Energy: ukunta. protein Egg: qiimaha tamarta

Egg, la kariyey ama la shiilay, laga yaabee - version ugu dhaqanka ee quraac ee nin casriga ah. Indeed, waxa uu noqon karaa ka fudud oo dhaqso badan karinta saxan this? Helitaanka, kharash yar, hufnaan content diyaarinta iyo tamarta ee ukunta sameeyey wax soo saarka si loo jecel yahay.

Waa maxay noocyada kala duwan la cuni weyday?

Habboon ee loogu talagalay sameynta cayn kasta oo haadka, iyo sidoo kale ukunta la cuni karo of qoolley. Laakiin ugu badan waxaana loo isticmaalaa waa digaag iyo digaagduur, ugu yaraan - turkey, goose iyo duck. Labada noocyada ugu danbeysay dhadhan hanti iyo udgoonsado, iyo waa in ay la kariyey ugu yaraan 15-20 daqiiqo ee ka hortagga salmonellosis.

Waxay jeelyihiin in qalaad loo arkaa in ay liqi ukunta. In dalalka Yurub, isticmaalka ukunta shimbiraha duurjoogta ah waxaa ka mamnuuc ah, in ay ka fogaadaan dhacdooyinka cudurada gaarka ah.

Chicken Egg - sheyga ugu caansan. Waxaa jira laba nooc: cuntada iyo miiska. ukunta cuntada yihiin oo keliya 7 maalmood ee ugu horreeya, markaas wareejiyo galay kantiinada dheecaanku ka daadanayo. Category ukunta ku xiran midabka mass iyo qolof ah - ka soo saareen digaag feed.

Energy: ukunta digaagga, iyadoo aan loo eegin category iyo midabka uu leeyahay content isla tamardhac iyo ratio of protein iyo xaydha.

ukunta Store wuxuu noqon karaa heerkulka qolka ilaa hal bil, digaagduur - ilaa laba bilood. ukunta la kariyey waa in aan lagu kaydiyaa maalmo dheer.

Egg ee nafaqada aadanaha

First of dhan, ukun - dabiiciga ah, cuntada si fudud digestible. Inta badan si buuxda u milmaan in la kariyey iyo la shiilay. protein ku jira inta badan acids amino lagama maarmaan aadanaha iyo yellow - fitamiin iyo macdan. Intaa waxaa dheer, ukunta - si fudud cuntada delicious iyo sida dad badan.

alaabta muhiimka ah iyo in cuntada cunto iyo ilmaha. Energy: ukunta digaagga uu leeyahay content tamardhac a (100 garaam) 157 calories. Waxaa loo isticmaali karaa cuntada ee dadka is ogow of caafimaadka.

Sida noocyada kale ee ukunta, qiimaha tamarta:

• ukunta duck - 200 Kcal;
• ukunta turkey - 171 Kcal;
• Goose ukun - 200 Kcal.

Halabuurka ee sheyga

Ukunta ka kooban yahay, iyo protein. Protein - "miisaan" qaybta ugu, protein dheefta yar oo sahlan.

yellow waa mid aad u nafaqo leh, waxa uu ka kooban yahay baruur, protein iyo kolestaroolka. Waxaa ku jira acids dufan: linoleic, xeyr, gaaska dhirta, iyo kuwa kale.

protein wuxuu ka kooban yahay ee 9/10 iyo 1/10 oo biyo ah - ka protein dhabta ah. Intaa waxaa dheer, ukun cad cad ku jira xaddi yar oo ah carbohydrates, glucose, vitamins ee group B, ensaymes.

ukunta Shell in cunto ma khuseeyo, inkastoo ay tahay il dabiiciga ah ee calcium.

Egg protein: Halabuurka iyo tamarta qiimaha

Source of protein, sidaas darteed lagama maarmaan u ah qof kasta oo Banii'aadan, waa borotiinka ukunta. tamarta ee miraheeda - kaliya 44 Kcal per 100 garaam. Wixii la barbardhigo: caanaha subagga ku yar ah - 69 calories ee hilibka aan baruurta lahayn - 218 calories.

protein Egg, qiimaha tamarta ma aha mid aad u sareeya, waa in la isticmaalaa sida il of niacin loogu baahan yahay hawlaha maskaxda iyo shaqaynaya nidaamka taranka aadanaha (wax soo saarka ee hormoonnada). Vitamin K, ku jira borotiinka, hagaajinaysaa xinjirowga dhiigga, iyo choline kor u xasuusta iyo haysto tallaabo hepatoprotective.

