Dhagaha hilibka doofaarka la mariyey: siyaabaha loo kariyo

Qaar ka mid ah waxay tixgeliyaan dhegaha doofaarka wax aan faa'iido lahayn. Si kastaba ha ahaatee, waxaa loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo saxuunta asalka ah iyo macaan. Qaado, tusaale ahaan, dhegaha hilibka doofaarka ee la isku qurxiyo. Cuntadan qabow waxaa lagu jecel yahay oo keliya Ruush, laakiin sidoo kale waddamo badan oo Europe ah. Waxaad siyaabo badan u diyaarin kartaa saxan aan caadi ahayn.

Habka caadiga ah

Dhagaha hilibka doofaarka laga soo qaato sida caadiga ah waxaa badanaa la siiyaa voodka ama cabitaano kale oo xoog leh sida cunto fudud oo kulul. Gaar ahaan saxanahan ayaa jecel kuwa jecel in ay carqaladeeyaan carjawda inta lagu jiro cuntada. Muddo dheer tan waxaa loo arkaa raaxo dhab ah oo Ruush ah. Oo hadda waxaa jira dad badan oo run ah oo ka mid ah alaabta asalka ah.

Karisashada dhegaha hilibka doofaarka leh ayaa ka duwanaan kara. Mid ka mid ah hababka ugu caansan iyo kuwa caanka ah waxay u baahan yihiin qaybaha soo socda: 0.5 kg oo dhegaha hilibka doofaarka, 5 garaam oo shiili ah, 50 ml oo saliid ah oo khudradda cagaaran ah iyo khudradda tufaaxa, 2 xabo oo toon ah, 5 g oo sonkor ah, cusbo yar, 3 garaam oo basil ah iyo basbaaska madow , Baay caleemo iyo 2 garaam oo bam ah dhulka.

Habka diyaarinta, dhab ahaantii, wuxuu ka kooban yahay afar marxaladood:

1. Marka hore, waa in si fiican loo daboolaa. Waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro ma aha oo keliya wasakh, laakiin sidoo kale dhammaan korniinka la heli karo, nabraha iyo saadaasha haragga. Shayada waaweyn ayaa si aan toos ahayn loo gooyaa qaybo badan.
2. Cuntooyinka diyaarka ah ee lagu diyaariyey digsi oo leh hoose hoose, ku dar biyo iyo kari 2 saacadood. Ka dib markaa waxay u baahan yihiin in loo oggolaado inay si fiican u qaboojiyaan, ka dibna si taxadar leh u jarjar dhuuban. Si sahlan, waxaa fiican in la isticmaalo maqas.
3. Maaddooyinka kale ee haray, waxaad u baahan tahay inaad sameyso marinade iyadoo la raacayo qadarka. Dhagta dhagxan ee bac caag ah ku shuba weelka diyaarsan, kadibna si adag u xidh. Alaabada waa in laga ilaaliyaa helitaanka hawada. Taas ka dib, xirmada waa in la ruxruxo oo loo diraa qaboojiyaha ama meel kale oo qabow ah maalin.

Maalinta ku xigta dhegaha udgoon ayaa diyaar ah. Ha ka baqin haddii ay helayaan xoogaa adag, sida qabow. Kala saaraan iyaga ma adkaan doonto.

