Sidee wax loo karsado pilaf Usbakis wanka guriga?

pilaf Usbakis waa cuntadii ugu jeceshahay dadka kuwa mahad iyo cabsadaan karinta bari. Waa in la ogaadaa in ka suxuunta sida ugu yimaadaan si ay ku farxaan dadka. Ka dib oo dhan, dhab pilaf Usbakis caan ku tahay dhadhan leedahay beduliyum iyo hodan. In xiriir this, waxaa la diyaariyey by rag.

Currently, waxaa jira wax badan oo ka mid ah fursadaha lagu karsado Usbakis suxuunta oo bariis ah iyo wan. Si kastaba ha ahaatee, waxaan u karinayo a classic in ka sokow maaddooyinka asaasiga ah waxaa ka mid ah karootada iyo noocyo kala duwan oo dhir udgoon bariga ka fiirsan.

Karinta pilaf Usbakis guriga, alaabta lagama maarmaanka u ah saxanka

• wan dufanka leh (waxaad qaadan kartaa lafta) - hal kilo;
• nalalka waaweyn - afar xabbadood,
• karootada badan oo cusub - shan boqol garaam,
• saliidda cuntada kasta - laba boqol millilitir;
• cusbo iodized - nus qaado;
• dhulka iyo basbaaska madow (red kartaan) - afar far;
• bariis hadhuudh Long - shan boqol garaam,
• uunsi bariga (huruud, barberry, Farrisiin yahay) - a far yar;
• toon waslad diirka - madaxa weyn;
• caleenta cusub - sida la doonayo (in lagu daro in ay saxan dhamaystirtay).

Sidee wax loo karsado pilaf Usbakis: hilib processing alaabta

baruurta mutton heleen waa in la dhaqo, nadiifiyaa of filimada adag iyo xididdada ka dibna googooyaa dhexdhexaad ah. Haddii aad soo iibsatay hilibka ayaa lafaha, waxay sidoo kale waxaa lagu talinayaa in lagu daro in saxanka.

Sidee wax loo karsado pilaf Usbakis: Processing ee khudaarta

Afar basasha oo waaweyn iyo a dabacasaha cusub weyn waa in biyo lagu xalaa diiran, ka saar diirka iyo diirka, ka dibna googooyo. Basasha talinayaa garoocad geliyey siddooyinkii yar iyo karootada - xabadaha. Waa in sidoo kale la jarjarey xaawaash, kaas oo la geeyn doonaa saxan kulul.

Sidee wax loo karsado pilaf Usbakis: cereals ka baaraandegidda

Waayo, saxan tani waa fiican in la isticmaalo bariis dheer-hadhuudhka (parboiled iyo waxa laga iibsan karaa). Grits waa kala sooci, ku rid yaruna iyo sidoo kale biyo raaci ilaa biyaha lagaga miiro waa cad oo hufan.

Sidee wax loo karsado pilaf Usbakis: processing kaamerada hilib iyo khudaar

Cuntadan waxaa bari lagu talinayaa in la kariyo birdaawe weyn ama wax kale oo alaab bir ah ee kabka ka dhigay. Waa in ku shub laba boqol millilitir oo saliid ah gabbaldayaha, ka dibna ku dar aad jarjartey xabbadood ee wanka cusub, karooto iyo xoolo, basasha, cusbo iodized iyo basbaaska madow. Dhamaan waxyaabaha u baahan tahay in walaaq, ku dabool oo isku kari ilaa in ay casiir u gaar ah in ka badan kulayl dhexdhexaad ah afartan daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, hilibka durba waa jilicsan iyo dinac.

Sidee wax loo karsado pilaf Usbakis: daaweyn kaamerada of cuntada oo dhan

Waayo, khudaarta semi-baruurta iyo mutton waa ku shub bariis hadhuudh dheer si fiican u dhaqday, kaas oo sidoo kale loo baahan yahay in ay dhadhan cusbo, basbaas cas iyo dhammaan dhir udgoon bariga. Sidoo kale in saxanka waxaa lagu talinayaa in aad ku darto madaxa guud ee toonta, iyo sidoo kale isku daraan wax walba. Markaas, in pilaf u baahan yihiin inay ku shub koob oo laba iyo badh oo biyaha la cabbo (in yar ka daboolay bari). Ka dib markii sugaya maraq, booguhu waxay u muuqatay inuu ku dhow yahay kasoobaxa saxanka dabool toban daqiiqo ka dibna laga saaray taargooyinka, duudduubay buste iyo sidaas u noolaadaan iyo afartan daqiiqo. isku darka pilaf Ready ayaa loo baahan yahay, kuu diyaarin on taarikada iyo reerkii kulul u adeegaan.