dirayaa a saxan guri fiican oo ay badnaan u rusheeyey, sonkorta budada ah. Ku darso macmacaan this leh shaah dhirta udgoon, qaxwaha xoog iyo caano diirran.