The feature ugu muhiimsan ee protein - waa inay milmaan gebi ahaanba jidhka bini'aadamka (94% digestible). Sidaa darteed protein ukun la aqoonsan yahay sida caadiga ah ee bioavailability ee nafaqada aadanaha, dhan kale waxyaabaha protein (xoolaha ama khudradda) on content ee acids amino isaga la barbar dhigo. A qiimaha tamarta yar oo ah protein ukunta ka dhigaysa in ay lagama maarmaan in cuntada.

protein wuxuu ka kooban yahay albumin a mass protein (ovoalbumina) kor u qaadida heerka dayactirka guud ahaan wanaagsan oo kolestarool ah ee jirka ku jira.

qiimaha Energy oo ka mid ah ukunta iyo vitamins

Heerka nafsaaniga ah ee isticmaalka ukunta halkii sanno ku saabsan tahay 260 unug, iyo inta badan waxa la dhaafo. Qaar badan oo kaliya jecel alaabta this. Sidaas waxa jidhka bini'aadamka helo oo ay la socdaan ukunta:

• protein - 12.6 g,.
• baruurta - 10.6 g,.
• carbohydrates - 1.12 g,.
• vitamin A (retinol);
• vitamin B (thiamine);
• vitamin D;
• calcium,
• fosfooraska,
• potassium,
• kolestaroolka.

saarayaasha Major hadda soo saarka beeraha digaagga beed xoojiyey sayliniyam iyo iodine, taas oo aad u faa'iido badan.

Ratio of protein / baruurta / carbohydrate: 3.3 / 6.6 / 0.2.

qiimaha Energy ee ukunta la kariyey waa ka qiimo ka mid ah ukunta cayriin, ukun la shiilay laakiin calorie badan dheeraad ah (250 calories, iyada oo ku xiran qiyaasta saliidda) oo kala duwan.

Waxaa muhiim ah in la xasuusto in miisaankiisu yahay ukunta celcelis ahaan 47-50 grams, oo waaweyn - 70 garaam.

Si ahaan uu u cunidda ukunta?

Inkasta oo ukun - saarka qiimo leh oo cunto ah, dadka qaar ka mid ah waa in taxaddar in ay la isticmaalo.

First of dhan, dhaawac ahaantii isu muujiyay karaa qaab xasaasiyad, inta badan ilaa xad xoog leh. Waxa xiiso leh, il waxaa ka mid ah waa dheefta. Xaaladdan oo kale, waxaad isku dayi kartaa in la kariyo omelettes, ukunta didaan iyo saladh kaliya borotiinka. qiimaha Energy of protein ukunta waa yar yahay, iyo nafaqooyinka uu ka kooban yahay inta badan. Haddii xasaasiyad ay sii socoto iyo kadib failure ee jaallo ah, waxaad tagi kartaa ukunta digaagduur - waxay ka yar xasaasiyad.

Si taxadir leh waa in ay isticmaalaan dadka ukun la beerka qabin u nugul atherosclerosis iyo kolestarool dhiig oo sarreeya. 1-2 ukunta toddobaadkii waa ku filan si ay u baahan jirka ee dabiiciga ah iyo jaallo ah caddaanka kulmay. sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in diyaarinta Ukunta, mana ku jira kolestaroolka.

Marar dhif ah, laakiin waxaa jira dulqaad shaqsi in borotiinka in kiiska noocan oo kale ah ee aan la cuni karin, ukunta ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale hilibka digaaga iyo waxyaabaha (tus kibis) oo ka kooban borotiinka.

waa in lagu dhaqo ukunta maadada biyo iyo kulayl-daweeyey socda si looga fogaado faddarayn of salmonellosis.

ukunta digaagduur, qiimaha tamarta iyo isticmaalka sheyga

Caan ah sida a ukunta digaagduur cuntada aan helay muddo aad u dheer ka hor, ka hor waxay ahaayeen ku filan qalaad, cuntada ilmaha ugu.

ukun digaagduur yihiin kala duwanaayeen miisaan hoose iyo ubad midabaynta gaashiya leh jaho. Miisaanka uu leeyahay mid ka mid ah ukunta digaagduur kama badna 10 grams. ukunta digaagduur la karin karaa suxuunta la mid ah sida digaag ah, sidoo kale inta badan loo isticmaalo in ay qurxiyaan miiska fasaxa.

Muuqaalka gaar ah ee alaabta waa in ukunta digaagduur la cuni karin foomka cayriin, aan wax cabsi ah salmonellosis: digaagduur yihiin adkaysi u cudurku ku. Sidaas waa maxay vitamins qaar ka mid ah iyo macdan aan la wada baabbi'iyey by cunto karinta iyo aad u hesho si buuxda u galay jidhka bini'aadamka. Ka sokow wax soo saarka ee ukunta digaagduur ma yihiin antibiotics iyo tallaalada used, iyaga ammaan in la isticmaalo.

Energy: digaagduur calories ukun badan digaag (168 calories per 100 garaam). Intaa waxaa dheer, ukunta digaagduur waa yar tahay in ay keeni xasaasiyad, laakiin on content ee fosfooraska, potassium iyo birta ah waa ay ka sareeyaan digaagga dhowr jeer.