Cunto maraq basal, ma aha in aad xaddido in wax

Si ay u joogteeyaan miisaan caafimaad leh iyo qaabka ugu fiican ee dumarka ugu baahan tahay oo kaliya in ay u hoggaansamaan cunto caadi ah, kuwaas oo had iyo jeer ku jira maraq ah. Si kastaba ha ahaatee, saxan this had iyo jeer waa delicious iyo caafimaad miiska kasta, sida diyaarisay dheeriga ah khasab ah oo khudaar, oo muhiim u ah jiritaanka xooggan oo caafimaad qaba ee jirka aadanaha. Ka sokow, maraq asal ahaan ka kooban dareeraha u ogolaanaya in ay sii saturate jidhka biyo iyo caawiyaan siibi iska miisaanka wax garad ahayn. Iyo guryaha ee la soo dhaafay iyo ugu muhiimsan ee maraq - dheregtaan. Buuxinta caloosha, waxaa, si kastaba ha ahaatee, ma aha in uu qaadin badan calories, laakiin haddii maraqa si fiican loo kariyey - calories sameeyo aad ka tagto.

isku darka ugu fiican ee qof xirfadle ah in ay lumiyaan miisaan nafaqada aaminsan yihiin maraq iyo basasha, in uu yahay dhadhan fiican, iyo udgoon cajiib ah waqti isku mid ah oo ay ka faa'iideysanayaan basasha cunto maraq. Guud ahaan, guryaha faa'iido of basasha lagu yaqaano qarniyo badan ka hor - waxaa ku caawinaysa in jeermiska jidhka, wuxuu kobciyaa nidaamka wareegga dhiigga oo waa inay awoodaan inay si firfircoon uga qayb ka shaqaynayeen mareenka caloosha iyo mindhicirka. cunto A ku salaysan saxan this waa cajiib faa'iido, appetizing, hufan iyo in muhiim badan, ma aha mid aad culeys, labadaba marka la eego kakanaanta Diyaargarayska, si ka badan miisaaniyadda qoyska.

Sidaas daraaddeed, waxa khubarada yidhaahdo oo ku saabsan cuntada, taas oo ku salaysan yahay maraq basal, waayo, miisaanka oo yaraada ah? qarsoon oo dhan saxan this waa awooda basasha ee in ay saameyn ku xawaaraha ee lipolysis, in kastoo ay processing sida caadiga ah u baahan tahay tamar ka sii badan intii jidhkaaga oo uu helo marka wax la cunayo. cunto Tani waxay u ogolaaneysaa in aad si dhakhso ah oo si caddaalad ah aan xanuun lahayn in ay lumiyaan miisaan, quudinta on cunto jidhka nafaqooyin. Dhab ahaantii, cunto tani waa mid aad u fudud oo qurux badan - kaliya in la cuno maraq leh basasha quraacda, qadada iyo cashada, mararka siyaadinta cunto miro iyo khudaar, aad u dhif ah - hilib ama kalluun. Todobaadkii hore sida nidaam karaa, dabcan, haddii aadan ka heli daalay dhadhanka cuntada laftiisa, taas oo khasaare weyn, taas oo uu leeyahay maraq basal cunto.

Hal todobaad cunto, sida yaboohay by xirfadlayaasha ah, waxaad ka heli kartaa takhaluso of 4-8 kg ah oo miisaankiisu yahay xad-dhaaf ah waqti isku mid ah nadiifinta xididdada dhiigga ee nidaamka wareegga dhiigga oo kolestarool ah iyo xoojinta habka difaaca jirka. In si loo gaaro natiijada ma lumaan ee maalmood oo shaqo u mashquulsan, iyadoo hawlaha, cunto dhicis iyo "fudud" ama rootida kale ee tirada wax soo saarka ku fiican waxyeello ka buuxsamay, cunto basasha waa in lagu celiyo muddo bil ah oo ku saabsan hal mar.

maraq basal Recipe cunto (classical) waa mid fudud ilaa xad: waxaa lagama maarmaan ah inay biyo ama maraq khudradda (1.5 litir), iyo buro, (4 madaxdii), qaar ka mid ah bur (15 grams) iyo subagga (45 grams) qaadato. Basasha u baahan tahay in si khafiif shiil digsi oo saliid, ka dibna, markii uu keensataa midab dahabi ah, kula saydhaa leh oo bur ah iyo labo daqiiqo oo dheeraad ah si uu u qabto in kulaylka. Intaas ka dib, digsiga in lagu shubo karaa maraq (biyaha) iyo dibadda u saaray in rubuc ka mid ah hal saac. Ka dib wakhtigan maraq waa daadanayaa in tureen ah oo lagu qurxiyey Ereyada.

Recipe for hab dheeraad ah oo casri ah taageerayaasha ah loogu badali lahaa asalka ah. Waayo, waxaa u baahan doontaa basasha (6 madaxdii), kaabash (1 madaxa), yaanyada (2-3 gogo ') iyo celery. Khudaarta waa in laga gooyaa jarjar dhexdhexaad ah oo isku kari a, biyaha gacanka qabow. 10 daqiiqo ka dib, maraqa loo karin karaa in ka badan kulayl yar yahay, gaadho meletariga iyo burbur of khudaarta. saxanka ku dhammaatay in la nadiifiyaa karaa ama ku hadhay ay gobolka asalka ah, halka u adeegaya, kula saydhaa leh dhir udgoon u dhadhamiyaan.

By qorsheynta cunto iyo doorashada sida basasha element nafaqada ah maraq fure u miisaan lumis, waa inaad ogaataa xeerarka qaar ka mid ah in xad-kiis kasta wax aan macquul aheyn. Marka hore, waqtiga "nidaamka" waa in la gabi ahaanba laga saaray noloshooda khamriga, kibis, cabitaanka ay jilicsan iyo sonkorta ee nooc kasta. Marka labaad, shaaha iyo, weliba, bunka waa in la wada baabbi'iyey si dhexdhexaad ah, oo had iyo jeer iyada oo aan sonkorta. In meel saddexaad, ka hor cunto this, iyo sidoo kale in qaar badan oo sidaas oo kale ah, waa in la tasho dhakhtar si looga fogaado in cawaaqib xun ay suurtagal tahay mustaqbalka.