Dheef ama waxyeello

Khubarada qaarkood waxay ku andacoodaan in dhagaha hilibka doofaarka laga soo qaado ay faa'iido u yihiin qof. Qaarkoodna waxay yiraahdaan waxay kaliya waxyeeli karaan jirka. Si loo go'aamiyo cidda ku habboon arrintaan, waxaad u baahan tahay inaad si wacan u barato alaabta. Si aad u bilowdo, waxaa haboon in la ogaado in dhagaha hilibka doofaarku ka kooban yahay qiyaastii 38% protein. Tani waa wax badan. Oo haddii aan tixgelinayno xaqiiqda ah in borotiinka xayawaanka uu saameyn ku leh kooraska hababka dheef-shiid kiimikaadka, faa'iidooyinka sheygani waxay noqonayaan kuwo muuqda. Intaa waxaa sii dheer, unugyada buustooyinka ku jira waxay ku badan yihiin macdanta. Waxay ka koobanyihiin sodium, fosfoor, birta, potassium, copper iyo calcium, iyo sidoo kale magnesium, zinc, selenium iyo manganese. Intaa waxaa dheer, ku dhawaad dhammaan kooxaha fitamiin B-ga iyo PP-du waxay joogaan waxyaabahan oo kale. Dadku waxay mararka qaarkood iibsadaan mukhaadaraad qaali ah oo qiimo leh, oo ku jira waxyaalahan Iyo dhegaha hilibka doofaarka waxay ku filan yihiin inay bixiyaan jirka bini'aadamka. Laakiin kuma guuleysan karno in aan xasuusno tirada xaddi badan ee kolestarool, taas oo, sida aad ogtahay, kaliya keeno waxyeello. Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka dhexdhexaad ah ee badeecadani wuxuu yareyn doonaa khatarta.

Cunto xiiso leh

Sidee kale ayaad u sameyn kartaa dhegaha hilibka doofaarka? Cuntada kasta ee hibada leh, dabcan, ayaa iska leh. Tusaale ahaan, waxaad isticmaali kartaa badeecadahan soo socda: laba dhegood oo cabbir dhexdhexaad ah, waxaad u baahan tahay milix yar, 2 basasha, digirta madow, dubaax, 2 caleemo iyo maraqa soy.

Si aad u diyaariso cunto fudud, habka caadiga ah waxaa loo isticmaalaa:

1. Dembiyada koowaad waa in si taxaddar leh loo nadiifiyaa oo si fiican loo dhaqo.
2. Taas ka dib, waxay u baahan yihiin in loo wareejiyo digsi biyo qabow oo ku rid shooladda. Ka dib markii la kariyo, ka dib 30 daqiiqo, ku dar basasha, basbaas iyo caleen. Wadar ahaan, alaabooyinka waa in la kariyaa ilaa iyo hal saacadood nus ah.
3. Dhagaha la warshadeeyey waa in la dhaqaa, si aysan u wada dhicin kadib.
4. Alaabta la qaboojiyay ayaa jarjaraya.
5. Ku wareeji weel caag ah, ku shub suugo soya oo lagu rusheeyo xawaashka loo doortay tan.
6. Awoodda lagu xirayo qaboojiyaha dhowr saacadood.

Diyaargarow habkan, cunnadu waa mid aad u fiican oo si fiican u habboon, tusaale ahaan, biirka cusub.

Waxyaabaha sicirka ah ee dhadhanka ah

Macallin kasta wuxuu leeyahay fikrad u gaar ah sida loola tacaalayo dhegaha doofaarka. Dadka qaar ayaa tan ku sameeya raaxo gaar ah, adoo isticmaalaya alaabtan soo socda: hal dhagax weyn, 2 xabo oo toon ah, oo ah walxo isku dhafan oo lagu kariyo karootada Korean, 12 g sonkor, 2 caleemo, 15 g oo khal ah 9% iyo 8 g oo saliid saytuun ah.

Nidaamka, sida caadiga ah, wuxuu ku bilaabmaa habka qaybta ugu weyn:

1. Marka hore, dhegtu waa in si fiican loo nadiifiyaa, xoqidda wasakhda leh mindi fiiqan.
2. Markaas waa in si fiican loo maydho oo loo karkariyaa nus ilaa laba saacadood oo biyo ah cusbada, oo lagu daro digir yar.
3. Dhag ka dhageyso biyaha oo u ogolow inay qaboojiso.
4. Waqtigaan laga bilaabo alaabta soo hadhay si loogu diyaariyo marinade.
5. Xardhan dhegta qabow ku shub oo ku rid weel caag ah ama quraarad.
6. Ku shub badeecada sheyga, si wanaagsan u walaaq oo ku dhaaf qaboojiyaha hoosta daboolka habeenkii.

