Rolls - cunnada dhaqameed saxan Korean iyo Japanese, taas oo ah walxahaas ah bolse qaloocin in bariis, ku duudduubay a sheet lakabka hal hirku extruded (Nori) iyo jarjar dhowr xaleef (caadiyan 6, laakiin laga heli karaa burburiyey goynta 8 iyo 12 ay noqon doontaa).
Sayidka, iyagu waa nooc ka mid ah sushi Japan. Waxay ku sugantahay la derin baasaboorka yar Makis sababta in magacyadooda leeyihiin "poppies" Horgalaha. derin baasaboorka waa ganacsi la heli karaa, jidaynayey martida loo diyaariyo in guriga laga rogo. Si arrintan loo sameeyo, waxaa jira noocyo badan oo ka mid this saxan caan ah, iyagoo ku xidhan habka diyaarinta iyo buuxinta. Sidaas darteed, marka hore, waxaana suurto gal ay diyaarinta sida nori sheet dusha iyo hoosta ah. Marka labaad, kala saaro duub dhaqameedyada (fudud, iyadoo mid ka mid ah qayb ku walxahaas :. Ceel, carsaanyo, salmon, iwm), shirkadda (cuntada sida ay lagu horumariyo si toos ah makhaayad kasta oo ka mid noqon kara noocyo kala duwan oo soo saarka), dubay (shiilay ee baytari ee foorno) iyo Tempura (la mid ah ku qorani, si kastaba ha ahaatee diyaariyey ee saliidda kulul, ku dheehan lakabka dusha sare keensataa cado ah oo dahab ah oo uu noqdo tegayo) iyo kuwo kale oo badan. al et.
tababarka
Karinta guriga rogo kara ugu yaraan maalin kasta, kaliya aad u baahan tahay in ay ka adkaadaan xirfadaha aasaasiga ah ee cuntada iyo iibsato lacagta ugu yar ee wax soo saarka iyo accessories. Waa midda koowaade, this derin, ku duudduubtay oo polyetylen bariis glutinous gaar ah, mindi af badan iyo waxyaabaha loogu talagalay buuxintii. The ugu caansan xilligan la aqoonsado noocyo kala duwan oo ah "California," "Philadelphia" iyo "Unagi" (kalluun la shiilay), oo ay tani run tahay oo labaduba makhaayadda iyo hooyooyinka, sababtoo ah inta badan waxay diyaariyaan duub, kuwaas oo guriga la gacmahoodu sameeyeen. Waxaan u isticmaali karinayo labaad, sidaa darteed waxaan u baahan nahay qajaar more cusub, jiiska cream, meeriskiisuna wuxuu salmon, hal ukun, bur iyo breadcrumbs. Tan iyo markii this duub kulul, guriga ay yeelan doonaan in ay si qoto dheer-shiilay diyaariyo, in uu yahay digsi dhagin qoto dheer ka weyn oo saliid ah oo badan kulul. A buuxinta dhan ah maaddooyinka in la hor-gooyay jarjar dhuuban dheer, in si fudud loo dhigay galay preform ee duub. Waxa kale oo aad iyaga u kariyo kartaa laba siyaabood: bariis ama. Sababtoo ah kitaabkii duudduubnaa ee guriga, waxaan isku shiil doonaa in baytari, ka dibna door bidaan habka ugu horeysay, tan iyo dhadhanka noqon doonaa awood badan.
Diyaarinta iyo soo gudbinta
The wax ugu muhiimsan - si loo kariyo bariiska si sax ah. Ujeedada this waxaa marka hore si fiican maydhay biyo qabow, ka dibna dareeraha ururtay waxaa lagaga miiro, cusub shubay oo loo ogol yahay si daqiiqo 40. Markaas, mar kale lagu dhaqaa biyo, oo mar horeba la helo wax lagu karsado si toos ah (ku dhowaad hal kor bariis phalanx ah), bandhig weyn a solashada ilaa karkaraya, ka dibna wareejiyay dabka län, si adag u xidh xir daboolka iyo kariyo ilaa inta la kariyey, taas oo ku beegan, sida caadiga ah, uumi oo dhan qoyaan ka bariiska. Hadda on derin la dhigay mid ka mid nori, kala on bariis, isku qaybiyey, ka dibna si tartiib ah u soo jeestay sheet ka yeellay korkoodii. In xarunta of walxahaas cawisa, ka dibna u qalloocinaya galay duudduuban, oo isticmaalaya Makis, heerka in la siiyo qaab aad u qurux badan iyo jarjar dhowr gogo '. Haddaba diyaariyo baytari ah: jebin ukun, ku shub yar oo bur ah, ka dibna u bogaan, gabal kasta ee baytari iyo breadcrumbs iyo isku shiishaa baruurta qoto dheer. Si taas oo duudduuban guriga la kariyey,, soo baxay aan aad u geesi, dhamaadka karinta waxaa wanaagsan in ay ku riday liiska, maro qalalan la Tagnana waan kor oo saliid xad-dhaaf ah. Ku darso Suugo noqon waa af badan, tus wasabi.