Cuntada Japanese: udon la digaag iyo khudrad la karinayo

cunnada Japanese waa mid aad loo jecel yahay aduunka oo dhan. In kasta oo Magaalooyinka daruuri jirta makhaayad Japan, halkaas oo aad dhadhamin karaa suxuunta qaran ee dalka ka mid ah centenarians iyo Sumarai.

Waxaa ka mid ah kooxo of cunnada ay Japanese waa baahida Sushi ugu weyn - saxan oo bariis ah iyo badda; maraq MISO maraq - saxan ugu horeysay oo ay ku jiraan MISO, Jinka, Tempura - shiilay ee saliidda cuntada xabbadood ee digaaga, cuntada badda ama khudaarta, kuwaas oo pre-rusheeyey baytari a; udon - saxan oo baastada diyaariyey ka burka aan ukunta. baasto Udon la digaag iyo khudaar (recipe hoose) ay noqon doontaa saxan ugu weyn ee qodobkan.

Maxaa ka dhigay udon

Udon - aragto baasto Japanese qaranka, kuwaasi oo loo isticmaalo in soo saaridda of 3 qaybood: burka, biyo iyo milix. Its feature waa maqnaanshaha dhamaystiran oo ukun. Cajiinka ka mid ah maaddooyinka kor u diyaariyey, dhexroor dheer fidiyey nuudhalka of 2-4 mm. baasto Color ku xiran tahay tayada bur loo isticmaalo, iyo waxay noqon kartaa caddaan ama off-cad. baasto Ready-dhigay waa jilicsan iyo jilcincy.

From udon diyaariyey koorsooyin kowaad iyo labaad. Baasto diyaar in loo adeego kulul, laakiin dhadhan weyn iyo waxa lagu kaydiyaa qabow ah. Waxaa inta badan u diyaarshay kala duwan ee hilibka, cuntada badda, khudradda, iyo cusbaynayaa maraqa soy mugdiga iyo iftiinka.

Isku day inaad la kariyo saxan jikada oo baastada udon la digaag iyo khudaarta. Dhamaan waxyaabaha loo isticmaalo in cuntada waxaa laga heli karaa in ku dhow wax lagu kaydin jiray. No maacuunta gaar ah waxaa sidoo kale looma baahna.

baasto Udon la digaag iyo khudrad la karinayo

The waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan doonaa 3 inood:

• baasto Udon -300 g
• Chicken - 250 g
• Likaha, la doorbidayo likaha - 200 g
• Kaabashka Chinese - '60
• Basbaas - 150 g
• Zucchini - 150 g
• Basasha - 100 g
• Karootada - 1 xididka.
• Baradho noqde - 6 Art.
• saliidda cuntada - 100 g
• Garlic - 1 dhego yare.
• maraqa soy - 100 ml.

tallaabooyinka Karinta:

1. Kaabashka, squash, basasha, basbaaska iyo karootada ayi strips dhuuban oo dheer.
2. Likaha jarjar xabadaha ballaaran.
3. Chicken jarjar strips yar, breaded in istaarijka iyo si deg deg ah isku shiil in skillet ah oo saliid lagu badan kulayl sare.
4. Ka dib laysugu soo khafiif ah dinac, ku dar in ay ku khudaarta diyaar kaabash mooyee. iyagii ku soo wada shiil leh digaagga, dab ma qaadan off iyo in la hubiyo in u guban waayay. Soo qaado khudaarta ilaa jilicsan.
5. Ugu yaraan dar cauliflower iyo baasto udon pre-la kariyey. Kariyo isku darka cuntada si fiican iyo ka qaad kariyaha digsi. Ku dar maraqa soy, mar walaaq.

Yaki udon Tories (baasto udon la digaag iyo khudrad) ayaa soo baxay si fiican. Waxaa weli si gelin baasto la kariyey suxuunta oo aad u adeegtaan saxanka on miiska. udon Japanese wax la cunaya qoryo yaryar, laakiin waxaad isticmaali kartaa fargeeto ah.

Haddii aadan haysan ee likaha gacanta, ay si fiican u bedeli laga yaabaa likaha lohod ama likaha shiitake qalajiyey. Waxaan ku talinaynaa in ay qurxiyaan saxanka leh miraha kimisar caleen iyo sisinta.

Talooyin Karinta udon baasto

Si aad u diyaariso udon ah delicious la digaag iyo khudrad, iyo yaabin qoyskaaga ah suxuunta oo aan caadi ahayn Japanese, raac talooyinkan:

• Waxaa aad u fiican in la karkariyo kulushahey in maraq digaag - sidaa daraadeed waxa uu yeelan doonaan in ay dhadhan hodanka ah oo aan biyo ah.
• Waxaad ma ku karsan kartaa udon aad u dheer - uu slipnetsya oo ka mid ah qaabka, eegi doonaa sida daadsanaanta.
• Halkii maraqa soy, Suugo teriyaki waxaa loo isticmaali karaa.
• Si aad u diyaariso suxuunta udon labaad suurad wacan ma aha oo keliya u kariyaa oo isku shiishaa dheeraad ah ilaa brown dahabka, ku saabsan 7 daqiiqo.

Udon la digaag iyo khudrad, recipe № 2

Halabuurka Product (4 jeer):

• Chicken - 700 g
• Karootada - 1 xididka.
• baasto udon sarreen ah - 350 g
• basasha Green (caws) - 40 g
• hadhuudh qasacadaysan - '70
• Suugo Teriyaki - 200 ml.
• maraqa soy - 70 ml.
• sisinta - '15

Sida loo diyaariyo:

1. Chicken googooyaa size dhexdhexaad ah. Shiil laysugu ee maqlaha leh saliidda cuntada, cusbo lahayn ah, dabka waa in ay noqdaan xoog. Marka dinac dar maraqa teriyaki iyo sii wadaan in ay isku shiil laysugu ka badan kulayl yar yahay.
2. Karootada iyo basbaas jarjar, ka dibna ku dar in digaagga, ku dar maraqa teriyaki. Sii wad in aad isku shiil.
3. Pre-kariyey baasto udon.
4. In digsi shiileyso la digaag iyo khudaarta lagu baddalo baasto udon, ku dar hadhuudhkii, basasha. Haddii loo baahdo, ku shub teriyaki Maraqa. Karsaday fuud fiican.

udon Ready la digaag iyo khudrad u adeegi jireen on a suxuunta carte la, kula saydhaa leh miraha sisinta.

Sida aad arki karto, ee Dhadhamiya Japan ma aha wax adag. Isku day inaad la kariyo, kuwaas oo suxuunta Japanese jikada!