Aroortii, cutada la dhammeeyaa waa la cuni karaa ama waxaa loo isticmaali karaa saladh asal ah.

Tufaax ee Kuuriya Kuuriya

Cuntooyin badan oo ah Oriental Oriental ayaa ku fiican in ay diyaar yihiin si fudud oo degdeg ah. Waxaa laga yaabaa in tani ay sabab u tahay xaqiiqda ah in khabiirada xirfadlayda ee degmada ay isticmaalaan qalab gaar ah. Tusaale ahaan, dhegaha hilibka doofaarka laga sameeyay ee Kuuriya ayaa la samayn karaa haddii la heli karo: 2 maqaarka hilibka doofaarka, 35 g oo saliidda cuntada ah, 3 qaado oo ah suugo soy ah, 3 qanjiradood oo ah basbaaska dhulka madow, ½ qaado shinbiraha dhulka ah iyo toonta qallalan, 35 garaam oo cusbo ah Iyo shaaha ah ee liin macaan.

Cunto kasta oo had iyo jeer ka bilowdo diyaarinta alaabta ugu muhiimsan:

1. Qufacu waa in si taxaddar leh loo nadiifiyaa, ka dibna lagu tiriyaa biyo badan. Waxaa fiican in tan la sameeyo tan tuubada.
2. Karkari cuntooyinka diyaarsan, adigoo ku daraya 10 garaam oo cusbo ah karkaraya biyaha. Sida uumiinka dareeraha waxaa lagu dari karaa si aan macquul ahayn. Nidaamkani wuxuu qaadanayaa ugu yaraan saacad iyo badh. Waqtigani waa ku filan inuu u oggolaado unugyada calool-socodka inay si fiican u jilcaan.
3. Soo saar badeecooyinka ka soo baxa maraqa iyo si fiican qabow.
4. Iska yaree dhagaha la karkariyey oo leh dhuuban khafiif ah oo ku duub weel qoto dheer.
5. Buuxi xawaashka la heli karo, maraqa soyka iyo liin. Cuntada u dhaaf 2 saacadood si aad u raacdo.
6. Ka dib markaa, cawsku waa in loo wareejiyaa baaquli saladh oo lagu rusheeyaa caleemo la jarjaray (basal, dhir ama dill).

Dhadhanka cajiibka ah ee saxan waxan ka tagi doonin qof aan indho la'aan aheyn.

Salad u eg

Doorashada sida loo sameeyo dhegaha hilibka doofaarka ee la isku qurxiyo, waxaad joojin kartaa hal kabeysiin xiiso leh, halkaas oo wax-soo-saarku ku shaqeyn doono sida qayb ka mid ah salad. Qaybaha soo socda ayaa loo baahan doonaa: 300 garaam oo dhegaha doofaarka ah, ½ madaxa toon, 2 qoodh oo basbaas macaan, adkiki yar yar, ½ koob oo khudradda saliidda ah iyo saliid khalka ah, biirka qashinka ah, 3 caleemo, milix, qudaar shaaha, 8g oo sonkor ah, Baasboorka duban iyo miisaan ka mid ah lafdhabarta.

Habka diyaarinta:

1. Meelaha la diiriyo oo la maydhay, caleen karkariyo.
2. Cool, ka dibna si taxadar leh u gooyaa alaabta dhammeeyeen iyada oo cayayaanka khafiif ah.
3. Ku wareeji weel qoto dheer.
4. Hadda waxaad samayn kartaa marinade. Si arrintan loo sameeyo, maaddooyinka kale ee haray, marka laga reebo Adjika, waa in lagu daraa digsi iyo karkariyo kuleyl dhexdhexaad ah. Beerka dhoobo waa in marka hore la gooyaa.
5. Ku dar adzhika in isku dar ah iyo ku shub dhegaha leh marinade helay.
6. Alaabada waa ineey ku istaagaan qaboojiyaha ilaa 5-6 saacadood.

Salad sidan oo kale ah ayaa la qurxin karaa iid kasta.