Doofaar maraq

Diyaarinta hilibka doofaarka maraq si deg deg ah soo jiidasho leh. Waxaad u baahan doontaa ugu badnaan nus saac ah. Waxa ugu weyn ee in la doorto cunto u fiican oo aan xariijimo, gaar ahaan ku habboon doofaarka naxaas ah, sidaa darteed waxa la yidhaahdaa waa in dukaan hilibka lagu qalo ee. Waayo, waxaa qaaday tenderloin la Chuck. Waxaa jira hilibka, sida caadiga ah, waxa uu leeyahay xididada ma, seedaha, layers dufan. In xabbadood, hilibka u imanayaa inuu diyaar 25-30 daqiiqo.

Maxaa loo baahan yahay?

Si aad u diyaariso 4 jeer maraq waa in ay:

naxaas ah hilibka doofaarka - 200 g,

chives - 50 c;

Jinka yaanyo - 50 g,

toon - 3 xabo oo,

labeen dhanaan - 50 g,

milix iyo basbaas Lavrushka - dhadhamin;

Biyo ama caano.

diyaarinta

Sidaas daraaddeed, waxaan u garan doonaa, sida wax loo kariyo hilibka doofaarka la maraq. hilib daray ah ama dareere lagaga ubaahantahay in jarjar xabadaha ee ku saabsan 2x2 cm., Ama wax yar ka weyn. Waxaad u dirtaa on maqlaha kulul oo saliid iyo shiil leh in ka badan kulayl sare. habka galidda waa in ay sii wadaan ilaa inta dareere ah oo dhan kaxayso, booguhu iyo dhawr xabbadood oo hilib kama muuqan qolof brown cirro.

Iyadoo hilibka la shiilay, ku dhaq jaraan basasha. heerka uu shiidi soo qaado oo ay doortaan, taas oo ku xidhan doorbidida dhadhan. Haddii saxanka cuni doono carruurta, waxaa wanaagsan in uu yareeyo sida jar intii suurto gal, maxaa yeelay, waxay jecel yihiin ma gogo 'weyn oo basal.

Marka biyaha, booguhu waxay iska, ku dar basasha iyo hilibka doofaarka cusbo, si basashii timaado in la heli karo iyo waqti isku mid ah cunto u dubay. Ka dib markii formation of qolof ah ee digsiga ku daray , Jinka yaanyo, cream iyo toon, taas oo hore ku daahir yeelay wuxuuna waxaa extruded dhex chesnokodavku. Isla mar ahaantaana, waxaad ku dari kartaa dhir udgoon siiyaa cunto miidhan ah, tan iyo cusbo waqtiga, haddii loo baahdo.

All si fiican isku qasan, dabka hoos in ugu yaraan, iyo waxyaabaha ku qaboobi dhowr daqiiqo, ka dib markii taas waa in aad ku shub 30-50 ml oo biyo ah oo ay sii wadaan geedi socodka loogu talagalay 2-3 daqiiqo kale.

Iyada oo biyo aad u badan ka maraq hilibka doofaarka heli arrin qaro weyn. Milo waxay noqon kartaa lacagta dheeraad ah labeen dhanaan ama biyo. Waxaa loo oggol yahay diyaarinta maraq hilibka doofaarka caano, laakiin markaas waxaa wanaagsan in uu faraha ka sii dheer ee koollada yaanyo. Guud ahaan, Jinka yaanyo ah (taas oo suurto gal ah si loo beddelo oo tayo sare leh Greega) si fiican ku dar laba daqiiqo ilaa saxan kasta, sida ay deegaan acidic caanuhu habka of karisid cuntada, gaar ahaan hilibka. Laakiin in diyaarinta suxuunta khudradda, waxay kaa caawin doontaa inay dhawraan qaabka iyo ma karisaa doonaa.

hilibka doofaarka Maraq kaliya la diyaarin karaa hilibka iyo ku jiri kara fangaska. Sida laga soo xigtay in ay qiimo nafaqo ma aha liita cunto, iyo isku dhafan oo midba midka kale ku siinayaa dhadhan wanaagsan. Likaha soo diray waqti isku mid ah si brown hilibka. Waxay noqon kartaa likaha ama boqoshaada caddaan (Aspen, Obabkov, boletus). Recent pre-waa in ay ahaataa maraq oo weliba derejo kilned.

Suugo dhamaystirtay waxaa laga codsadaa in saxanka dhinaca ee baradho la shiiday, khudaarta caadka, kaleh, bariis, ama sida saxan oo kala duwan. Sidoo kale Suugo haboon baastada ama baasto kasta oo kale.

kala duwanaanta

In likaha Intaa waxaa dheer in maraq, waxaad ku dari kartaa khudaar, gaar ahaan haddii aan la moodayay in aad karineysid iyada saxan dhinac. Waxay sidoo kale lagu biiriyo karooto hilib, zucchini, basbaaska dawan. Ku darista ay wada ama gooni noqon kartaa.

Waxaan la hadlay oo ku saabsan sida loo diyaariyo Suugo ah hilibka doofaarka, ku dhaqanka ay suurogal tahay in lagu badalo lo'da doofaarka ama digaag. Xaaladaha qaarkood, waxaad tijaabinayo kartaa oo waxaad ka samaysaa maraq ee dhawr nooc oo hilib, oo kaliya haddii ay tahay suurad wacan si ay u dhinto ka badan jar oo julienne, aan xabadaha.

Haddii aad u baahan tahay xaddi weyn oo maraq, markaas hubaal waa in wax yar ka duwan diyaariyo. Si hilibka iyo khudaarta lagu dubay daray 1-2 qaado bur, isku qasan oo la shiilay, iyada oo leh dhawr daqiiqadood, iyo kaliya in ka dib waxaa qasi jiray biyo ama caano. Sidaas daraaddeed aad u hesho maraq dheeraad ah, waxa ay noqon doontaa more cufan iyo delicious.