Kaabashka Recipe in Korean: cunto fudud dhadhan fiican munaasabadaha dhan

wax kasta sidii karin khibrad ma awoodi doonaan in la diido xaqiiqda ah kama taagna in cunnada ay Korean waa mid aad u adag oo kala duwan, wax badan oo dheeraad ah oo aan caadi ahayn oo qalaad, xitaa marka la barbardhigo cunnada kale Oriental dhaqanka. Kuliyadda Sayniska Korea ayaa abuuray kala duwan oo ka mid ah cuntada u gaar ah oo ka dhigi tiro badan oo hadal gudcur ah, qarsoon in gabi ahaanba bedeli doono dhadhanka cuntada oo ka mid ah waxyaabaha ugu badan.

In cunnada Korean waa saladh aad loo jecel yahay cuntada, hilib iyo kalluun suxuunta, suxuunta hilibka doofaarka, bariis, ukunta iyo iminka faaruq ah, in aan ku xuso Kalluunka iyo badda. ma aan samayn karo cunto karinta iyo dhir udgoon lahayn sida basbaas cas. cuntada inta badan (tusaale ahaan, xaleef kaabash Korean) ayaa sameeyay xeerkii jikada sarkhaansan yihiin dhaqanka of East ah, laakiin tani micnaheedu ma aha in saxanka qaranka ee Korea waa iska yeelyeel ah ee Shiinaha ama Japan. No, waxay ilaashadaan shakhsiyadaada iyo asalnimada, kaliya isku sababtoo ah waxyaalo qarsoon oo ay, taas oo waa run gaar ahaan loogu talagalay saladh.

Ma doonaysaa in aad ogaato sida wax loo kariyo kaabash in Korean ugu delicious? "Kimchi" Waayo, kanu waa la karinayo kale oo weyn. In la abuuro this salad delicious waa lagama maarmaan in la qaato waxyaabaha soo socda: kaabash Chinese (1 madaxa), basasha cagaaran (qaar ka mid ah "baadad"), toon (3-4 ilig.), Basbaaska kulul cas iyo cagaar suugo basbaas (1 xilkii guddoomiyenimo kasta). Ka sokow waa sinjibiil lagama maarmaan ah (60 g.), Paprika (30 g.), Maraqa Soy iyo khal bariiska (70 g.), Qaar ka mid ah sonkor, cusbo, iyo glutamate sodium. Wejiga kowaad ee diyaarinta waa in loo diyaariyo si toos ah kaabash - waxaa lagama maarmaan ah in laga takhaluso oo ka mid ah oo caleemo sare, kala qaybiyaa afar qaybood, ka dibna mid kasta oo iyaga ka mid ah si taxadar leh ka gudba khafiif ah (wax ka badan 1 cm.) strips. Next, recipe kaabash of Korean lug la tagtay qaybood jartey in cusbo a baaquli qoto dheer iyo u diraya qaboojiyaha mudo ah kuwa cunada lagu duubo maalin.

Ka dib 24 saacadood Kaabashka waa in la qaso, laga xoreeyay juice ah - ku shub. Isla mar ahaantaana waxaa lagama maarmaan ah in qaawi ah maaddooyinka haray - basasha, toonta, basbaas suugo basbaas, iyo sinjibiil, ku shub sixni in Kaabashka iyo isku walaaqdaa. karinta Buuxinta of this dhaqmo cajiib ah u baahan tahay buuxinta, taas oo isku dhafan waayo khal iyo maraqa soy, sonkorta, sodium glutamate iyo biyaha (waa noqon mid ku filan in kaabash isku dar waxaa plated strip top ka). Intaas ka dib, la karinayo kaabash for Korean loo arko in la fuliyo - waxaa hadhay oo kaliya in ay nooga salad ah dhaxanta 2-3 maalmood.

Si salad a delicious of cunnada dhaqanka Korean idiin keeni miiska on Maalintii Diyaargarayska, waxaad isticmaali kartaa cunto miidhan ah, "Kimsey '. Tani waxay u baahan doona kaabash (900 GR.), Basasha (1 gool.), Garlic (3 ilig.), A yar oo khal iyo basbaas cas. Sida in qofkii ugu horreeyey ee, aad u baahan tahay si ay u bilaabaan cut Kaabashka u jarjartaa si dhuudhuuban, cusbo waa u roon yahay hurdo u diri qaboojiyaha mudo ah 4-5 saacadood. Ka dib wakhtigan baahida loo qabo in toon jar jartey iyo basasha, budada basbaas iyo isku qasan oo khal, ka dibna isku dar ah waxaa lagu riday weel si Kaabashka. salad Next si fiican isku qasan oo u diray meeshii qabow ee saxaafadda for dhowr saacadood. Si buuxda la kariyey taxadir, kaas oo la qaaday si ay u abuuraan wadadii kaabash in Korean ( "Kimsey") si ay u gaaraan in laba maalmood, laakiin u ogolaan doonaa khalka in meesha laga saaro tijaabada hore horeba maalinta karinta.

dabaakhyo qaarkood waxay ku taliyaan si ay u diyaariyaan dhanaaniyey salad a. Mark waxay u baahan tahay kaabash (1 madaxa), karootada iyo xididdo (2 kumbiyuutarada.), Garlic (5 ilig.) Basbaaska kulul cas iyo dhir. Marinade - cusbo iyo sonkor (30 g.), 9% oo khal iyo saliidda cuntada (120 ml.). First, aan ka qaato khudaarta: cut kaabash galay god yar, xididdo iyo karootada - ulo, ka dib markii taas oo wax walba waxaa loo bixiyey oo weel ku galaas in dhowr lakab on top of isagoo intaa ku daray xabo oo toon iyo basbaas. Marka bangiga waxaa ka buuxa, waxaa suurtagal ah in ku shub marinade kulul rusheeyey cagaarka jar jartey oo tagay 2 maalmood heerkulka qolka si ay nooga. Dheeraad ah, sida ku qoran karinayo for kaabash Korean, heli fudud delicious u baahan in la qaboojiye.